舌尖上的大连羊汤馆 舌尖上的大连羊汤馆地址

一、舌尖上的羊杂汤配方？

所谓的羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。羊杂汤就是由这些部位的羊杂肉加工做出来的人间美味，有的人就是好这口，吃起来觉着鲜美无比，反正我是不爱吃，但我家那口特别爱吃，经常在喝过酒之后，到夜市了去喝一碗羊杂汤。老公也学会了做这个汤，我家舌尖上的羊杂汤具体用料与做法：

备料：羊杂2斤 （数量可根据用餐人数而定）、香菜 、香葱 适量，姜片 2大片；

料酒 、精盐 、鸡精 、白胡椒粉 、辣椒油 适量。

羊杂汤的做法步骤：

1、将上述所有材料准好备用；

2、将超市买来的羊杂碎洗净放入凉水锅中焯水，撇去浮沫，水烧开后5分钟关火，将羊杂沥水切条状装盘备用；

3、将葱切段，姜切片备用；

4、切少许葱花，香菜末备用；

5、锅内倒入适量清水，放入备用的羊杂碎，葱段和姜片，再倒入适量料酒大火烧开5分钟；

6、盖上盖子，转小火慢炖，煮半个小时以上，见肉汤至奶白色即可关火食用；

7、将汤出锅倒入汤盆，汤盆中放入香菜和葱花末，撒入适量精盐，鸡精，白胡椒粉，辣椒油等调料，均匀搅拌即可食用，调料也可在关火前放入锅中，均匀搅拌后出锅。

鲜美的羊杂汤，有的人爱喝，有的人闻都不闻，真是萝卜白菜各有所爱呀！

二、大连羊汤馆排名？

TOP01凤凰山羊汤¥78/人羊肉汤很大一碗,且料很足,肉很大块,天凉来一碗TOP02老平安羊汤羊肉汤必须先来一碗,肉质很鲜嫩,放点调料鲜溜溜儿完美TOP3虎滩羊汤¥78/人老虎滩纯羊肉汤TOP04杨味记庄河羊汤(凌水店)¥68/人甘井子区羊肉汤汤浓肉香、汤质优美、不膻不腥,味道鲜美TOP05黄泥川农家全羊¥88/人旅顺口区羊肉汤羊肉汤的肉很足,而且肉特别嫩,肥瘦筋相间TOP06盛家源全羊馆¥96/人旅顺羊肉汤羊肉汤里的肉真的是多到吃不完,羊杂也是超级多,羊血嫩的TOP07国庆烧麦馆¥77

三、大连最好的羊汤馆？

大连著名的羊汤馆有：

TOP01凤凰山羊汤¥78/人羊肉汤很大一碗,且料很足,肉很大块,天凉来一碗

TOP02老平安羊汤羊肉汤必须先来一碗,肉质很鲜嫩,放点调料鲜溜溜儿完美

TOP3虎滩羊汤¥78/人老虎滩纯羊肉汤

TOP04杨味记庄河羊汤(凌水店)¥68/人甘井子区羊肉汤汤浓肉香、汤质优美、不膻不腥,味道鲜美

TOP05黄泥川农家全羊¥88/人旅顺口区羊肉汤羊肉汤的肉很足,而且肉特别嫩,肥瘦筋相间

四、大连金州羊汤馆排名？

金州羊汤馆排名，第一步云山羊汤，这是大连最著名的羊汤了，几乎没有人不知道。

第二小二羊汤，在金州很受欢迎，因为他们的羊肉新鲜，所以很多人都是慕名而去的。

第三大商步行街羊汤，这家没有具体名字，但是吊炉饼一绝，配上羊杂汤真的是美味佳肴

五、正宗羊杂汤的做法舌尖上的中国？

【主料】：羊心1块、羊肝1块、羊肚1块、羊肺1块、羊肠1段

【配料】：干辣椒、大蒜、香菜、生姜、葱段、白芝麻、芝麻酱、辣椒油适量

【调料】：水、淀粉、料酒、白醋、食盐适量

——【开始烹饪】——

第一步“处理羊杂”：先把买回来的所有羊杂都冲洗几遍，去除多余的油脂，然后加入适量的淀粉抓捏3分钟抓捏均匀，再次冲洗两遍去除污血，然后把全部羊杂放入大盆内，加入40度温水淹没，然后加入白醋1勺，浸泡半个小时，去除羊杂内的血水。

第二步“切好羊杂”：把浸泡好的所有羊杂沥干水分，用切成合适大小的片、段备用。

第三步“炖煮羊汤”：起锅加入足量的清水，下入所有切好的羊杂，开大火煮开，撇去所有浮沫，加入料酒1勺、姜片6片、葱段4段、再次大火烧开以后把所有食材转入陶瓷炖锅或者砂锅内，转小火慢炖1个小时。（喜欢羊膻味的人可以关盖炖煮，不喜欢的可以半盖炖煮散发味道）

第四步“调芝麻汁”：炖煮羊杂的同时，取一碗，加入芝麻酱2大勺、然后分3次加入适量凉白开，直到调成稀糊状，再加入适量的食盐再次拌匀。（能用勺子舀起来顺畅的流下来为宜）。

六、大连最棒的16个羊汤馆？

有：杨味记庄河羊汤，凤凰山羊汤，伊兰斋全羊馆，福茗轩冰峪沟农家羊汤，典农巷 滩羊手抓，大胖羊汤，长庆羊汤馆，永胜羊汤馆，顺心羊汤馆等

七、大连开发区羊汤馆排名？

1、黄海西路路南翠竹南里一侧在饼中王旁边有家，价格还便宜，环境凑合

2、光伸市场后面的永记山羊，环境一般，不过味道不错，价格适中。

3、开发区汽车二站南侧有个小店，环境不咋样，味道也可以。

以上排名不分先后，你可以去看看。

八、羊汤馆羊汤做法教程？

——【羊汤馆羊汤】——

【制作主料】：羊腿肉1斤、前羊腿骨、白萝卜1根、半斤左右的鲫鱼1条

【制作调料】：生姜1块、大葱1根、盐1勺、白酒1勺、香葱1根、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把羊腿肉剔去多余的肉，给它剁成大块，部分羊肉也切成块，放入盆中添上清水，给它浸泡1个小时，把羊肉的血水泡出来，可以去除部分膻味。同时把鲫鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净备用。

【步骤二】：生姜切成片、大葱切成段装盘，香葱和香菜都切成末装盘备用。

【步骤三】：把白萝卜去掉根须，清洗干净，然后改刀切成大小适宜的块，装入碗中备用。

【步骤四】：羊肉泡完血水，然后清洗几遍，把羊肉的血水清洗干净，直到水变清亮为止。

【步骤五】：锅中添水，把羊肉冷水下锅，放入切好的姜片和葱段，1勺白酒，大火烧开煮2分钟，把羊肉血水焯掉。

【步骤六】：羊肉焯完血水捞出来放入盆中，放热水给它清洗几遍把浮沫和杂质清洗干净，放入准备好的砂锅中，同时倒入少许热水，盖盖先用小火慢慢炖煮。

【步骤七】：取一个炒锅放入少许油，锅底撒上少许盐，把鲫鱼水擦干放入锅中，用中火把鲫鱼的两面都煎成金黄色。

【步骤八】：鲫鱼煎成金黄色，然后用勺子捣碎，开大火炒干水分，然后倒入适量的开水大火烧开，熬制5分钟左右，把鱼汤熬成浓白状。

【步骤九】：鱼汤熬5分钟，汤汁变得奶白后用细一点的漏勺把鱼刺和杂质清理干净，然后倒入羊肉砂锅中，放入葱姜，盖盖大火烧开，转小火炖煮1个小时把羊肉煮熟。

【步骤十】：羊肉炖煮1个小时，倒入切好的白萝卜，烧开炖煮20分钟把白萝卜煮熟。

【步骤十一】：白萝卜煮熟放入1勺盐和十几粒枸杞，稍微搅拌一下，让盐融入汤中，然后出锅装入汤碗中，撒上香葱和香菜就可以开吃啦！

九、大连王家村附近羊汤馆哪家好吃？

最好的当然就是王家村羊汤馆了。这家羊汤馆是一家老字号，已经开了近20年，可以说，远近闻名市内，很多人都是慕名到这家羊汤馆品尝他们的羊汤的。

十、大连顶级羊汤？

TOP01凤凰山羊汤¥78/人羊肉汤很大一碗,且料很足,肉很大块,天凉来一碗TOP02老平安羊汤羊肉汤必须先来一碗,肉质很鲜嫩,放点调料鲜溜溜儿完美TOP3虎滩羊汤¥78/人老虎滩纯羊肉汤TOP04杨味记庄河羊汤(凌水店)¥68/人甘井子区羊肉汤汤浓肉香、汤质优美、不膻不腥,味道鲜美TOP05黄泥川农家全羊¥88/人旅顺口区羊肉汤羊肉汤的肉很足,而且肉特别嫩,肥瘦筋相间TOP06盛家源全羊馆¥96/人旅顺羊肉汤羊肉汤里的肉真的是多到吃不完,羊杂也是超级多,羊血嫩的TOP07国庆烧麦馆¥77