长沙现在还有哪些历史上著名的小吃？

当然要数小龙虾，糖油粑粑，口味蟹，臭豆腐，还有猪脚，还有一个就是龙脂猪血啦！

话说长沙的猪血汤俗呼之“麻油猪血”，有书载长沙以“龙脂猪血”最为出名…

这个葱油粑粑也很出名呀，上次去长沙尝的时候真的是口感酥脆绵软，而且还夹带着葱的特有香味，喜爱的人真的是很多。而且梁实秋赞之曰：这个葱油饼太好吃，不需要菜！好像说起来倒也真的是这样，光吃这个就好啦！

说到长沙的名小吃，那这个臭豆腐是必不可少。其实在长沙臭豆腐虽然到处可见，不过要数百年老店火宫殿最有名。这个店里的臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了火宫殿外，其实很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错...