羊汤的制作视频 羊汤的制作方法视频

一、羊汤早餐车的制作？

汤早餐车的制作汤早餐车的制作，早餐车制作应该有一个保温桶，把餐车用不锈钢给他封起来，用一个一个玻璃罩子给它罩上

二、制作羊杂汤教案？

羊杂汤怎么做：

　　需要食材：

　　羊杂800g，香菜1根，大葱1段，姜1块，小葱10克

　　调味料：

　　料酒1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺

　　羊杂汤的做法：

1、大葱切段，姜切片；

2、香菜小葱切沫；

3、锅内加水，放入羊杂，大葱段和姜片、料酒大火煮2分钟撇去浮沫，加白胡椒粉转小火煮30分钟关火；

4、锅内加盐、鸡精，放入香菜、葱花末，盛出羊杂汤即可；

　　小贴士：

　　动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。

三、平泉羊汤的制作方法？

烧煮方法是：先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。平泉古称“八沟”，平泉羊汤原来叫“八沟羊杂汤”。平泉羊汤以羊杂配以多种佐料制作而成，选料精细，厨艺独特，味清香而纯厚，汤脂肥而不腻，营养丰富，易于消化吸收，食用后回味无穷。平泉烧饼则以个大芝麻多，香软松脆而著称。羊汤配烧饼，确是一道美味佳肴，吃过的人都赞不绝口。

四、羊吊汤制作方法？

1. 熟羊杂，香菜，葱准备好

2. 锅中放入适量清水

3. 水中放葱段和大料，大火烧开

4. 放入羊杂碎加一点盐再次开锅，煮15分钟关火

5. 关火加入白胡椒粉和香菜碎即可食用

五、天津羊汤小料制作？

主料

羊肉(300g)

羊骨头 (200g)

辅料

香菜(少许)

八角 (一个)

花椒 (少许)

桂皮 (少许)

生姜 (少许)

厨具

高压锅、炒锅

分类

汤羹 微辣 其他 半小时 简单难度

锅中烧水，放入料酒姜片，倒入羊肉焯水去腥。

把过水后的羊肉倒入高压锅，放入生姜，花椒，八角，桂皮。

高压锅中放水烧开，把过水后的羊肉倒入高压锅。

放入生姜，花椒，八角，桂皮。盖好盖，大火烧开，气阀响后，小火转十分钟。

炖好的羊汤，目前什么滋味也没有。

羊汤放凉后，把肉和汤分开，羊肉切成片或块状，放入不同的容器密封好，放入冰箱。

放入冰箱几小时后，拿出汤来把上面的油去了。

早上起来，在锅中放入羊汤和羊肉烧开（吃多少放多少）放点盐，加点香菜就可以喝了。

六、怎么制作莲藕羊排汤？

完全可以材料：羊排，莲藕，薏米，葱，姜，盐，香叶。这些超市里都有卖1、羊排凉水下锅，煮沸去血水，捞出控水。

2、莲藕去皮切小块，葱切大段，姜切片，薏米洗干净。

3、将羊排，莲藕，薏米，葱，姜，香叶全部放入煲汤锅，一次性加够热水。

4、小火煲3个小时以上，出锅的时候加盐和香菜即可。莲藕鸡爪花生汤做法：首先烧点开水，把洗干净的鸡爪下锅过水去味，然后与花生一起放到另一个加好水的汤锅里，大火烧开后用慢火煮两小时，再把莲藕放进去煲一小时，快出锅前十分钟加入洗净的枸杞后，调味就成了若没时间的话，也有办法：将材料放高压锅里煲二十分钟（先用大火，加阀后用小火），等保险回落后换个汤锅继续煲半小时左右即可。祝好胃口 ！

七、羊汤馆老汤的制作方法？

用料

羊肉 克

羊骨头 克

葱 根

姜

料酒 勺

花椒 粒

香菜 根

蒜苗 根

盐 克

香葱

羊汤（白汤）的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊油辣块制作。 稍稍冲洗羊肉，取些较为肥的部分或是羊油，先干锅小火熬出羊油，然后把油渣捞出，关火，倒入辣椒面适量（若量不足，事后羊油就不会凝固），搅拌下，盛出备用。 详细制作过程如下： 羊油切成小块，备用。 开火，锅内倒入热水（水量可以没过羊油即可）和切好的羊油，大火熬制。 等到水几乎快靠干时，改小火，拿勺不停翻动羊油渣，直到羊油渣颜色变黄，缩小。 待出完油后，捞出所有油渣，关火，根据个人口味，倒入适量辣椒粉，再继续翻动2--3秒钟，出锅，放一容器中，放置到阴凉处，备用。 静置后，羊油会自然凝固（若不凝固，可能是辣椒粉放的不够多）。 完成以上步骤，羊油辣块就完成了。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

羊肉和骨头冷水浸泡2个小时以上，泡出血水。期间要换水。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉和骨头冷水（水量必须盖过肉和骨头，一次性加足水量）下锅，加入大葱段，姜片（切大片），花椒少量（放料盒中），料酒（切记：不加大小茴香）。大火煮开，撇去浮沫（若是有葱段随浮沫漂浮在上面，索性也将葱段撇掉，重新切葱段放入锅中），直到撇干净。转中小火，煮2个小时左右。当用筷子可以轻松插透时，就说明肉熟了，关火，捞出肉和骨头，放凉备用，让羊汤中的渣子彻底沉淀后，倒入另一容器中，然后再倒回。剩余的渣子扔掉即可。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放凉羊肉切片，放入碗中。 将香葱，蒜苗，香菜切碎，与辣椒油一起放入盛有羊肉的碗中。 加热羊汤，根据各自口味，加盐，盛入羊肉碗中，切记只放醋，不放其他。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味的羊汤完成了✌。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙个软软的烫面饼（开水和面，边倒入开水，边用筷子搅拌面，同时分次加盐约半饭勺，和少许油。待面不烫手了，再和成型，醒着。这样烫出的面既劲道儿，又不沾手），更是锦上添花🌸。

八、融水羊瘪汤制作方法？

“羊瘪汤”主要用料为羊的内脏即羊的肠、肚、血，羊肝也可。将羊宰杀后剖腹，然后取出肠、肚冲洗干净，但不能将羊肠里的脂肪全部除去。

将肥肠编制成辫子状(俗称“羊辫肠”)，如果肠子里的脂肪越多，“羊辫肠”就越鲜美。

煮时视用量的多少配水，最好是用石山的深井水，一般一只羊的内脏用15～20公斤水即可，把羊内脏放到冷水锅中，然后放适量盐，待煮开后再放入羊血，等到后放的羊血熟后即可全部捞出。

将煮熟的内脏切细或者剁碎，另放一个盆装，编成辫状的那节肠子千万不要剁碎，可切成4～5厘米长的辫肠节。

汤水留在锅里保持一定的热量，这时的粗加工就宣告完成。

九、如何制作大枣羊汤粥呢？

用料 羊汤 适量 开水 适量 胡萝卜 切丁 地瓜 切丁 香菜葱花 按个人喜好添加 羊汤小米粥的做法 小米适量提前泡2个小时羊汤烧开加入开水 烧开煮5分钟加入胡萝卜丁和地瓜丁 煮5分钟下泡好的小米 搅拌 防止粘锅底小米熟后加入葱花香菜搅拌 就好啦

十、小磊师傅教你如何制作羊汤？

第一步。把羊骨剁成不同大小均匀的块。骨头和羊肉的比例应该是一比一，这样的配比比较合理汤熬出来的汤比较嫩浓白。也可以加入一些羊肉，羊蹄。然后准备一块儿羊肉剁成大块儿，和羊骨一起备用。然后我们开始准备香料。八角三颗，良姜十克，香叶两小片，桂皮一块儿，草果一个，必须要去籽，少许花椒，干辣椒。然后姜切片，大葱切段放个碗中备用。

第二步。首先将锅中加入清水。然后将做好的羊骨，羊肉下锅焯水。羊肉有很大的膻味，必须经过焯水然后大火烧开，撇去浮沫。将焯好水的羊肉倒出淋干水分。再次把锅烧热，烧至冒青烟的时候加入植物油。将准备好的香料下锅进行爆香，然后加入处理好的姜葱。再将准备好的羊骨，羊肉下锅爆炒五分钟。必须将羊肉，羊骨炒香为止。羊肉炒香之后加入高度白酒少许。继续开中小火爆炒两分钟。这一步的目的是去除羊肉膻味和腥味。然后加入适量的清水。清水量一定要超过羊肉。大火烧开后再次撇去浮沫。浮沫一定要撇干净，这样煮出来的羊肉汤比较纯正没有杂质。然后开大火烧至15分钟。开大火的目的是让羊肉汤烧白。15分钟之后转中火炖20分钟。这一步的目的是把羊骨的香味熬出来。然后把葱结和姜片捞出来。然后微小火炖60分钟。这样才能把羊肉彻底的炖熟。然后开始调味。加入适量的盐，白糖，胡椒粉，将味道调好后即可出锅。撒入葱花，香菜。一道味道鲜美的羊肉汤制作完成。