配羊肉汤吃的饼的做法 配羊肉汤吃的饼的做法大全

一、羊肉汤饼丝的做法？

主料：面粉

配料：酵母、白芝麻、葱

调料：麻辣粉、食用油

步骤

1、面粉适量加入酵母，用温水和成面团发酵。

2、发酵完毕后，将面团揉搓排气，分成50克一个的剂子备用。

3、将分好的面团，逐个整形，静置几分钟备用。

4、静置面团的时候，将葱切葱花，加入食用油和麻辣粉调匀腌制起来。这步做法主要是面团太小，如果直接将油和调料放在面上容易放不均匀。

5、将静置后的面团取出，擀成长舌状。

6、取腌制好的葱花放在上面，摊匀。

7、从底端往上卷起。

8、螺旋状往下按扁。

9、逐个做好后，擀成面胚备用。

10、取白芝麻均匀撒在面胚上，取清水，用手沾清水，逐个拍打面胚，将芝麻压实在面胚上，免得芝麻脱落。

11、迷你小锅放在灶具上，最小火，加入少量食用油，将饼放入锅中煎。

12、将饼煎至两面金黄即可。

二、羊肉汤饼的做法大全？

羊汤泡饼的做法步骤材料面粉500克，羊骨，黄花，木耳，粉丝，葱姜，料酒，桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，酵母，油，盐，胡椒粉，葱花，香油做法:

1.羊骨在冷水中浸泡几个小时，泡出血水。

2.冷水入锅，下葱姜，放料酒煮开后续几分钟，除去更多血水。过凉冲洗干净。

3.另起一锅清水，放入羊骨煮开，如有浮沫，尽量撇净。

4.放入桂皮，八角，茴香，凉姜，香叶，盖上高压锅盖，压1个小时。

5.接着来做泡馍专用的坨坨饼。坨坨饼是有一份发面加九份死面混合而成的。

6.面粉分成两份，一份1分重，一份9分重。如500g面粉，就分成50g和450g两份。少量温水融化酵母，静置10分钟。把酵母水倒入一分重的面粉中。

7.和成面团，盖上保鲜膜发酵。

8.其余的面粉也加水和成稍硬些的面团。

9.一分的面团发酵好之后，混合进九份的死面团，揉光滑。

10.分成大小适合的面剂，擀成小饼。

11.锅中不放油，小火慢慢两面烙熟。

12.切成饼丁，正宗的是用手来抠成小粒，比较费力，我改成了刀切。

13.粉丝，木耳，黄花提前用冷水泡发，泡软。木耳和黄花撕一下。

14.锅中放熬好的羊肉汤，如果觉得太肥，可以加一半的开水。

15.开锅后下木耳，黄花。

16.煮开下粉丝，再开下饼丁，调入盐和胡椒粉，再开即可关火。撒上葱花，点上香油。

三、羊肉汤水饼的做法？

材料

主料：小麦面，羊肉，香菜，海带，羊骨头

调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克

做法

1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；

3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；

4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；

5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。

6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。

7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。

8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。

9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。

四、羊肉汤泡糖饼的做法？

步骤1

羊肉切大快，凉水下锅，倒稍微料酒，撇去血沫捞出备用。

步骤 2

调料准备好。

步骤 3

把焯好的肉，葱姜，花椒，大料，香叶，料酒，盐一同倒入高压锅。

步骤 4

大气上来转小火压30分钟。

步骤 5

这就是霍州烧饼。

步骤 6

切成大块。

步骤 7

葱花，香菜切丁备用。

步骤 8

汤好了！放葱花，香菜，白胡椒，鸡精。

步骤 9

泡上烧饼，开吃吧！

步骤 10

还可以放点辣椒，醋，看个人喜好了！

五、小寒吃羊肉汤的做法？

步骤/方式1

将买回来的羊肉剁成块。备用。

步骤/方式2

锅中加入清水，放料酒，姜片，葱，羊肉，焯水。

步骤/方式4

然后将白萝卜，红萝卜剁成块儿，备用。

步骤/方式5

将羊肉，白萝卜，红萝卜，料包，生姜放入高压锅中，再加入盐，按炖汤键开煮。（45分钟）

六、羊肉汤煮馍的饼正确做法？

材料

面粉500克，羊肉100克，酵面100克，植物油、精盐、酱油、味精、胡椒粉、花椒、葱花、姜末、香菜末、食碱各适量。

做法

1、盆内加面粉、酵面及适量的水、食碱和成面团，擀开，刷油后卷起，做成1厘米厚的饼，上鏊子烙成黄红色，再切成宽1厘米、长4厘米的条。

2、羊肉切成小薄片（排骨最佳）。炒锅内加适量的油和花椒，炸出香味后捞去花椒不用，再放入葱花、姜末炒出香味，放入羊肉急炒，同时放入酱油、精盐、味精、胡椒粉，熟后加水，放入饼条，盖上锅盖，焖至饼条发筋、煮绵时，撒入香菜末出锅即可。

七、单县羊肉汤白饼做法？

主料

面粉300g、盐3g、200ml开水、80ml凉水、10g食用油。

第一步：盆中倒入300g面粉，加入3g盐增加筋性，把面粉一分为二，一半面用200ml的开水烫面，分次少量倒入，边倒边搅拌，开水烫面能使饼子更柔软，凉了也不变硬。另一半加入80ml的凉水，搅拌成絮状。

第二步：面絮中加入10g食用油，下手揉成一个光滑稍软的面团。如果面沾手不好揉，可以盖上盖子醒发十分钟，再来揉就能揉光滑

第三步：面团醒发30分钟，拿出来不用揉，直接放到案板上搓长条，切成8个大小均匀的面剂，依次把面剂按扁排气，整理成圆形的小面团

第四步：取两个面团同时按扁，其中一个刷上一层油，把另一个生胚盖上去

第五步：从中间向四周按压紧实，把边缘捏合好，全部做好后盖上保鲜膜，松弛10分钟。用擀面杖擀成大圆饼，尽量擀得圆一点薄一点。

第六步：电饼铛预热，没有的用平底锅也可以。放入生胚后盖上盖子，冒热气时开盖，等到饼胚一面微微鼓起大泡翻面，盖上盖子焖30秒，两面微黄就可以出锅了。

八、喝羊肉汤配什么饼最好？

一碗羊肉汤，配上一个酥软的芝麻大烧饼，汤、肉、饼一同入喉，幸福感爆棚！淡淡的椒盐味恰到好处，不会让人觉得烧饼索然无味，搭配着羊肉汤一起食用，更是棒极了。

九、适合儿童吃的羊肉汤做法？

1冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。

2羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。

3放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。

4放入粉丝煮到八成熟。

5出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油

十、喝羊肉汤吃的那个饼怎么做的？

原料：白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜。

调味料：盐、料酒。

做法：

1、羊肉切块，焯水洗净。

2、白萝卜分两份，一份切大块，一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松，葱挽结，香菜与青蒜洗净切碎。

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱，和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜。

4、开大火烧开后，去浮沫，调入料酒，改小火炖一小时后，取出萝卜块。

5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜，调入盐，再炖30-40分钟，至萝卜酥烂，起锅时撒入香菜与青蒜碎即可。