徐氏湘菜特色菜有哪几种

徐氏湘菜特色菜有哪几种

潇湘猪手 酸辣鸡丁 芙蓉鲫鱼 风情羊柳

金鱼戏莲 炸八块 口味蛇 洞庭金龟

鲮鱼烩芽白 开胃水鱼 金牌猪手王 火腿炒茄瓜

葵花虾饼 翠竹粉蒸鱼 翠竹粉蒸鮰鱼 青韭鱿鱼丝

发丝百叶 锅贴鱼 辣椒鱼 南荠草莓饼

浪花天香鱼 辣椒炒猪肚片 木桶辣子虾 酸辣肘子

老妈子带鱼 菊花青鱼 干锅手撕包菜 玻璃鲜墨

组庵鱼翅 好丝百叶 冰糖湘莲 贵妃醋鸡钵 ...

我想要 以前大小爱吃 徐妈妈做菜的菜谱！

把猪肝、猪耳朵放入开水中，随后加入卤味包和葱。等煮开后再加入豆干，（因为豆干比较快熟，所以后面加）。等猪耳朵熟了后，切丝，另起锅放油，爆香葱、姜、蒜，将已卤好切好的猪耳朵丝放入锅内，翻炒到熟，起锅。

之前下锅卤的猪肝和豆干也差不多熟了，一并起锅。

这样就有两道菜了。