羊汤大饼的饼怎么做视频

大家好，欢迎来到本博客！今天我将向大家介绍如何制作美味的羊汤大饼。这个视频教程将为您提供详细的步骤和技巧，确保您能轻松地做出口感酥脆、味道浓郁的羊汤大饼。

材料清单：

• 面粉：500克
• 水：适量
• 盐：适量
• 羊肉：250克，切成小块
• 洋葱：1个，切成丝
• 大葱：1根，切成丝
• 香菜：适量，切碎备用
• 孜然粉：适量
• 辣椒酱：适量（可选）

步骤：

1. 准备面团

首先，将500克面粉倒入一个大碗中。逐渐加入适量的水，揉搓面粉直到它变得柔软且不黏手。如果面团太干，可以再加一些水。如果面团太湿，可以加入少量面粉。

2. 醒面

将揉好的面团放在碗里，盖上湿布，静置30分钟。这样可以让面团更加柔软，更容易擀开。

3. 制作羊肉馅

将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀腌制15分钟。腌制的时间越长，羊肉的味道越入味。

4. 擀面皮

取适量的面团，将其擀成薄片。可以在擀面的过程中撒一些面粉，以防面团粘在擀面杖上。擀好的面皮应该有适当的厚度，不要太厚也不要太薄。

5. 包馅

将擀好的面皮放在手掌中，放入适量的羊肉馅、洋葱丝、大葱丝和一些香菜碎。轻轻地将面皮从四个方向包起，封口处捏紧，确保馅料不会漏出来。

6. 烹饪大饼

热锅，倒入适量的油，将包好的饼放入锅中，小火慢煎。大概煎2-3分钟，直到底部变得金黄酥脆。然后翻转大饼，继续煎另一面。这样，大饼会变得酥脆，内部的馅料也会变得熟透。

7. 享用美食

将煎好的羊汤大饼取出，切成小块，撒上一些辣椒酱和额外的香菜碎，即可享用。这款美食既适合当做早餐，也可作为下午茶的点心。

羊汤大饼以其独特的风味和美妙的口感在中国各地都非常受欢迎。无论是独自品尝还是与亲朋好友分享，这款传统风味的大饼都能带给您愉悦的味蕾体验。