羊汤店的羊汤做法大全图解

羊汤店的羊汤做法大全图解

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的羊汤是很多人的最爱。无论是取暖还是补充营养，羊汤都能给人温暖和满足感。如果你也喜欢羊汤，不妨学习一下羊汤店的羊汤做法吧。今天，我将为大家详细介绍羊汤店的羊汤做法，让你在家也能享受到正宗的美味。

所需材料：

• 新鲜羊肉
• 姜片
• 大葱段
• 八角
• 桂皮
• 花椒
• 料酒
• 盐
• 味精
• 生抽酱油
• 香菜

步骤：

1.首先，将新鲜羊肉洗净备用，并将姜片、大葱段、八角、桂皮和花椒准备好。

2.接下来，将锅加热，倒入适量食用油，然后放入羊肉煎至两面微黄。

3.煎好的羊肉放入锅中，加入适量料酒煮沸，去腥。

4.煮沸后，将炖锅加热，倒入足够的清水，水量要稍微多一些，然后加入姜片、大葱段、八角、桂皮和适量的花椒。

5.然后，将调料齐全的炖锅加热至大火，待水烧开后，转小火慢慢炖煮。

6.炖煮的过程中，不断地撇去浮沫，保持汤的清澈。

7.炖煮时间大约在2-3小时，直至羊肉变得酥烂。

8.最后，在羊汤中加入适量的盐和味精，调味即可。

9.将炖好的羊汤装入碗中，撒上香菜点缀，一碗香喷喷的羊汤就做好了！

小贴士：

- 如果你更喜欢汤的清淡口感，可以选择煮羊汤时不加入料酒。

- 羊肉在煎过程中可以放入一些生姜片，帮助去腥。

- 煮羊汤时加入适量的盐和味精，可以提升羊汤的味道。

以上就是羊汤店的羊汤做法大全图解。通过这个做法，你可以在家里轻松制作出美味的羊汤，为冬季增添温暖。不论是追求口感还是保健养生，羊汤都是不错的选择。希望大家能够尝试并喜欢这道美味的羊汤！