羊汤里都有什么佐料 羊汤里都有什么佐料好吃

一、羊汤佐料配方？

食材：羊肉500g，羊骨750g。羊油100g

　　香料配方：陈皮5g，草果50g，白芷5g，丁香1g，桂皮3g，八角2g，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块

　　调料：盐，白糖，味精，黑胡椒，香菜，葱花，胡椒粉，料酒

　　准备工作：我们将羊肉洗干净了，然后剁成小块，然后将羊骨洗干净了，敲碎了，将党参切断了，洗干净了，然后将红枣和枸杞泡开了，将生姜切成片。

　　1、将碎羊骨放到锅底，将羊肉放到锅底，然后将凉水放入，等到全部淹过就可以了，用大火煮沸了，将浮沫撇去了，将羊肉捞出来，洗干净了，备用。

　　2、然后就是二次下锅，倒入适量的水，用大火烧沸腾了，然后将浮沫撇去了，再倒入适量的水，煮沸之后将浮沫撇去了，将羊油放入煮，再将浮沫撇去一次。

　　3、将八角、陈皮、桂皮、草果、丁香、白芷放入，用纱布包起来，做成香料，放到锅里面。然后再将生姜片、料酒、党参段、胡椒粉、味精、精盐放到锅里面，用大火烧沸腾了，煮到羊肉八层熟的时候，就是将枸杞和红枣放入了，然后就是煮差不多2个小时。

　　4、汤要一直保持沸腾，要不然肉汤就是不会乳白，羊肉煮熟之后捞出来，然后切成薄片，放到碗里面，撒上一些香菜就是可以食用了。

二、羊骨头汤用什么佐料？

主料：羊骨250克、白萝卜320克

辅料：味精少许、葱姜适量、料酒适量、食盐3小勺

做法：

1、备好羊骨和萝卜

2、将羊骨冷水入锅、焯沸后泡一会儿再清洗干净

3、放至汤锅中、加葱姜和适量清水加盖大火

4、煮开后滴入适量料酒、去腥解膻味，转小火继续

5、此时来处理白萝卜：去皮冼净用刀切成滚刀块

6、待羊骨炖至快熟烂时、倒入白萝卜加盖大火

7、滚开后转小火继续、待萝卜全部浮起后调入食盐

8、最后撒点味精、增鲜提味，也可以不加

9、卜羊骨汤就炖汤了

三、虎羊骨头汤用什么佐料？

上述题目中的虎羊骨头汤用什么佐料呢？

我们将用什么佐料在此告知，主料:选用虎羊骨头5根 辅料:小葱适量、盐适量、生姜适量、大葱适量、料酒适量 。上述辅料中除料酒外，其它的都是调味所用的，而料酒在辅料中主要起到的是去除腥味，如有其它口味还可添加其它辅料。

四、清炖羊骨头汤放什么佐料？

可以放当归党参，红枣枸杞就可以了

五、冬阴功汤里有什么佐料呀？

冬阴功汤底材料：南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒、冬阴功酱、鱼露、虾酱、椰浆。

主料和其它配料：Melrose椰子油、虾、小番茄、青红椒、洋葱。

制作步骤：

1、锅中预热，加入Melrose椰子油。虾开背去虾线，并剪去太长的虾须。将虾煎至两面变色，盛出备用。

2、青红椒切段、洋葱切丝、小番茄对半切开，柠檬切块备用。

另起小锅，加入适量清水，煮开后，将南姜、柠檬叶、香茅草、干辣椒等加入锅中继续煮五分钟。用漏勺去除大料，只留汤。

3、再加入冬阴功酱、虾酱和几个小番茄继续熬煮至酱料融化，香味溢出。

4、继续加入之前煎好的虾，以及蔬菜和鱼露，煮一两分钟。

5、再加入椰浆，以及Melrose椰子油提香，半分钟后关火。最后挤一些青柠汁，加一些柠檬片即可。

六、烘羊放什么佐料？

佐料有：盐、鸡精、味精、大料、花椒、八角、甘草片、料酒、香叶、陈皮、小茴香、味极鲜。

烤全羊时候需要佐料：色拉油、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、白芝麻。

烤到9成熟的时候再加佐料，方法：将胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻混合均匀，在全羊身上刷一层色拉油，撒一层佐料。

七、炖羊排放什么佐料？

八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;方法如下

　　1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;

　　2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;

　　3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。

八、酸汤佐料？

酸汤配料要食材、辅料和配菜。

需要准备这4种关键食材，它们是酸汤的标配，也是必不可少，缺一则风味大减！4位主角分别是香菜，葱花、虾皮、紫菜。

另外要准备的辅料有：大蒜、芝麻、辣椒面，食用盐，陈醋、生抽、白糖、蚝油、香油。

还可以放腌制大叶青菜，酸味十足，非常好吃哈。

九、羊杂汤里面都有什么？

　　羊杂汤配料有：羊肝，羊血，羊头肉，羊棒骨，羊耳朵，羊肚、大葱，大蒜，香菜，醋，盐，白糖，高汤精，胡椒粉，枸杞，海带，干枣，陈皮，香叶，肉桂，大蒜，生姜。羊杂汤里面包括很多羊的内脏，而羊的内脏里面包含着丰富的蛋白质，是一道非常营养的菜品。

十、清炖羊骨头放什么佐料？

放花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片

1、羊骨头清水浸泡1小时，泡出血水，去除膻味

2、浸泡的羊骨头清水洗净后放入锅内，冷水下锅，加姜片料酒，水开后再煮两分钟，进一步去除膻味

3、撇去浮沫，过凉水洗净，再次放入锅内，加花椒七八九粒，麻椒三四五粒，生姜小半个切片，大蒜三瓣拍碎

4、水开再煮10分钟左右，不盖锅盖煮再次去除剩余的膻味转高压锅羊肉/软烂至保温数字变成0，拔掉电源，自然冷却后开盖加入切好块的白萝卜红萝卜，再使用高压锅羊肉/正常模式至保温，直接拔掉电源至自然冷却