北京香河肉饼哪里有卖？

一、北京香河肉饼哪里有卖？

香河肉饼交道口店。位于交道口南大街79号。

二、香河肉饼怎么收口？

食材

中筋面粉600克

花生油100克

猪肉糜500克

生抽12克

老抽15克

大葱丁8克

姜末6克

香油5克

方法/步骤

1/往500克中筋面粉里，边倒入300克温水边搅拌成雪花絮状，揉成团后盖上保鲜膜，静置40分钟。

2/500克猪肉糜，加3克盐顺时针搅拌均匀，加4克生抽、2克老抽、250克切好的大葱丁、30克姜末和50克香油拌匀，腌制20分钟备用。

3/调酱料：大蒜末加入2克矿泉水、2克陈醋和2克香油搅拌均匀备用。将静置好的面团取出，放在撒了少许面粉的案板上，揉成团后一分为二。

4/面团用擀面杖成宽度不超过15cm、厚度不超过5mm的面皮，再将油酥均匀涂抹在面皮表面，拌好的猪肉馅均匀铺在面皮上，四周留空，从中间竖着一切为二。将其圈起，两头收口，最后用手轻轻压扁均匀。

5/平底锅内倒入适量花生油，烧至150度后放入肉饼，中小火煎至两面金黄。

三、香河肉饼诗？

香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。

四、香河肉饼热量？

香河肉饼(100克)含有热量208大卡。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

五、香河肉饼的做法步骤图，香河肉饼怎么做好吃？

步骤1猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用2和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时3醒发好的面团分成3份4擀成圆片，包入1/3肉馅5收口成包子装，尽量少点褶6把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破7把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼82分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可

六、香河肉饼和普通肉饼区别？

馅料不一样！香河肉饼一般都是牛肉馅或羊肉馅而京东肉饼是猪肉馅

七、香河肉饼怎么调馅？

.40度左右温水150克，水中加入少许色拉油，这是面团和好的关键。

2.面粉250克，加40度左右温水150克，和成光滑的面团，醒20分钟。

3.牛肉馅加入花椒水（花椒水起的作用是肉馅不干，汤汁多）、酱油、盐、十三香、葱姜末、鸡精、香油,葱一定要多放（因为家里就一颗可怜的小葱了，所以放了点葱头充数，唉！)，搅匀。

4.面团分两份，取一份擀成长方形面皮，一头宽一头窄。

5.肉馅均匀的铺在面饼上，窄的那头留出四分之一不放肉馅。

6.折叠，卷成三层。

7.用宽的那头多出来的面包住馅封口，防止露馅。

8.放到油锅中小火两面烙至金黄。一定要用小火呦，因为肉比较多，有三层，一定要烙熟。

9.黄灿灿的香河肉饼出锅喽！看看--汤汁外流，还算不错吧

八、香河肉饼怎么做？

香河肉饼有着悠久的历史，做法并不难，只要掌握了几个诀窍，做出来的肉饼非常美味可口，而且一点不腻。

香河肉饼因为面团不需要发酵，所以做起来的时间并不需要很长，很适合早餐的时候做哟，配上一杯豆浆，那是非常营养又美味的，一个肉饼里几乎就包含了七大营养素的全部摄入，是非常不错的早餐哟，下面来看看具体做法吧......

200克面粉加入110克温水和10克油，揉成光滑的面团，醒20分钟

大葱切成末

瘦肉剁成末

生姜、大蒜瓣剁成末

豆瓣酱剁细

将肉末、大葱、豆瓣酱、姜蒜末加入一起，加入适量盐、生抽搅拌均匀，然后分次加入花椒水，朝一个方向搅拌上劲，最后加入香油搅拌均匀

将面团分成适量大小的剂子，擀薄，擀成一头宽一头窄

将肉末铺在上面，窄的一边留一部分不铺

电饼铛预热加入适量油，放入肉饼煎至两面金黄

美味的香河肉饼做好了

九、卖香河肉饼的营业执照怎么办？

卖香河肉饼必须取得营业执照和食品经营许可证方可销售，提交注册登记申请表，身份证复印件，彩色照片，章程，场所租赁合同等相关材料向工商局申请，领取营业执照，将营业执照复印件，身份证复印件，健康证复印件等相关材料向食品药品监督管理部门申请食品经营许可证后方可经营！

十、香河肉饼的做法？

看香河肉饼的做法

主料：面粉200克，水120克，猪肉馅150克，葱70克

辅料：麻油1小勺，盐适量，生抽1勺

做法：

1.猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用

2.和面，加一点盐，约1克，醒发2个小时

3.醒发好的面团分成3份

4.擀成圆片，包入1/3肉馅

5.收口成包子装，尽量少点褶

6.把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，不会破

7.把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼

8.2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可