东北羊肉汤的做法家常做法

东北羊肉汤的做法：家常做法完全揭秘

东北羊肉汤，作为中国传统美食之一，在寒冷的冬天里备受喜爱。它以浓郁的羊肉味道、鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。如果你想在家里尝试这道美味的汤，今天我就为大家分享一份家常做法，让你轻松做出正宗的东北羊肉汤。

所需材料：

• 羊肉：500克（最好选用羊腿肉）
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 辣椒粉：适量
• 面条：适量

步骤：

1. 将羊肉切成块状，用水冲洗干净，控水备用。

2. 锅中加入一些水，放入姜片、葱段、大葱和少许料酒。将羊肉块放入锅中，煮开后撇去浮沫。继续煮约5分钟，捞出过冷水冲洗。

3. 锅中加入适量的清水，放入煮过的羊肉块，大葱、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、花椒粉和适量的料酒。用中火煮开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间至少1小时。

4. 羊肉炖煮的同时，可以准备一些配料。将香菜切碎备用。

5. 将煮熟的羊肉捞出，切成薄片备用。

6. 锅中加入适量的清水，煮开后放入面条，煮至面条熟透后捞出，沥干备用。

7. 取一只大碗，先放入一些面条，然后加入羊肉片和适量的香菜。

8. 将羊肉汤倒入碗中，撒上少许辣椒粉，即可食用。

这道东北羊肉汤的做法简单易学，但却有着浓郁的风味。炖煮的过程中，羊肉的鲜香与调料充分融合，汤汁浓郁醇厚，入口回味无穷。配上细腻的面条和香菜，更能激发出美食的诱人魅力。

这道羊肉汤适合寒冷的冬季食用，不仅能暖身驱寒，还能增加体力。羊肉富含丰富的蛋白质和维生素，有益于增强免疫力，提高抵抗力。同时，羊肉还有滋补肾阳、温中益气的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群尤其适宜。

希望大家能够在家里动手尝试这道美味的东北羊肉汤，感受到食物带来的温暖和幸福。记得在寒冷的冬天里，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，一定能让你的心灵得到满足。