羊汤面的做法家常做法视频大全教程 羊汤面的做法家常做法视频大全教程下载

一、羊汤面的家常做法大全？

1、将羊肉切成块,倒水开火,冷水的时候就煮羊肉。

2、将八角捏碎,少许辣椒、几片生姜和大葱放入,加入适量的盐。

3、水开后,关成小火,熬汤,把肉末用勺子给撇去。

4、将土豆、胡萝卜、白菜切出来备用。

5、将汤沸腾后,再适当的添点水,等汤再次沸腾后,加入提前准备好的菜以及粉条。

6、菜熟了之后放入提前准备的面条，面熟了关火。

7、将香菜段、葱末、生姜末放入碗里，加入适量的香油。

二、羊尾汤的家常做法大全？

材料羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。

操作:1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用；2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内；3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀；4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。

营养价值:羊尾 - 羊尾巴美味又滋养，价钱相对来说也比较不贵，通常去皮切块出售，以便用在汤或煨菜里。羊尾巴富含胶质、风味十足。

三、凉汤挂面的家常做法大全？

主料：

面条（生）250克

西红柿2个

茄子1个

鸡蛋2枚

香葱3根

大蒜1头

辅料：

盐1勺

生抽1大勺

老抽1小勺

十三香1/2小勺

步骤1

鲜汤凉面，可以分为两大步来做，第一步，先制汤，汤做好后自然放凉或连盆置于冰水中放凉；第二步，就是煮面条，面条煮好后要过凉水3-4次

步骤2

鸡蛋加盐打碎、香葱切碎、茄子切碎末、西红柿切小块备用

步骤3

炒锅油热后将蛋液倒入，用筷子搅拌炒成蛋花

步骤4

蛋花放入小碗备用

步骤5

炒锅再次放入花生油，油热后将茄子沫倒入翻炒，并加盐、生抽、老抽、十三香等调料；至茄子炒透后加入西红柿，将西红柿和茄子炒成泥状

步骤6

加水熬汤，水开后小伙熬制10分钟

步骤7

将熬好的汤放入盆中，并将炒好的鸡蛋和切好的香葱放入；连盆放入冷水静置变凉

步骤8

准备干面条250克，并烧开水

步骤9

水开后，将面条放入，煮3-5分钟

步骤10

至面条煮至柔软透亮，将面条捞出至小盆中。然后加凉水没过面条，再将凉水倒出，不断重复此动作2-3次，至面条完全变凉

四、牛汤烩面的家常做法大全？

1

牛肉适量整块放进锅里炖，牛骨头敲碎放进去炖（我家没有牛骨头，只用了牛肉）大火煮开以后小火炖1-2小时。煮的水最好多些，这样可以直接用汤下面条，只放姜片和花椒大料，其他的香料不放，为的是保存牛肉本身的味道，也不放盐。煮好以后捞出切片备用，牛肉汤用来下面条～

2

烩面可以去超市买烩面片，自己在家里做比较麻烦，想做的也可以试试我这个方法，和面的方法和平时一样，但需要用盐水（盐一小勺），盐水用温水化开，加到面里和。和好面以后，把面盖住醒一下，面需要和的硬一点。然后每隔半个小时需要把面弄出来揉一揉，在面板上扔一扔，揉的过程手上要粘盐水揉。在吃之前的一个小时左右把面揉好后切成若干份，然后擀成牛舌状（烩面片的形状），每一片都涂抹上油叠放在一起，保鲜膜盖住醒着。

3

把海带丝、木耳、粉丝都泡好，然后煮一煮，（焯水）熟了就行，备用。

4

下面的时候最好全部用牛肉汤，如果不够可以3分之二是汤，3分之一是水。把烩面片拉一拉下进去，熟了捞出来即可。

5

碗里放一勺盐，然后倒入一勺牛肉汤，放入面条，再放海带丝、木耳、粉丝，牛肉片，再浇上足量的汤，最后淋上香油，吃的时候搅拌一下，超级好吃，如果味道淡了再加盐就行，这样做出来真的超级鲜美，不会破坏牛肉及牛肉汤本身的味道，跟饭店里卖的有一拼～

五、汤炒面的做法大全家常？

食材：熟芝麻（适量）、核桃仁（适量）、面粉（适量）

做法步骤：

步骤1、核桃仁切成小碎粒

步骤2、熟芝麻倒在案板上，用擀面杖擀碎一些。

步骤3、锅烧热倒上油（用量比平日炒菜多些），把材料1全部倒入锅中

步骤4、小火加热，不断翻炒约20分钟

步骤5、炒至面粉颜色变为褐色，并能闻到熟面粉的香气

步骤6、把处理好的核桃仁和芝麻倒入锅中

步骤7、再翻炒2~3分钟后关火，继续不断翻炒

步骤8、直至面粉温度凉下来

步骤9、吃的时候，盛2勺炒面放入碗中

步骤10、倒入开水，不断搅拌至成糊状即可，再根据口味添加糖或盐即可完成了。

六、羊排蘑菇汤做法大全家常？

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用

2.取用水600ml加入鸡精10g，搅拌融化，制成鸡清汤待用

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，（这是火要小，否则容易焦）取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

七、羊杂冬瓜汤家常做法大全？

【羊杂冬瓜汤】

步骤1、羊杂市场买回来，可以买生的也可以买熟的，因为生的相对比较便宜，熟的要贵点，但是生的处理起来会比较麻烦，大家可以根据实际情况来购买。如果是生的羊杂买回来首先要用清水淘洗，然后冷水下锅煮出泡沫，捞出清洗干净。然后再次下锅加花椒，料酒，大葱，八角，桂皮，姜煮40分钟左右。

步骤2、煮好的羊杂捞出根据情况切成想要的形状，锅中烧水，加入姜片，烧开下去羊杂，中小火慢煮。准备冬瓜去皮切成方块状备用。

步骤4、大约20分钟后，汤色变白，关小火，加入冬瓜块直至冬瓜软烂即可。最后根据自己口味加入食盐（羊杂汤就是吃鲜味，不用加其他配料），舀入碗中加入香菜即可食用。

小贴士：

一：羊杂买回来一定要好好处理，去掉它的味道，这样汤才好喝。

二：羊杂包括羊心，羊肺，羊肠，羊肚，这些都是很好的食物，大家炖汤可以都放点，混合味道更鲜。

八、糯米面的做法大全家常教程？

糯米面油炸糕，开水把糯米面烫一下，待凉了，用手和匀，加入食用油，醒发一会儿，然后切成小剂子，擀开，放入拌好的红糖芝麻馅，包住，再捏成小饼，油锅小火慢炸，炸制两面金黄，出锅。

九、羊汤馆羊汤做法教程？

——【羊汤馆羊汤】——

【制作主料】：羊腿肉1斤、前羊腿骨、白萝卜1根、半斤左右的鲫鱼1条

【制作调料】：生姜1块、大葱1根、盐1勺、白酒1勺、香葱1根、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把羊腿肉剔去多余的肉，给它剁成大块，部分羊肉也切成块，放入盆中添上清水，给它浸泡1个小时，把羊肉的血水泡出来，可以去除部分膻味。同时把鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净备用。

【步骤二】：生姜切成片、大葱切成段装盘，香葱和香菜都切成末装盘备用。

【步骤三】：把白萝卜去掉根须，清洗干净，然后改刀切成大小适宜的块，装入碗中备用。

【步骤四】：羊肉泡完血水，然后清洗几遍，把羊肉的血水清洗干净，直到水变清亮为止。

【步骤五】：锅中添水，把羊肉冷水下锅，放入切好的姜片和葱段，1勺白酒，大火烧开煮2分钟，把羊肉血水焯掉。

【步骤六】：羊肉焯完血水捞出来放入盆中，放热水给它清洗几遍把浮沫和杂质清洗干净，放入准备好的砂锅中，同时倒入少许热水，盖盖先用小火慢慢炖煮。

【步骤七】：取一个炒锅放入少许油，锅底撒上少许盐，把鲫鱼水擦干放入锅中，用中火把鲫鱼的两面都煎成金黄色。

【步骤八】：鲫鱼煎成金黄色，然后用勺子捣碎，开大火炒干水分，然后倒入适量的开水大火烧开，熬制5分钟左右，把鱼汤熬成浓白状。

【步骤九】：鱼汤熬5分钟，汤汁变得奶白后用细一点的漏勺把鱼刺和杂质清理干净，然后倒入羊肉砂锅中，放入葱姜，盖盖大火烧开，转小火炖煮1个小时把羊肉煮熟。

【步骤十】：羊肉炖煮1个小时，倒入切好的白萝卜，烧开炖煮20分钟把白萝卜煮熟。

【步骤十一】：白萝卜煮熟放入1勺盐和十几粒枸杞，稍微搅拌一下，让盐融入汤中，然后出锅装入汤碗中，撒上香葱和香菜就可以开吃啦！

十、圪塔面的疙瘩汤做法大全家常？

1、先把西红柿切成小块，青菜切成小段，小葱切成葱花。鸡蛋打入碗中搅散备用。碗中放入两勺面糊，打入一个鸡蛋，再加入清水，调成厚一点的面糊。

2、热锅倒油，放入小葱下锅炒香，再放入凉水，盖上锅盖大火烧开，烧开后放入番茄、青菜。再放入一勺食盐、少许生抽。再准备一个漏勺，把调好的面糊倒进去，轻轻晃动，把面糊漏到锅里面。3、再轻轻推动下，让它受热均匀，再煮两分钟把面疙瘩煮熟，最后倒入打好的蛋液，轻轻推动下