羊汤面条怎么做 羊汤面条怎么做好吃
一、羊汤白萝卜羊汤怎么做?
羊肉(解冻后)冷水先浸泡2个小时,把血水冲洗干净! 冷水和羊肉一起下锅开火,加大葱、姜片、料酒/花椒。
步骤 2
水烧开后把浮沫打掉,继续多煮一会,把羊肉捞起冲洗干净备用!
步骤 3
电饭煲加入热水,把水煮到滚开,把羊肉、大葱、姜片加入,盖上锅盖,压20分钟!
步骤 4
打开锅盖,把肉分离出来,切片。
步骤 5
把炒菜锅烧辣(冒烟),把汤倒进去,骨头,羊肉加进去,开大火烧开煮一会,把萝卜加进去,开大火一直煮,煮到萝卜变透羊肉汤变白,加入盐味精调味!
步骤 6
可以准备香葱芹菜切碎,滚烫的汤倒进去汤特别香。
步骤 7
羊肉可以捞起沾辣椒!香一定要准备蘸酱!
二、面条汤怎么做好吃?
面条汤,也太简单了吧,不过也正好做来喝。这可是啥作料都没放的原汤。
原料面粉 (50克)水 (适量)
1准备半碗水,倒入大约一两面粉。喜欢喝稠的就多倒点,否则少量即可。 2用筷子将面粉和水充分搅匀,调成稀糊糊。3锅中加水,水量依据人数决定,烧开。4将调好的面糊糊倒入锅中,一边倒一边用汤勺不断搅动,以免成面嘎达。5继续加热,直至锅中物冒泡泡,看上去表面莹白透亮,就可以关火了。6用汤勺舀人碗中,就可以趁热喝了。这可是不加任何杂物的天然纯面汤,还蛮香的。这个有点黏稠,喜欢喝稀汤的可以多加水少加面就行了。
三、面条鱼怎么做汤?
原料
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面条鱼 (150克)
豆腐 100克
胡萝卜丁 适量
木耳 适量
香菜 适量
白胡椒粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
淀粉 适量(可省略)
料酒 适量
1/用白胡椒、料酒和少许盐将鱼洗净,腌5分钟左右,去除腥味
2/将腌好的鱼用开水烫一下,去掉鱼身上的粘液。只需要一点水。鱼很容易烹调,不需要很长时间烹调
3/把豆腐切成丁。豆腐越小越好
4/准备油锅,用少许油炒豆腐
5/加入开水,将胡萝卜丁和琼脂丝放入锅中,与豆腐一起煮约3分钟。加入盐、鸡精、白胡椒粉,放入鱼,煮1-2分钟左右
6/为了不把汤和蔬菜分开,你可以在离开锅前勾入淀粉,或者省略,但你必须加入香菜!这样味道会更鲜美!好的
7.美味又好吃的做面条鱼豆腐汤完成开吃了。
四、面条汤怎么做好吃,菠菜面条汤的家常做法?
食材
主料
菠菜
8棵
鸡蛋
2个
辅料
面条
适量
盐
适量
油
适量
大葱
1段
十三香
适量
香油
适量
步骤
1.面条,菠菜,鸡蛋。
2.鸡蛋打散,葱切成葱花并用少量盐和香油腌一会入味。
3.菠菜拣洗干净,用开水烫一分钟。
4.锅内加油,油热,放入蛋液炒成嫩嫩的鸡蛋花。然后盛出待用。
5.锅内加水,烧开。之后,放入面条,大火煮开。
6.煮至面条约八成熟时,放入已炒好的鸡蛋花。
7.放入烫过的菠菜。再次煮开。
8.关火后,放入腌好的葱花,用勺子推动一下。
9.盛出即可。
小贴士
菠菜拣洗干净后用热水烫一下,菠菜吃起来更嫩滑而不会发涩。葱花用盐和香油腌一下入味,会让葱花味道更香。
五、羊杂汤的做法羊杂汤怎么做羊?
汤的配料:羊肉500克、香菜50克、红油、芝麻油各25克、良姜、葱各10克、精盐、花椒水各15克、花椒、桂皮、陈皮、草果、白芷、丁香面、桂子面、酱油各5克。做法:将清水添入锅内,待水响,便放进羊肉、羊杂、羊骨,用大火烧,舀出浮沫,然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药,同时加大葱、生姜,再熬一小时以上。
正宗的羊杂汤,讲究前一天下午熬好汤,所有羊杂在底汤中浸泡一夜,第二天再次加热卖给客人。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油,配着芝麻烧饼一起吃。
可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
六、怎么做羊汤?
把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
七、冬瓜火腿面条汤的做法,冬瓜火腿面条汤怎么做?
食材主料火腿50g冬瓜300g辅料油适量盐适量味精适量生抽豉油适量葱适量步骤1.冬瓜洗净去皮切片2.火腿切小丁3.葱洗净切碎4.锅烧热,放清水和火腿煮5.煮开,放入冬瓜片6.再次煮开,放盐7.放味精和生抽豉油8.盛出,慢慢享用小贴士做这道汤要清水冷锅再放火腿煮开,这样煮会很鲜香哦。
八、面条汤怎么做才香?
菠菜肉丝汤面 主料:面条(标准粉)500克 辅料:菠菜200克,猪腿肉150克 调料:大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒5克,酱油6克,花生油50克 1.将葱、姜去皮洗净,均发成末备用;将猪腿肉洗净,切成约3厘米长的细丝;将菠菜除去黄叶和老根,洗净。
2.将炒锅内倒入花生油,烧至七八成热后,放入葱末,炒出香味,放入肉丝,快速炒散,加入酱油、料酒、姜末和适量精盐,炒至肉丝断生,即可。3.将面条放入沸水锅内,煮熟后捞入几个碗内,在碗上放上适量焯熟的菠菜、肉丝、加入肉骨鲜汤,即可食用。=================================================== 牛肉热汤面 主料:面条(干切面)500克 辅料:黄豆芽200克,小白菜120克,牛肉(腑肋)250克 调料:植物油20克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)8克,盐3克,白砂糖5克,酱油10克,辣椒酱15克 1. 牛肋条整条放在锅中炸烫,去除血水,捞出切大块备用; 2. 锅内倒油烧热,爆香葱、姜、蒜末,放牛肉及辣椒酱炒透; 3. 再倒入酱油炒3分钟后,加入清水,以小火焖煮90分钟; 4. 放盐、白糖调味,面条煮熟; 5. 小白菜洗净切段,放入煮面条水中烫熟捞出; 6. 碗内加入一些牛肉汤汁及煮面的沸水稍微稀释,盛入面条,上面再铺上牛肉块及小白菜即可。=================================================== 意式蔬菜牛肉汤面 主料:牛肉(后腿)300克,通心粉220克,腊肉(生)100克 辅料:圆白菜100克,胡萝卜100克,芋头50克,洋葱(白皮)30克,西芹20克,番茄150克,九层塔50克 调料:奶酪15克,鸡粉5克,盐5克,白砂糖15克,胡椒粉5克 1. 将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净,切成丁块; 2. 蕃茄洗净,划十字; 3. 番茄放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮、去籽,并用搅拌机打成泥状备用; 4. 入锅中炒至香味溢出后,加入材料(牛后腿肉片、番茄糊)再炒约3分钟; 5. 随后加入高汤1500毫升及调味料(鸡粉5克、盐5克、白糖15克、胡椒粉5克),转中火煮约7分钟到入味即可熄火; 6. 另将通心粉煮熟装碗,加入蔬菜牛肉汤,食用时撒上奶酪粉、九层塔即可。小帖士-食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。番茄:西红柿忌与石榴同食。================================================== 韩式冷汤面 主料:面条(标准粉)150克 辅料:牛肉(后腿)200克,圆白菜100克,乳黄瓜50克,泡菜30克,鸡蛋60克,白芝麻100克 调料:奶油10克,大葱5克,姜5克,辣椒酱15克,白砂糖5克,醋5克,盐3克,香油2克 1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软; 2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用; 3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干; 4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅; 5. 用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤; 6. 牛肉取出切片备用; 7. 冷面盛碗,放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜; 8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤,最后撒上白芝麻即可。韩式冷汤面的制作要诀: 本品需韩国冷面140克,如没有韩国冷面可用标准面条代替,效果同样。小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。九、潮汕面条汤怎么做好吃?
锅中加两碗水烧开。
牛丸切成两半,每面横三刀,竖三刀,放入开水中,大火煮五分钟。
放少许盐,再加入面条,大火煮沸,加入茼蒿,再次煮沸,淋少许橄榄油,起锅。
十、花甲面条汤怎么做好吃?
1、用料:花甲1斤、金针菇1把、面条1份、葱1根、姜3片、蒜5瓣、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、火锅底料1小块、花椒5粒、麻椒5粒。
2、花甲泡入水中,放少许盐,让其吐沙两个小时以上。
3、沸水下锅,把花甲煮的张开口后就立刻捞出(煮的太久会让壳和肉分离)。
4、葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,麻椒,准备好。
5、热锅,热油,放入葱姜蒜等。
6、放入花甲翻炒,加一勺料酒,一勺生抽。
7、放入一勺豆瓣酱继续翻炒。
8、加入能够没过花甲的水,然后加一小块火锅底料。
9、加入金针菇(也可加入其他喜欢的配菜)。
10、煮到金针菇熟了即可。搞一个锅沸水煮面,放入水中煮沸一两次后捞出。把面条过了两遍凉水面条盛入碗中,并把花甲当卤子一样倒入一些后即可。
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