羊肉汤产地 羊肉汤产地哪里

一、当归生姜羊肉汤羊肉汤的做法？

用料

主材 

羊骨1根，羊肉1斤左右 

辅料 

当归10克，生姜50克，生白术5克（可不加）陈皮3克（可不加）山药（土豆）250克 

其他 

黄酒1汤勺，水1800毫升左右，盐8克左右，大枣3颗，香菜1颗 

当归生姜羊肉汤的做法步骤

步骤 1

羊肉和骨头焯好水备用，准备好姜，当归香菜等。

步骤 2

锅里放水1800毫升左右，烧开后加当归，生姜，大枣，黄酒，羊肉和羊骨煮开后，关小火盖盖儿。

步骤 3

煮至肉烂，大约是50分钟（如果水加的多，可以炖2小时，最后大火收至汤浓），加入白萝卜片，大火煮开后转小火再煮5分钟即可（如果是加山药或萝卜切块，需要煮10分钟左右）。

步骤 4

最后加盐，香菜。

步骤 5

也可以加萝卜，白菜吃…

二、羊肉汤配料？

需要提前准备好的材料包括：羊骨肉 800克、甜玉米75克、土豆 180克、葱 1根、姜 1块、盐 3g、白胡椒粉 3g。

一、首先使用清水把玉米洗净，用刀切段，放一旁备用。

二、土豆去皮切块，放一旁备用。

三、葱，姜切好，放入盘中。

四、锅里加入水，葱，姜，羊肉，大火煮开，去除杂质。

五、然后放入玉米，继续煮。

六、煮沸后放入土豆。

七、盖上盖子，煮开后换小火煮。

八、20分钟后盛出，放盐，白胡椒拌匀。

九、盛出，这样就完成了。

三、羊肉汤配菜？

羊肉汤的配菜如下

1.大白菜

大白菜放在羊肉汤里面去煮真的是绝配。首先大白菜最好是选择菜叶，因为菜叶会特别的嫩，而它的菜梗比较硬，口感一般。所以如果是菜叶和菜梗一起的话，建议大家把菜叶和菜梗分开，先把菜梗放进去稍微多煮一会儿，再把菜叶放进去煮，而且一定要煮的软烂才好吃。

2.香菜

香菜有着特殊的清香味，很多人对它又爱又恨，有些人觉得特别好吃，特别香，但是有些人却受不了它的味道。其实香菜放到羊肉汤里面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味还可以去除羊肉汤的腥味儿以及膻味，汤喝上去更加清爽可口。

3.豆腐皮

豆腐皮是豆制品当中比较好吃的一种，已经泡发开的豆腐皮放入到羊肉汤冲去煮，豆腐皮当中的气孔吸收了羊肉汤的汤汁，吃上去非常的鲜美，而且豆腐皮吸收羊肉汤的油脂之后，羊肉汤喝上去也没那么腻。

四、羊肉汤发绿？

应该是汤多肉少的原因，或者就是肉太瘦了。会做羊汤的都知道，骨头少的话煮出来的汤就发绿，在做的话往里放一两个羊尾骨就行了，羊肉也一样的。

五、燕郊羊肉汤？

潮白人家对面的 东贸国际 楼下 有家早餐羊杂汤的 很好喝的

六、羊肉汤教程？

所需食材

原料：羊肉（5斤左右）

配料：党参、当归、红枣、白萝卜、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉

制作方法

1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段；

2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块；

3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。

七、羊肉汤热量？

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做法步骤

1· 煮肉的材料放入调料盒中备用。

2· 羊肉冷水浸泡两小时洗净血水。

3· 冷水下锅，大火煮至微开

4· 这一步很重要调中小火不要使汤沸腾，耐心得撇清浮沫一定要多撇几遍，这样煮出的肉才干净，汤才清澈见底。

5· 撇清浮沫后加料酒放入调料盒开大火煮一小时，调中小火继续煮一小时左右。

6· 加入少许盐和煮好的萝卜片，盛入碗中趁热吃吧

八、羊肉汤语录？

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2.全羊肉汤宴喜欢聚，美味营养齐分享。

3.鲜香美味满天下，喜娃羊汤誉万家。

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九、羊肉汤佐料？

一般放料酒、味精、食盐即可。调料指的是制作菜肴时调味用的佐料，常见的有天然植物香辛料，如八角、花椒、桂皮、陈皮等，但这些不宜放多在羊肉汤中，以免掩盖羊肉本身的鲜味，还有调味品酱油、蚝油、味精、鸡精、盐、白糖等，通常做羊肉汤会用到盐和味精，不用其他调味品，这样才可保证羊肉汤更纯正的味道。

十、羊肉汤料？

炖羊肉汤，牢记这5样料，羊肉汤鲜美又好喝

一、加花椒

在炖羊肉汤的时候，很多朋友都喜欢往里面加生姜，以此来对羊肉去腥。其实这样的做法是错误的，羊肉本身就性温，再加上生姜的温热以后，就会导致其燥热，吃多了很容易就会上火。因此炖羊肉的时候，我们不要用生姜去腥，而是改用花椒。

花椒相比较于生姜的时候，更适合用来去腥。因为花椒带有一定的麻味，又能提鲜又能去腥，把它放到羊肉汤中，一同炖制的话，就能使得羊肉汤的口感，更鲜美。

二、加大葱

在炖羊肉汤之前，我们一定要先记得，把羊肉用热油煸炒一下，这样炖出来的羊肉汤，颜色才会浓白。然而，在煸炒羊肉之前，我们又要记得准备一些大葱，先把大葱烫出香味以后，再加入羊肉去翻炒。

因为大葱对羊肉，也能很好去除腥味，把葱香味炒出以后，再加入羊肉煸炒的话，就能让做出来的羊肉，口感更好吃，既能喝汤、又能吃肉，可谓一举两得。

三、加小茴香

在炖羊肉汤的时候，为什么要往里面加入小茴香呢？因为小茴香，有非常好的增香作用，很多人都说，自己炖出来的羊肉汤，味道不够好喝，原因就是因为，你没有往羊汤里面放，加入适量小茴香。

小茴香是一种富含了，丰富茴香油的食材，与脂肪成分少的羊肉进行炖制的话，就会产生一种特殊的香味。除此之外，小茴香的加入，还有很好地促进肠胃消化作用，羊肉汤中的营养，就更容易被人体所吸收。

四、加胡椒粉

在炖很多肉汤的时候，我们都会往里面加入胡椒粉，因为胡椒粉对肉汤，能起到非常好的去腥作用。尤其是炖膻味重的羊肉汤时，其去腥效果，绝对是杠杠的。

胡椒粉虽然能很好去腥，但是在加入胡椒粉的时候，我们也要注意了，不能一开始就将其加入到羊汤中。因为在高温的作用下，胡椒粉的气味就会随之挥发，而达不到去腥效果。所以往羊汤中加胡椒粉时，一定要最后加入，才能达到效果。

五、加白芷

炖羊肉汤为什么要加白芷呢？因为加白芷能有效增加，羊肉汤中的营养。白芷具有很好的祛风、消肿、化瘀、生肌的功效，与滋补的羊肉汤，一同进行炖制的话，就能使得羊肉汤的营养价值更高。

虽然白芷的营养价值高，但是在炖羊肉汤的时候，我们不能往里面加入太多，一般一锅羊肉汤，往里面加入20克的白芷就可以了，加入量太大的话，容易影响汤汁味道。

炖羊肉汤，切记不要加甘草和八角

在炖羊肉汤的时候，很多人都说，往里面加入一些甘草和八角，就能对羊肉汤起到很好的增味作用，其实这样的做法是