香河肉饼肉馅的配料？ 香河肉饼牛肉馅做法？

一、香河肉饼肉馅的配料？

食材：

面粉300克、猪肉馅200克、盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升

做法：

1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。

2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。

4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。

5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。

6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了

二、香河肉饼牛肉馅做法？

将面粉倒入和面机桶，启动电源，定时和面10分钟，一边搅拌，一边注入60度左右热水。

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10分钟结束后，点一点油，再启动5分钟，然后放置一边醒上一会。

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醒面的同时，我们拌馅，首先将牛肉粗切几刀，还有葱和姜

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放到绞肉机中，启动电源，绞到你喜爱的细度。

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将肉馅取出放入盆中，加盐、糖、酱油、胡椒和香油调味。

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然后将大白菜根放入绞肉机中，打碎。注不要过分打，否则水分太大。 事实上用刀切是最好的

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大白菜叶用刀粗切一下就可以了。

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再切点金针菇。注：这是用来增味的。

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将大白菜根、叶和金针菇全部放入肉馅中调拌均匀。注：如果大白菜易出水，可以加点粉丝吸水。

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将醒好的面团，放到案上和光，并分成若干等份。

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取一份，压扁，放上馅，包起来，收口向下。

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将煎锅刷层油。

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饼坯摆好，相互间留出空隙。

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盖上锅，中火煎8分钟左右即可。

三、香河肉饼肉馅怎么做的？

食材

主料

面粉300克、猪肉馅200克

配料

盐5克、姜末10克、葱末10克、胡椒粉3克、生抽10毫升、香油3毫升

香河肉饼的做法

1、面粉300克倒入盆中，加入清水200毫升、食用油适量，搅拌成面团，醒发30分钟备用。

2、猪肉馅200克倒入碗中，加入盐5克、胡椒粉3克、姜末10克、葱末10克、生抽10毫升、香油3毫升、顺着一个方向搅拌，让肉馅上劲。

3、面团醒发30分钟后，揉成表面光滑的面团，再擀成面饼，尽量大一些。

4、面饼擀好后，把肉馅铺到面饼上面，抹平均匀一些。

5、肉馅抹匀后，把面饼的一面折叠过来，另外一面全部折叠上，两半捏紧。

6、平底锅倒入少许油，油温4成热的时候，下入肉饼，小火煎10分钟，把两面都煎金黄，捞出就可以食用了，这样好吃的香河肉饼，大家学会了吗。

四、香河肉饼的做法？

看香河肉饼的做法

主料：面粉200克，水120克，猪肉馅150克，葱70克

辅料：麻油1小勺，盐适量，生抽1勺

做法：

1.猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用

2.和面，加一点盐，约1克，醒发2个小时

3.醒发好的面团分成3份

4.擀成圆片，包入1/3肉馅

5.收口成包子装，尽量少点褶

6.把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，不会破

7.把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼

8.2分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可

五、香河肉饼的热量？

香河肉饼(100克)含有热量208大卡。肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。香河肉饼是河北省香河县特产。其特点：皮薄，肉厚，油旺旺的，吃起来面质软和，肉鲜细嫩，符合北方人的吃喝习惯，咬得实实在在，细品且韵味悠长，既可当菜，也可做主食。

六、香河肉饼是清真吗？

香河肉饼已有二百多年的历史，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。

后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地区。主要食材： 面粉，猪肉，牛肉 特点： 颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。

口味： 香嫩 主要食材有猪肉，所以不是清真。

七、香河美食有肉饼吗？

香河肉饼是河北省香河县的特色美食，以薄皮大馅出名，一口咬下全是肉，吃起来面质软和，肉鲜细嫩。

香河肉饼至今有两百余年的历史，据史料记载“香河有肉饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。”

八、香河肉饼的做法步骤图，香河肉饼怎么做好吃？

步骤1猪肉剁成肉泥，加入花椒水充分搅打，葱切碎拌入香油再加进肉馅，加生抽、盐、鸡精拌匀待用2和面，我加了一点盐，约1克，醒发2个小时3醒发好的面团分成3份4擀成圆片，包入1/3肉馅5收口成包子装，尽量少点褶6把包子按平，擀成博饼，面团加了盐并经过充分醒发，延展性非常好，一点也没破7把擀好的饼放入预热好的电饼铛，表面刷油，开始烙饼82分钟后翻面，再刷油，再烙2分钟至两面金黄即可

九、香河羊肉饼的做法？

材料

主料：小麦面条，羊肉，香菜，海带，羊骨头

调料：盐6克，味精4克，辣椒粉15克，羊脂20克，花生油20克，八角5克，香油30克

做法

1、将羊肉洗净，剔骨后放入汤锅，下入羊脂、八角，煮熟捞出，切成约1厘米见方的块。

2、将粉条放入沸水中煮透，放入清水淘洗至凉；

3、木耳、黄花菜用温水浸泡发，木耳根硬部去掉，黄花菜的花柄去掉，切成约4厘米长的段；

4、香菜择洗干净，去掉根，切成约1厘米长的段；

5、辣椒面，用热油炸一下，制成辣椒油，备用。

6、将面粉倒入盆内，先把精盐、碱用水溶化开，掺入面粉内，由硬揉软，将面团和匀和透。

7、然后搓成长条，制成约100克重的剂子，涂上油，整齐地排在案板上，用湿布盖着饧15分钟。

8、将饧好的面剂搓成圆柱状，然后按扁，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片，双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动。

9、待拉至大约2厘米长的条时，用手从条的中间撕开，随手放入煮沸的汤锅内（少量的羊肉汤对入适量的清水），加入熟羊肉、精盐、味精，面条熟后淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。

十、香河哪里的肉饼好吃？

香河的肉饼好吃，要数香河东街回民饭店的肉饼最好吃，这家饭店属于国营饭店，价格比较便宜质量也好。主要以经营肉饼为主，肉饼皮薄馅大，味道可口。