羊汤的饼怎么做

你好，亲爱的读者们！今天我要和大家分享一道美味可口的中式羊肉汤饼的做法。正所谓，“羊肉汤饼，美味在口，回味无穷。”这道传统美食不仅是中国北方地区的特色小吃，更是许多人的心头好。无论是寒冷的冬天还是温暖的夏日，一碗热腾腾的羊肉汤饼总能给人带来温暖和满足。

材料：

• 熟羊肉 - 300克
• 面粉 - 500克
• 小葱 - 2根
• 生姜 - 1块
• 大蒜 - 3瓣
• 盐 - 适量
• 鸡精 - 适量
• 料酒 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

第一步 - 准备羊肉汤底

1. 将熟羊肉切成块状。

2. 准备一个大锅，加入适量的水，将羊肉块放入锅中，加入料酒、姜块，煮沸后转小火慢炖20分钟，使羊肉更加鲜嫩。

3. 把羊肉捞出，放入冰水中浸泡一下，再捞出晾干备用。

4. 将羊肉切成细丝备用。

第二步 - 制作面皮

1. 取一个大碗，将面粉倒入碗中，加入适量盐和温水，用筷子搅拌成面糊。

2. 将面糊揉成光滑的面团，盖上湿布静置20分钟，让面粉充分吸收水分。

3. 取出面团，揉搓成长条状，再将面团切成小块。

4. 将小块面团擀成薄饼皮，厚度约为2毫米。

第三步 - 制作羊肉汤饼

1. 取一张饼皮，放上适量羊肉丝、葱花和蒜末。

2. 将饼皮对折，用手指捏紧饼皮的边缘，使其封口牢固。

3. 用刷子蘸取适量的食用油，在平底锅中加热。

4. 将封口的一面朝下，将羊肉汤饼放入锅中煎炸，两面金黄香脆即可。

5. 重复以上步骤，制作剩余的羊肉汤饼。

第四步 - 完成羊肉汤饼

1. 将煮羊肉的锅中留下适量的油，加入切碎的大蒜，小火煸炒出香味。

3. 将炸好的羊肉汤饼放入碗中，倒入炒好的大蒜油。

4. 撒上一些葱花和鸡精，根据个人口味搅拌均匀。

第五步 - 上桌享用

1. 将羊肉汤饼装盘，撒上一些葱花作为装饰。

2. 供应时最好趁热食用，搭配一杯花茶或是豆浆，简直是一种绝妙的享受。

这款羊肉汤饼香酥可口，外酥内软，羊肉鲜嫩多汁，回味无穷。无论是作为主食、早餐还是下午茶点心，都是绝对的美味选择。

试着动手制作一下吧，相信你会被它的美味征服！祝你做菜愉快， bon appetit！

希望大家能够通过这篇博文学到制作羊肉汤饼的方法，轻松在家享受到这道美食的美味。记得根据个人口味适当调整调料的用量，让这道羊肉汤饼更适合自己的口味。快去试试吧，成功做出一份美味的羊肉汤饼！