羊汤做法家常简单做法

羊汤做法：家常简单做法

羊汤是一道具有浓郁草原风味的汤品，以其独特的风味和滋补的功效受到了广大食客的喜爱。无论是寒冷的冬天还是饭桌上的节日，一碗暖暖的羊汤都能给人带来温暖与美味。下面将向大家介绍几种家常简单的羊汤做法，让您在家轻松享受美味的羊汤。

1. 清汤羊肉片

材料：

• 羊肉 500克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 大蒜 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 将羊肉切成薄片，放入冷水中焯水至变色，捞出备用。

2. 锅中加入适量水，放入葱姜大蒜煮沸，再加入焯水后的羊肉，煮至羊肉变色后捞出控水。

3. 煮肉的高汤过滤掉杂质，放入适量的盐和胡椒粉调味即可。

2. 酸汤羊肉

材料：

• 羊肉 500克
• 木耳 适量
• 香菇 适量
• 番茄 适量
• 青椒 适量
• 姜蒜末 适量
• 醋 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量

做法：

1. 将羊肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中加入适量水，放入葱姜煮沸，再加入腌制后的羊肉，煮至羊肉变色后捞出控水。

3. 锅中加入适量油，放入姜蒜末炒香，再加入木耳、香菇、番茄、青椒翻炒片刻。

4. 倒入煮肉的高汤，加入适量酱油、醋和盐调味，煮沸后将羊肉片放入，继续煮片刻即可。

3. 养生羊骨汤

材料：

• 羊骨 500克
• 枸杞 适量
• 红枣 适量
• 当归 适量
• 川芎 适量
• 党参 适量
• 姜片 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将羊骨洗净，放入锅中焯水，煮沸后捞出控水备用。

2. 锅中加入适量水，放入焯水后的羊骨和姜片煮沸，撇去浮沫。

3. 将枸杞、红枣、当归、川芎、党参放入炖盅中，倒入煮好的羊骨汤，加入适量盐。

4. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮1-2小时，取出即可食用。

4. 香辣羊肉汤

材料：

• 羊肉 500克
• 洋葱 适量
• 蒜瓣 适量
• 姜片 适量
• 香菜 适量
• 辣椒粉 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将羊肉切成块状，用料酒腌制片刻。

2. 锅中加入适量水，放入葱姜煮沸，再加入腌制后的羊肉，焯水后捞出控水。

3. 锅中倒入适量油，放入洋葱、蒜瓣和郫县豆瓣酱炒香，加入辣椒粉翻炒均匀。

4. 加入煮肉的高汤，煮至羊肉变烂后，加入适量盐调味，最后撒上香菜即可。

希望上述几种羊汤的做法能给您的餐桌带来一些惊喜，无论是清汤的鲜美，酸汤的酸爽，养生汤的滋补还是香辣汤的刺激，都能满足不同口味的食客的需求。赶快动手试试，亲自为家人朋友制作一份美味的羊汤吧！