羊肉汤配的饼怎么做

羊肉汤是中国北方地区非常受欢迎的一道美食。无论是在冬季暖身还是在夏季补充营养，它都具有广泛的吸引力。而与羊肉汤搭配的饼更是令人垂涎三尺。今天，我将与大家分享一种简单而美味的羊肉汤配饼的做法。

主料：

• 面粉 - 250克
• 温水 - 150毫升
• 食用油 - 适量

辅料：

• 羊肉 - 500克
• 生姜 - 适量
• 大葱 - 适量
• 料酒 - 适量
• 盐 - 适量
• 胡椒粉 - 适量
• 香菜 - 适量

这些都是制作羊肉汤配饼的基本材料，准备工作已经完成，接下来我们进入具体的制作流程。

步骤一：准备面团

1. 将面粉倒入一个大碗中，并逐渐加入温水，边倒边用筷子搅拌成面糊状。

2. 然后用手揉成面团，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布静置15-20分钟。

步骤二：准备羊肉

1. 将羊肉洗净，切成小块。

2. 生姜切片，大葱切段备用。

步骤三：炖煮羊肉汤

1. 取一个大锅，加入足够的水烧开。

2. 放入羊肉块，煮开后略焯水，捞出备用。

3. 锅中留少量清水，放入生姜片和葱段，再加入焯过水的羊肉块。

4. 加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫，改小火慢炖1-2小时，直至羊肉变得酥烂入味。

步骤四：制作饼皮

1. 取出发酵好的面团，揉至表面光滑。

2. 将面团分割成若干小份，每份搓成长条状。

3. 将长条搓成圆形饼皮。

4. 饼皮适量加热的平底锅中，用小火煎至双面金黄。

步骤五：装盘与调味

1. 将煎好的饼皮平铺在盘底。

2. 将炖煮好的羊肉汤倒入盘中，撒上适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以再加入一些调料。

3. 最后，撒上些许香菜点缀，这道美味的羊肉汤配饼就完成了。

这道羊肉汤配饼既美味又营养，让人回味无穷。酥烂的羊肉汤搭配香脆的饼皮，口感丰富多样。而且，羊肉富含蛋白质、维生素B，对身体健康非常有益。

此外，制作这道美食的时间也非常短暂，没有太多的复杂步骤和炒煮过程。即使是新手也能轻松掌握制作技巧。

所以，大家可以尝试一下用这个简单的羊肉汤配饼食谱来给自己增添一份美味和满足感。

希望这个羊肉汤配饼的制作方法能够对大家有所帮助。祝愿各位美食爱好者能够成功制作出一份完美的羊肉汤配饼！