正宗羊汤饼做法视频

正宗羊汤饼做法视频

大家好，今天我将为大家介绍如何制作正宗的羊汤饼。羊汤饼是一道美味可口的传统中式面食，深受人们喜爱。下面请跟随我的步骤，一起学习制作这道美食的方法。

材料：

• 500克面粉
• 300毫升温水
• 250克羊肉
• 50克葱末
• 50克姜末
• 适量盐和胡椒粉
• 适量食用油

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中。
2. 慢慢加入温水，一边倒入一边用筷子搅拌，直到面粉和水完全混合。
3. 继续用手揉面，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放置在碗内，用湿布盖住，醒面15分钟。
5. 取出羊肉，切成细丝状。
6. 将切好的羊肉放入碗中，加入葱末、姜末、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制10分钟。
7. 将醒好的面团取出，揉搓几次，分成若干小块。
8. 将每个小块擀成薄饼状，中间略厚，四周边缘稍薄。
9. 将适量的羊肉馅放在饼中间，然后将四周的边缘一点点向中间捏合，封口。
10. 用擀面杖将饼轻轻擀平，使得饼的厚度均匀。
11. 热锅倒入适量的食用油，放入饼煎炸。
12. 煎至两面金黄即可捞出，用厨房纸巾沥干油份。

小贴士：

1. 制作羊汤饼时，面团的松软度和羊肉馅的鲜美程度非常重要。因此，在和面时要掌握好水的加量，面团要揉得充分，保证面团的口感。同时，羊肉馅要用适量的调料腌制，增强其风味。

2. 煎饼时要控制好火候，火过大容易糊底，火过小则饼煎不熟。建议使用中小火煎炸，保证饼的外观金黄酥脆，内部熟透。

希望通过以上的步骤和小贴士，能够帮助大家制作出口感香脆、美味可口的正宗羊汤饼。快来动手试试吧！同时，也欢迎大家观看下方附带的制作视频，更加直观地了解整个制作过程。

视频链接：

请点击这里观看正宗羊汤饼的制作视频。

感谢大家的阅读和支持，如果喜欢我的博客，请继续关注我的最新文章。如果对制作过程有任何问题或意见，也欢迎在下方留言区与我交流。祝您制作成功，享受美食的乐趣！