羊汤面怎样做好吃 羊汤面怎样做好吃又简单

一、羊汤面怎样做？

主料

面条1把，西红柿1，香菇3个

土豆1个，羊肉1块，豆腐1块

辅料

生抽2勺，姜2片，香醋3勺

老抽半勺，蚝油2勺，盐适量

香菜2颗

1. 土豆去皮切成小块；香菇焯水切成薄片。

2. 西红柿开水烫几分钟，去皮后切成小块；豆腐切成小条。

3. 羊肉切成薄片，生姜切成薄片。

4. 锅内加入适量植物油，放入生姜片、养肉片翻炒至变色；加入2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋翻炒均匀。

5. 再倒入土豆块、西红柿，加入2勺蚝油，2勺盐翻炒均匀。

6. 加入足够的清水，大火煮开，转文火煮10分钟，直到土豆煮熟即可；然后放入面条煮开，煮2分钟左右；最后出锅之前，再加入2勺香醋、适量香菜即可出锅。

二、羊肉做羊汤面怎么好吃软烂？

将羊肉放在砂锅里煮熟煮烂然后将面条下入锅内煮熟即可。

三、柳叶面怎样做汤面好吃？

步骤 1

和面粉，一般面粉和水的比例为2：1，水要慢慢加，和出来的面要比包饺子的面略厚。水的量要根据面粉的情况略有差别

步骤 2

和好的面稍饧后放在案板上揉光，然后将面擀成1毫米厚的大薄片，将面片切成厚条，几条面片叠在一起

步骤 3

用刀斜着切成柳叶形状

步骤 4

事先炒好肉丁，再炝炒豆角、金瓜、茄子丁，炒好配菜后加汤煮开。倒入柳叶面煮熟即可

四、羊汤面的做法，羊汤面怎么做好吃，羊汤面的家常做法？

1.

300克羊肉置于500ml冷水中，烧沸后洗净，备用。30克大葱切段，10克姜切片，备用

2.

将飞水后的300克羊肉置于苏泊尔电砂锅中，加入30克大葱和10克姜片

3.

选择“煲汤”档

4.

汤烧好后，烧500ml水，将200克面条煮熟

5.

将煮熟的面条置于300ml冰水中过冷

6.

将200克面码入碗中，加上300ml羊汤，撒上10克蒜叶即可

五、交城羊汤面哪家好吃？

交城目前没有制订羊汤面哪家好吃的。

交城县是中华人民共和国山西省吕梁市所辖的一个县。位于吕梁山东麓，太原盆地西缘，307国道经过。县境内发现有新石器时代瓦窑遗址、磁窑遗址。隋开皇十六年置县，因县治居汾孔河二河相交处，故名。唐天授二年县治由今太原古交移置今址。

交城县下辖6个镇、4个乡：天宁镇、夏家营镇、西营镇、水峪贯镇、西社镇、庞泉沟镇、洪相乡、岭底乡、东坡底乡、会立乡和夏家营生态工业园区管委会。

六、做汤面包面怎样烫好吃？

做汤面包面当然是需要用开水烫啊，然后再用上好吃的酱料就非常好吃了

七、怎样做汤面、汤米粉才好吃？

汤面，汤米粉指带放有调味品汤汁的面条。

制作方法

特色汤面

原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干。

制法：

(1) 将黄瓜切成细丝。

(2) 清汤煮沸后放少量盐调味。

(3) 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上。

酸辣汤面

1材料

拉面600公克，盒装豆腐1块，竹笋1支，金针20支，红萝卜1条，木耳3朵，香菇3朵，鸡蛋3颗，金针菇1包，香菜少许，酱油3大匙，香菇精2大匙，盐1大匙，素高汤粉1大匙，素高汤12∼15杯，白醋适量，胡椒粉1/2茶匙

2做法:

1.竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。

2.鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段，备用。

3.煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用。

4.将素高汤煮至滚沸，放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入作法2的蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。

1材料:

做法 原料：面条，大肉(带肥的五花肉)，醋，油，姜，盐，糖，五香粉，干红辣椒，辣椒粉，木耳，黄花，红萝卜，土豆，豆角，鸡蛋，韭菜，豆腐干

2做法:

1.先把臊子做好哦。

做法：把肉切成小块，肥瘦分开。给锅里放上油，等油热后放入肥肉，等炸出油后放入瘦肉，大火5分钟后中火，等肉发白后把姜切成片放入，再放入几根干的红辣椒，翻搅。加入少许水，再放入一勺白糖，翻搅，再放入少许盐，翻搅。中火5分钟后倒入醋，按一斤肉半斤醋的比例，然后小火炖10分钟，快好的时候给哨子里面放入辣椒面，可以多放一些，然后出锅。

2.做汤底菜。把红萝卜，豆角，土豆，豆腐切成小丁，把鸡蛋摊成薄饼，然后切成小块。把韭菜切成碎(不能太碎)。放油，先炒豆角和土豆，炒一会放入胡萝卜和豆腐块继续炒。

3.调汤。把木耳和黄花菜放入水中烧开，倒入汤底菜，加入臊子和鸡蛋片，洒上韭菜。

4.煮面。要选口感比较劲道的面条，不然做出的哨子面会大失颜色的。

5.好了，捞少许面到碗中，然后浇入汤

1材料:

西红柿，鸡蛋，面条，葱，色拉油，盐，鸡精，高汤，番茄酱

2做法:

1.西红柿洗净，切丁。

2.鸡蛋打入碗中，搅匀。

3.将面条入沸水锅中煮半熟，捞出晾凉。

4.炒锅放油，放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

6.关火，加鸡精调味，盛入碗中，撒上葱花即可。

担担面

1材料:

用料材料：面条300克，虾皮20克，葱花10克，腌香椿30克调味料：辣椒子5克，红油50cc，花椒粉2克，芝麻酱40克，酱油50cc，醋20cc，味精2克，鸡汤100cc

2做法:

1、芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2、然后加入所有调料调匀。

3、水烧开放下面条。

4、加冷水再煮。

5、至熟将面条捞起沥干水分盛碗中。

6、加虾皮。

7、将调匀的调料浇在面条上。

8、撒上葱花，若想要更浓郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃时拌匀即可。

野菜热汤面

1材料:

苋菜200克，西红柿2个

2做法:

1.一把野苋菜两个小柿子

2.去老根留嫩叶

3.用开水焯一下

4.热油，葱花爆锅，水开后下挂面，最后加野菜，我还打了一个荷包蛋，我对自己一向不吝啬的

汤面

1材料:

排骨，香菇，香菜，盐，味精

2做法:

1.汤炖好，挑入煮好的面。

2.撒上香菜，加盐，味精即可。

小诀窍:

此款煮面：简易且不失营养。赞!(吃辣的人随意自变)

蛋蛋鲜汤面

1简介:

调味只用到盐，却是最自然的鲜、香

2材料:

鸡蛋1个，黄瓜半根，香菇2朵，葱，宝宝面(细面)，鸡汤

3做法:

黄瓜洗净去皮切小片，香菇洗净去蒂切丝。

葱切成末，加入鸡蛋中，将鸡蛋打散，加少量盐。

摊鸡蛋：炒锅倒油，油热将鸡蛋液倒入，将鸡蛋摊成金黄色，用铲子将摊好的鸡蛋切成小块。

煮锅放入鸡汤，汤开，加入切好的黄瓜片、香菇丝和摊好的鸡蛋块，按宝宝的食量放入宝宝面，煮熟，加入少量盐。出锅。

4小诀窍:

摊鸡蛋时火可以调稍小，鸡蛋别摊得太老，摊时最好稍

蕃茄肉酱汤面

1材料:

拉面150公克，绞肉100公克，洋葱碎1/4个，蕃茄1/2个，500㏄，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，油少许

2做法:

1.将面烫熟放入碗内备用。

2.热锅放油，以中火炒香绞肉、洋葱碎约3分钟，再加入蕃茄、及调味料，以小火煮约10分钟，倒入作法1的碗内即可。

三鲜汤面

1材料:

挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。

2做法:

1、韭菜切成段。羊肉切成丝，用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热，下入肉丝炒至断生。

2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油，加鸡汤烧开，下入虾仁、挂面烧开，煮至熟透。

3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧，淋入芝麻油，出锅盛入大汤碗即成。小诀窍:

特点

面条爽滑，肉丝滑嫩，汤汁鲜香，味美适口。

3功效

韭菜含挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素(B、C)、磷、钙等，能温肾助阳。羊肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(A、B1、B2)等，能补血益气、温中暖肾。虾仁可补肾壮阳。三者在此组合，配以小麦挂面制成主食，使本品具有补肾壮阳的功能，饮食不振等症患者食用。

操作提示

羊肉丝切精细些。面条用中火煮制。

泡菜冷汤面

1材料:

冷面80公克，泡菜50公克，20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，1大匙

2做法:

1.将放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，冲水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。

2.菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速冲凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。

3.将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。

蔬菜汤面

材料:

蔬菜鲜汤500㏄，菠菜100公克，玉米粒50公克，红萝卜丁20公克，菠菜面150公克，盐1/2茶匙，油少许

做法:

1.将蔬菜鲜汤煮开，放入菠菜、玉米粒、红萝卜丁，加入调味料调味，转小火续煮约10分钟。

2.将波菜面烫熟后捞起盛入碗中，浇上作法1的汤料即可。

八、羊汤面配什么菜好吃？

主料·

羊肉〡250g

胡萝卜〡4根

手擀面〡500g

·辅料·

香菜〡4根

葱〡1根

姜〡1块

小红椒〡3个

花椒〡20粒

八角〡1颗

盐〡8g

五香粉〡3g

香油〡20g

味精〡2g

老抽〡3茶匙

生抽〡5茶匙

陈醋〡3茶匙

·做法·

1. 香菜、葱切碎加3g五香粉，8g盐、20g香油搅拌均匀先腌好。

2. 羊肉切成小块，胡萝卜切成条备用。

3. 羊肉冷水下锅，锅内放葱段、姜片、2根香菜，将花椒、八角放入调料盒里再放入锅中。

4. 大火烧开，撇去浮沫，转中小火炖40分钟。

5. 放生抽、老抽，最后下胡萝卜条再煮20分钟，放味精，关火，挑出葱段、香菜段、调料盒。

6. 另起锅烧水，水沸后下面条煮熟，盛入碗中。

7. 碗中浇入适量羊肉汤，淋陈醋，再放入之前腌制好的香菜大葱末即可。

九、怎样做羊排好吃？

椒盐羊排

准备食材如下：羊排1000克，小葱2根，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，椒盐适量，八角3个，桂皮2块，香叶5片，草果2个

具体做法如下：将小葱切碎，青红椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎备用，羊排拆分成小块，起锅加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香叶，草果，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火炖一个小时，炖好的羊排捞出，沥干水分，再起锅，加入青红椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入适量的食盐，翻炒均匀后撒入葱花即可出锅！

十、羊怎样做才好吃？

质量好的羊肉，主要是吃它的原生态自然香味，最好吃的做法就是清炖丶水煮羊肉，炖煮时，只需放少许生抽，老抽，醋，葱花，植物油，盐即可，炖煮一小时以上，羊肉软硬适中，口感Q弹，肉质纯香浓郁时，做到去除羊膻味后即可食用最美味，最大限度的炖煮出羊肉本色的肉香，（而绝不是让香料来喧宾夺主）然后，用这清炖的羊肉，沾着大草原原生态的韭菜花酱，或是芝麻花生酱，大口吃羊肉，是最好吃的。

肉类中，羊肉比猪肉偏瘦，比牛肉略多了点脂肪，羊肉略带三分脂肪，吃起来更加香气四溢，另人唾诞三尺，营养成分也最适中，用清炖丶水煮即能最大成度保持营养也最大成度保持肉香本色，是最好的做法和吃法！