梨能做什么菜

一、梨能做什么菜

1、银耳15克，用40度左右的温水泡二十分钟后将银耳挑出用清水冲洗干净。

2、用一个搪瓷或不锈钢锅，锅内放入约1500毫升水，放入银耳，盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟。

3、皇冠梨两个洗净后去皮，切成小滚刀块，打开锅盖放入再盖上盖子煮约30分钟。

4、枸杞10克，清洗干净；冰糖70克，打开锅盖将枸杞和冰糖放入，再盖上盖子煮约10-15分钟关火。

建议最好待放凉后再吃，口感会更好。

二、怎么用梨子做菜

陈皮梨汤：

主料：雪梨 (2个)。

辅料：陈皮 (20g)、枸杞子 (20粒)。

厨具：煮锅。

1、砂锅中坐水烧开。

2、烧开水时处理雪梨：果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分。

3、梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）。

4、锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核。

5、大火烧开，期间打去浮沫。

6、转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要。

7、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化。

8、关火后，加入枸杞，即可。

小窍门：

1、梨和水的比例控制在1:2比较合适，即1斤梨2斤水。煮的过程中，水大概会耗掉1/3到1/2；

2、大火煮开，转小火慢煮。

3、冰糖的量视自己的口味儿加。

4、最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿。

5、枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。

6、喝汤吃梨，功效最全面。

三、云南菜《酿雪梨》怎么做？

云南白族有一道能润肺凉心、消痰降火的传统甜品酿雪梨，此佳肴雪白晶莹、细嫩鲜甜、芳香味浓，不仅色香味俱全，而且富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等成分，是时尚美女饱口福、美容颜的秘方。

酿雪梨做起来并不难，挑选出几个好的雪梨去皮掏空梨核，在梨下开一切口为盖，将梨放入五成熟的油锅内炸至金黄色，取出沥干油，把大枣、桂圆、火腿、柿饼、松子、白菜、莲子等配料切碎、混合、蒸熟，加入洗沙拌均成馅，装入梨中，盖上梨盖，再插上竹签，上笼蒸透后即可食用。如果想要做得美观些，挑选梨的时候注意大小均匀即可。

四、怎样用梨做出食物

料：猪肉150克，鸭梨1个，西红柿1个。

这是沂蒙山区著名的风味小吃.

制法：

1、将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在温油锅中滑油至熟，捞出沥油。

2、将鸭梨去皮后切片，西红柿去籽后切成小块。

3、炒锅中放少许油，放入肉片，稍加煸炒后加适量汤汁，焖烧至肉片酥烂，加入生梨片和西红柿小块，加适量盐、味精、白糖，煮沸后用水淀粉勾芡，淋少许熟油即可