羊汤制作过程 羊汤制作过程视频

一、制作羊杂汤教案？

羊杂汤怎么做：

　　需要食材：

　　羊杂800g，香菜1根，大葱1段，姜1块，小葱10克

　　调味料：

　　料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

　　羊杂汤的做法：

1、大葱切段，姜切片；

2、香菜小葱切沫；

3、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫，加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；

4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可；

　　小贴士：

　　动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。

二、跑马汤制作过程？

干莲子200g、红枣100g、红糖50g

没有建莲用超市买的普通干莲子也可,新鲜莲子也可

莲子芯有清火的作用,如果没有火,可以取掉莲子芯

1.将干莲子放入清水中浸泡2小时、红枣放入清水中浸泡30分钟

2.将浸泡好的莲子和红枣放入砂锅中,开大火将水烧开,然后用小火煮30分钟

3.加入红糖,待红糖化开后即可食用.

三、汤猪制作过程？

汤猪的制作过程是：猪肚先刮去污物，再从内外翻，手伸人肚内，同时炒锅拭干加热，达一定热度后，直接把猪肚放在锅内搓摩，每一部位都不遗漏，或用面粉加沙拉油搓洗2次。

之后以滚水汤煮3分钟，捞起冲浸冷水，去白膜，切成大片。将所有材料和肚片置于锅内，加上汤煮开，改用文火煮约1至1．5小时即可食。

四、羊血浆的制作过程？

羊血浆制作成血块的方法：将0.2-0.5%天喜动物血浆抗凝剂加入采集桶内，把血浆通过导流槽引入搅拌型采集桶，开机搅拌直到采集完毕。然后将血浆低温4度冷藏3-15小时。加工血豆腐时先将血浆过滤，再加入两倍常温水（水中预先加入0.2-0.3%天喜新型血豆腐凝固剂、1-2%食用盐，搅拌溶解均匀，取上部清液勾兑血浆），快速充分搅拌均匀后抽真空，然后尽快罐装、封口、蒸煮定型。也可待其自然凝固后切块、蒸煮定型。

五、羊吊汤制作方法？

1. 熟羊杂，香菜，葱准备好

2. 锅中放入适量清水

3. 水中放葱段和大料，大火烧开

4. 放入羊杂碎加一点盐再次开锅，煮15分钟关火

5. 关火加入白胡椒粉和香菜碎即可食用

六、天津羊汤小料制作？

主料

羊肉(300g)

羊骨头 (200g)

辅料

香菜(少许)

八角 (一个)

花椒 (少许)

桂皮 (少许)

生姜 (少许)

厨具

高压锅、炒锅

分类

汤羹 微辣 其他 半小时 简单难度

锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。

七、羊汤早餐车的制作？

汤早餐车的制作汤早餐车的制作，早餐车制作应该有一个保温桶，把餐车用不锈钢给他封起来，用一个一个玻璃罩子给它罩上

八、怎么制作莲藕羊排汤？

完全可以材料：羊排，莲藕，薏米，葱，姜，盐，香叶。这些超市里都有卖1、羊排凉水下锅，煮沸去血水，捞出控水。

2、莲藕去皮切小块，葱切大段，姜切片，薏米洗干净。

3、将羊排，莲藕，薏米，葱，姜，香叶全部放入煲汤锅，一次性加够热水。

4、小火煲3个小时以上，出锅的时候加盐和香菜即可。莲藕鸡爪花生汤做法：首先烧点开水，把洗干净的鸡爪下锅过水去味，然后与花生一起放到另一个加好水的汤锅里，大火烧开后用慢火煮两小时，再把莲藕放进去煲一小时，快出锅前十分钟加入洗净的枸杞后，调味就成了若没时间的话，也有办法：将材料放高压锅里煲二十分钟（先用大火，加阀后用小火），等保险回落后换个汤锅继续煲半小时左右即可。祝好胃口 ！

九、头肴汤制作过程？

用料

油10毫升

生抽适量

蚝油适量

花椒粉适量

胡椒粉适量

香油5克克

豆瓣酱 2 勺

盐 适量 克

鸡蛋2个

瘦肉50克

豆腐丁 20克

土豆丁20克

胡萝卜丁 20克

莲藕丁 10克

菠菜一小把

木耳切丝10克

黄花菜 1小把克

生粉 2勺

葱花，香菜一点

头肴汤的做法步骤

步骤 1

锅加油，下班没买肉，有现成的牛肉就切成丁了，其实火腿切丁也可以的

步骤 2

后下切丁的不容易熟的菜

步骤 3

豆腐也切小丁块

步骤 4

木耳和海菜补充全面营养

步骤 5

金针菇切小段

步骤 6

黄花菜也切小段

步骤 7

最后菠菜下锅

步骤 8

淀粉最后勾芡，放盐出锅即可

十、废轮胎制作羊喝水盆制作过程？

从旧轮胎剪下一截。把这一段上部剪开，从剪开的地方向下一画弧，把这二弧线剪下，轮胎本身有孤度，这样就成了一个淺盆状，饮羊很好用。