藁城机场路羊汤烧饼地址 藁城机场路羊汤烧饼地址在哪里
一、羊汤烧饼的正宗做法?
原料中筋面粉500 克,温水(冬天放300 克、夏天放250克)泡打粉5克,发酵粉、麦芽糖水各15 克,去皮白芝麻10 克。
调料:香油 20 克,花椒粉5 克,小茴香粉5 克,大茴香粉5 克,盐10 克,鸡粉3 克,熟芝麻5 克,香葱花5 克。
制作方法
1、调料放在一起,搅匀成馅料备用。
2、面粉放盆内加40℃温水(冬季 50℃)泡打粉、发酵粉和匀,盖上湿抹布发30分钟(冬季须放温暖处放置)。
3、将面团揉上劲搓长条,分成约重55克的面剂。将面剂揉成一头宽一头尖的长条,用手按扁,然后用手指粘馅料在面剂宽的一头抹匀,从尖的一头掐面团5 克,捏扁按在抹馅料的面片上,上抹馅料,再从尖的一头掐面团5 克,捏扁放宽的一头面片上,再抹馅料,然后将抹馅料的重叠面片包裹收口,将包好的面团收口向下放在面板上。
4、包好的面团用刀按扁成直径9 厘米、厚1.5 厘米的的圆面饼,用刀沿面饼一圈砍深0.5厘米、斜度 30 度的刀花 16 刀,将砍花的一面用毛刷刷麦芽糖水抹匀,花面朝下放一圆盘内,无花面朝上,沿圈捏边,用手指蘸清水抹无花的一面上,然后把面饼再翻人另一手心内,用手指粘芝麻均匀拍按在有花的一面,再将面饼翻入另一手心内,使无花的一面朝上,快速贴入用果木炭烧好的烧饼炉内。
5、待烧至烧饼表面呈金黄色,成品直径9 厘米,厚2 厘米时,用炉铲和饼托取下即可。
二、羊汤馆烧饼的做法?
食材:低筋面粉200克,清水120克,玉米油15克,酵母粉2克。油酥:面粉30克,热油60克,五香粉3克,盐4克,芝麻适量。
步骤:
1、低筋面粉中倒入清水、酵母粉,搅拌成面絮状,再倒入15克玉米油,将面团揉成光滑松软的组织非常细腻的面团。
2、揉好的面团盖上保鲜膜发酵。碗中倒入30克面粉,一勺五香粉、一茶匙盐,将锅中烧好的热油倒在面粉中,快速搅匀,油酥就做好了。
3、半个小时到40分钟的时间,面团就差不多发好了,用手在中间按个窝,面团不会弹不凹陷,即为发酵完成。
4、面团不要排气,直接搓长,再擀成长方形薄片,刷上一层放凉的油酥,撒上一些干面粉。撒干面粉会让烧饼的层次更加分明。
5、将面团从一端卷起,收口捏合。尽量卷紧一些。不要让油酥漏出来。
6、将面团收口朝上,从一端往里转,转两圈揪下来,这样一个剂子就完成了。
7、分好的剂子取一个,擀成牛舌状,上下往中间对折,再次擀开,从一端卷起来。
8、所有的剂子上刷一层玉米油,或者刷一层清水,蘸上满满的芝麻。
9、用擀面杖将剂子擀成长方形,继续醒发10分钟。
10、烤箱预热165℃,中层烤25分钟。
三、羊汤烧饼怎么做?
黄芪羊肉汤烧饼做法:
原料:
去骨羊肉500克。
辅料:
白萝卜500克、黄芪3-4片、大枣7-8颗、桂皮1根、陈皮1小把、葱姜适量。
调料:
盐、料酒、油泼辣子。
做法:
1、将羊肉切块,用凉水浸泡两小时;萝卜三分之一切大块,三分之二切与羊肉块同样大小的滚刀块。
2、将羊肉洗净放入凉水锅中,烧开,然后取出用热水将浮沫冲洗干净。
3、大汤锅中做热水,水开后,放入羊肉与三分之一量的大块萝卜,水再开后,去浮沫,并放入黄芪、红枣、桂皮、陈皮、葱、姜,淋入适量料酒。
4、改微火,炖四小时后,捞出大块萝卜,将另外三分之二量的萝卜放入,炖到萝卜软烂,放少量盐调味即可!
5、上桌时配上油泼辣子,随意取用。
四、藁城烧饼的家常做法?
步骤/方法分步阅读
1/14
面粉和盐拌匀
2/14
温水化开酵母,搅拌均匀后,倒入面粉中
3/14
酵母和面粉搅拌均匀
4/14
分多次慢慢往面粉中注入温水
5/14
搅拌成絮状
6/14
和成光滑面团,盖上湿布室温发酵30分钟
7/14
发酵好的面团至原来面团2倍大
8/14
取出面团揉5分钟,分成3份,拿出一份擀成牛舌状,刷上一层薄油
9/14
卷起来
10/14
按扁
11/14
擀成薄饼
12/14
电饼档预热,放入面饼,干烙五分钟
13/14
翻面再烙2分钟
14/14
出炉!
五、藁城机场路划入高新区?
是的,但正在规划,未真正实施
高新区属于石家庄裕华区。 石家庄国家高新技术产业开发区位于省会城市的中心区域,是1991年3月6日经国务院批准设立的首批国家级高新区。
1995年,经原国家科委同意和市编办批准,将原省级经济技术开发区并入高新区,2009年底,市委、市政府决定高新区对裕华区的宋营镇和栾城县的郄马镇实行托管。
六、平泉羊汤烧饼的正宗做法?
材料
主料:小麦面条,羊肉,香菜,海带,羊骨头
调料:盐6克,味精4克,辣椒粉15克,羊脂20克,花生油20克,八角5克,香油30克
做法
1、将羊肉洗净,剔骨后放入汤锅,下入羊脂、八角,煮熟捞出,切成约1厘米见方的块。
2、将粉条放入沸水中煮透,放入清水淘洗至凉;
3、木耳、黄花菜用温水浸泡发,木耳根硬部去掉,黄花菜的花柄去掉,切成约4厘米长的段;
4、香菜择洗干净,去掉根,切成约1厘米长的段;
5、辣椒面,用热油炸一下,制成辣椒油,备用。
6、将面粉倒入盆内,先把精盐、碱用水溶化开,掺入面粉内,由硬揉软,将面团和匀和透。
7、然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,整齐地排在案板上,用湿布盖着饧15分钟。
8、将饧好的面剂搓成圆柱状,然后按扁,再用擀面杖擀成中间薄,两边厚的面片,双手捏着面的两头慢慢拉长,边拉边上下抖动。
9、待拉至大约2厘米长的条时,用手从条的中间撕开,随手放入煮沸的汤锅内(少量的羊肉汤对入适量的清水),加入熟羊肉、精盐、味精,面条熟后淋入麻油,盛入碗内,放上香菜、辣椒油,即可食用。
七、向阳羊汤馆地址?
太原羊汤店是挺多的,我给大家推荐的是太原市迎泽区鼓楼街14号2户
八、沈阳中海城羊汤馆地址?
1,张记羊汤烧饼馆在于洪区西江街中海城位置。
2,单县羊汤馆在于洪区中海城位置。
3,张家记火勺羊汤在和平区中海城位置。
九、烧饼汤做法?
食材清单加入采购清单
1小时以上 | 切墩(初级)
大烧饼 适量 、 鸡蛋 适量 、 大葱(可不放) 1小根 、 小青菜 适量 、 盐 适量 、 油 适量 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/16
买回来的烧饼是软的比较好吃,吃不完就会变硬咬不动,可以烧汤。把烧饼晒干或晾干,我家人多用了5张其实用3张4张,已经能喝2顿了,烧饼遇水会膨胀,所以要少放,湿的烧饼要快点吃完,否则会发霉晒干的烧饼可存放好几个月!
步骤2/16
把干烧饼用手掰成小块,大小不一样没关系的,
步骤3/16
鸡蛋,大葱。
步骤4/16
大葱切小块,
步骤5/16
小青菜洗净备用,
步骤6/16
把锅加热烧干,
步骤7/16
锅里放适量油烧热,(可以多放)
步骤8/16
放大葱煸出香味,
步骤9/16
放鸡蛋炒散,不要放盐。
步骤10/16
把鸡蛋炒变色,有焦香味,
步骤11/16
放酱油,
步骤12/16
放烧饼块翻炒,
步骤13/16
炒到烧饼有一点糊了就加水,关火,换锅。(2个人吃就不用换锅)
步骤14/16
准备一个大一些的锅,把烧饼倒进去,倒热水至锅的一半,烧饼多就加水多,开大火烧开,
步骤15/16
放小青菜煮熟,放适量盐。都熟了就好了。
最后一步
完成!刚出锅的,冬天来一碗暖暖的。^ω^
小贴士
酱油可以不放,可以放点鸡精, 鸡蛋可以不炒,荷包蛋也可以, 小青菜,白菜,大青菜都可以, 夏天太热容易坏掉,冬天比较适合
十、正宗北京烧饼地址?
盛益隆老北京烧饼
淄博盛益隆食品有限公司是一家自家研发的传统面食的经营--老北京油酥芝麻烧饼烧饼,始创于1992年。总部坐落在淄博外贸发展大厦4楼408室(原淄博铁路医院对面)。
中文名:盛益隆老北京烧饼
公司:淄博盛益隆食品有限公司
创造时间:1992
地点:北京
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