沧州全羊汤李 沧州全羊李羊汤加盟

一、沧州羊汤排行榜？

岳记应该是排行老大，光荣路上的岳记羊肠子每天从早晨到下午三点，人流不断，汤是原汤，不用加那么多的调料，撒点香菜，就很好喝。

另外就是陈记，离着岳记不远，在西边一点，这一家要放韭菜花酱，孜然，香菜，桌子上有调料盒，自己根据咸淡酌情加料。还有兴济羊肠，也是老店了。其他的小店还有不少

二、全羊汤有羊血吗？

有羊血（熟的），羊肠和羊肚。

温补羊汤，当然还有羊肉和羊骨头啦，只有用羊骨头炖出来的汤才最香啦。羊汤色白,汤鲜味美 ,营养丰富,羊肉汤甘温,能温阳散寒,补益气血,强壮身体,多吃羊肉汤,滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄.在秋冬季节有助于滋补身体。

三、沧州十大羊汤馆？

回记羊汤馆，吴记羊汤馆，陈师傅羊肠汤馆，佟家羊肠子，兴济羊肠子，岳记羊肠子，曹记羊肠子，老卞羊肠子，文庙二强羊肠子。

沧州不叫羊汤，沧州叫羊肠子。早晨都要去喝一碗羊肠子。（山东单县的才叫羊汤）

沧州羊肠汤是现在文雅一点的称呼，过去就叫羊肠子，沧州方言发音是”样尝―咋”，沧州小吃羊肠子时至今日已有百年历史。

四、正宗全羊汤配料？

主料：羊骨头，羊下水（两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝）辅料：盐，味精，鸡精（太太乐），葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜（芫荽）。

制法：

1、把羊肚，羊头80'的碱水（食用碱）煺肚皮，羊头毛，因为生肚上有一层黑黄色的皮，羊肠反过来冲刷干净，羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水，灌满为止再把血水放出来，反复几次到肺子冲白为止。

2、锅中放水把肚，肠飞水捞出晾凉切丝备用。羊头和羊肺同煮，煮熟捞出，羊肺切丝，羊头用尖刀从下颌下刀，往两边顺头骨剔下正个羊头脸，切丝备用（以上原料切丝不会太细，筷子粗细就行）。羊心，肝单煮因肝是造血的地方，如果合肠，肚同煮会坏汤，羊汤永远炖不白！心，肝煮时多放盐，煮好捞出切丝备用。

3、用大锅放清水（多放水）把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚（切完的丝）也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。

4、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜（小料全切末）大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶！炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。

五、全羊汤的做法？

醇厚全羊汤的做法步骤:

步骤 1

羊脊骨洗净加料酒和姜片放电压锅里，调到煲汤的档位，这一步很关键，羊汤好不好喝浓不浓完全取决于骨汤熬的怎么样

步骤 2

羊脸冲洗干净切块备用，羊脸需要把耳朵和眼睛嘴处理干净，我是比较喜欢吃羊脸的，脆骨比较多，肉质有弹性，不像羊肉容易煮老，但是嫌麻烦的也可以买羊肉

步骤 3

准备香料包，里面有桂皮，肉蔻和花椒，其实还可以加一点小茴香，家里没有了就没放

步骤 4

羊血冲洗一下，切成小块备用，今天羊血买的比较多，还可以做一份熘羊血哈哈

步骤 5

烧热水，分别把羊杂，羊脸和羊血焯水去除杂质，水开后捞出备用，羊血焯的时间要短，变色捞出放冷水备用

步骤6

羊脊骨压好以后就能看见雪白的汤色了，把上面的浮沫和血沫撇净，脊骨的肉和骨髓剃下来留在汤里，骨头捞出

步骤 7

把汤和处理好的羊脸和羊杂一起，加适量黄酒，姜片，香料包，中小火熬半个小时

步骤 8

最后加羊血再熬两三分钟左右，就可以了

六、全羊汤绝密配方？

食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤

香料配方：陈皮5（提香）、花椒15（提香，加入香味的融合）、草果1个（去除异味，提香）、良姜9.5（提香）、白芷4.9（除腥味、提香）、丁香1（提香）、桂皮3.4（提香）

调味料：葱花20克、香菜20克、食盐15克、红油30克、芝麻油30克

做法：

1、先把羊肉和羊骨头用清水冲洗干净，然后放进水里浸泡半天。

2、开火起锅加入足量的水，把羊肉和羊骨放进去焯水，然后捞出来洗干净备用。

3、再起一个锅，加入8斤水，开大火把焯好的羊骨放进去，然后把香料打成一个包放进去，煮开。

4、煮开之后改成中火，再把羊油和羊肉放进去慢慢熬。

5、30分钟之后，把表面上漂浮着的浮沫撇去，再加入一些食盐、红油中火熬煮2小时，就可以把羊肉盛出锅了。

七、全羊汤骨汤的做法？

工具材料：

材料：羊骨、葱、姜、香菜

调料：盐、醋、八角、花椒、桂皮、料酒、老抽

操作方法

01

准备好材料，将葱切段，姜切片。

02

把准备好的羊骨，用冷水泡。

03

等血水都泡出来了，捞出来，放在盆中。

04

再在锅中将水烧开，烧开后将水倒在羊骨上（由于羊骨附有一些脏东西，所以开水能将脏东西烫掉），重复两次。

05

把羊骨倒入高压锅中，再放入葱姜以及适量的老抽、醋。

06

把花椒用热水煮，然后把花椒水以及料酒倒入锅中，盖上锅盖，开火。

07

炖好后放入适量的盐，再撒上一些香菜。

08

美味的羊骨汤就炖好了。

八、全羊汤和纯羊汤的区别？

全羊汤就是整只羊下去煮汤的意思

而纯羊汤就是只用羊肉下去煮汤，没有添加其他任何东西的意思

九、石家庄沧州羊汤排行榜？

1，吴记牛杂羊汤店，位于解放路清真北大寺对过。

2，大傻羊场馆，位于永济路小王庄路口往北路东。

3回记羊汤馆，位于黄河路与清池大道交口西南角。

4沧州第一家平泉羊汤馆。

5全羊李汤馆。

6马记牛肉羊汤馆。

7姐妹小吃羊汤馆。

8王家羊肉泡馍羊汤馆。

9杜林戴记羊汤馆。

10盐山羊汤馆。

十、正宗全羊汤的做法？

主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 。

配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个。

做法：

1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤，待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）；

2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒；

3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐，然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。