滕州羊汤馆 滕州羊汤馆哪家好
一、滕州羊汤馆排名?
1,老磨坊羊汤·特色辣子鸡
2,山亭山羊汤馆
3,恒源海鲜烧烤(河滨西路店)
4,辛集羊肉汤
5,滕州泥缸羊汤
6,老街里羊汤辣子鸡
7,老山亭羊肉汤
8,滕州味道东郭羊汤炒鸡店
9,瓦屋地锅羊汤
10,甄家馨源羊肉汤
11,泥缸羊汤(益康大道店)
12,羊庄羊汤(育才路店)
二、滕州羊汤排名?
别看滕州这座小城不大,但是名气很响,南到广州北到哈尔滨,提起滕州就会有很多人知道,它一座有着悠久历史的小城,而且生活在这里的人都特别懂生活,喜欢美食。提起滕州的美食,羊肉汤位居榜首,这也是让很多滕州人引以为豪的一种美食。
三、滕州羊汤的做法?
我教你
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
四、推荐点滕州比较好的羊汤馆吧?
首家羊肉汤馆、山亭山羊肉汤馆、连青山羊肉汤馆
五、羊汤馆羊汤做法教程?
——【羊汤馆羊汤】——
【制作主料】:羊腿肉1斤、前羊腿骨、白萝卜1根、半斤左右的鲫鱼1条
【制作调料】:生姜1块、大葱1根、盐1勺、白酒1勺、香葱1根、香菜1棵
——制作方法和步骤——
【步骤一】:把羊腿肉剔去多余的肉,给它剁成大块,部分羊肉也切成块,放入盆中添上清水,给它浸泡1个小时,把羊肉的血水泡出来,可以去除部分膻味。同时把鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏,清洗干净备用。
【步骤二】:生姜切成片、大葱切成段装盘,香葱和香菜都切成末装盘备用。
【步骤三】:把白萝卜去掉根须,清洗干净,然后改刀切成大小适宜的块,装入碗中备用。
【步骤四】:羊肉泡完血水,然后清洗几遍,把羊肉的血水清洗干净,直到水变清亮为止。
【步骤五】:锅中添水,把羊肉冷水下锅,放入切好的姜片和葱段,1勺白酒,大火烧开煮2分钟,把羊肉血水焯掉。
【步骤六】:羊肉焯完血水捞出来放入盆中,放热水给它清洗几遍把浮沫和杂质清洗干净,放入准备好的砂锅中,同时倒入少许热水,盖盖先用小火慢慢炖煮。
【步骤七】:取一个炒锅放入少许油,锅底撒上少许盐,把鲫鱼水擦干放入锅中,用中火把鲫鱼的两面都煎成金黄色。
【步骤八】:鲫鱼煎成金黄色,然后用勺子捣碎,开大火炒干水分,然后倒入适量的开水大火烧开,熬制5分钟左右,把鱼汤熬成浓白状。
【步骤九】:鱼汤熬5分钟,汤汁变得奶白后用细一点的漏勺把鱼刺和杂质清理干净,然后倒入羊肉砂锅中,放入葱姜,盖盖大火烧开,转小火炖煮1个小时把羊肉煮熟。
【步骤十】:羊肉炖煮1个小时,倒入切好的白萝卜,烧开炖煮20分钟把白萝卜煮熟。
【步骤十一】:白萝卜煮熟放入1勺盐和十几粒枸杞,稍微搅拌一下,让盐融入汤中,然后出锅装入汤碗中,撒上香葱和香菜就可以开吃啦!
六、滕州羊杂汤做法教程?
1、香菜切末
2、锅中放水,加入羊肝,羊肺,羊舌,羊肠,羊肚
3、大火煮沸,转中火炖35分钟
4、加入盐,鸡粉,胡椒粉,葱花,香菜,适量辣椒油即可
七、滕州鲁寨羊汤做法?
【原料】 羊肉400克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜30克、草果5克、良姜10克、白芷3克、葱10克精盐15克、红油20克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油20克。
【做法】1. 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3厘米、厚3厘米的块,
2.羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。
3.另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮半晌,再撇去一次浮沫。
4.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。花椒水
5.煮约二小时左右即成。此时汤锅要始末连结滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。
6.可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。
7.食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。
八、羊杂汤馆羊汤做法教程?
【制作步骤】
1、首先在锅内加多一些的凉水,放入葱、姜、花椒和高度白酒,把心、肝、肚、肺、肠放进去,将食材搅拌均匀后进行焯水。
2、水开后煮五到八分钟,中间看到血沫飘上来要把血沫捞出来。期间用勺子搅动一下,避免糊锅。
3、另外准备一个锅,用同样的方法给羊头进行焯水。羊头比较耐煮,大约要煮10分钟才能把血水煮出来。
4、羊杂和羊头焯水后把水倒出来不用,再用热水将羊杂和羊头全部清洗几遍。
5、锅中加水,水快开时,把羊头先放进去,然后把羊杂也放锅中,大火一起煮差不多三个小时。肝和肺比较容易熟,需要提前捞出来。
6、煮好后把羊头和羊杂全部捞出来,羊头已经煮得非常烂了,趁热用手将骨头剔出来。
7、接着准备一些配料,准备一些小葱切成葱花,蒜苗切末,香菜切碎,全部切好后放一旁备用。
8、羊杂不烫手时,将它们全部切成小薄片。准备一个小碗,把自己喜欢吃的羊杂放在里面,再放入适量的食盐、少量鸡精、胡椒粉、葱花、香菜、蒜苗。
9、然后加入刚才煮羊杂的汤,再加入辣椒油,搅拌均匀后就可以开吃了。
九、临汾羊汤馆羊汤做法教程?
食材:羊肉、羊蝎子、葱姜蒜、洋葱、蒜苗、粉丝、小茴香、香菜。
制作过程:
1、准备适量的羊肉和羊蝎子,用刀将羊肉剁成大块,羊骨头切成段。将羊肉和羊骨头放入盆中,倒入较多的清水,浸泡两个小时左右,时间到后,把血水倒掉,用流动的清水将羊肉和羊骨头冲洗干净。
2、将羊肉和骨头放进锅中,一次性倒入较多的清水,不要盖锅盖,开大火煮开。
3、准备一个洋葱,切成小块。一块生姜,切片。一截大葱,切成葱花。一把香菜,切成香菜末。适量的蒜苗,切成末。准备适量的粉丝,用凉水浸泡1个小时。将所有的调料放置在一旁备用。
4、锅中水煮开后,用勺子将浮沫撇去。接着加入洋葱片、生姜片、一把花椒和适量的小茴香,然后盖上锅盖转小火慢炖一个半小时。时间到后将羊肉捞出来晾凉,羊骨头继续在锅内炖半个小时。
5、羊肉晾凉后用刀切成小块或者薄片,放入盆中备用。泡好的粉丝捞出来用刀平均切成3段,放好备用。
6、半个小时之后,锅内的羊汤熬好了,关火,将漂浮在上面的花椒和小茴香捞出来。
7、准备一个碗,碗中放入一些泡好的粉丝和一些切好的羊肉。另起锅,舀一碗羊汤倒入锅里,再倒入粉丝和羊肉,开大火煮2分钟,接着加入适量的盐和胡椒粉。
8、时间到后将它们倒入碗中,放入一些香菜、蒜苗和葱花,加一些辣椒油调味,就做好了。
十、羊汤馆取名?
羊肉口感细嫩!味道鲜美!
如果给羊汤馆取名叫喜洋洋羊汤馆!
吉祥如意羊汤馆!
一路顺羊汤馆!
洋洋得意羊汤馆!
美味鲜羊汤馆!
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