推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好。

推荐几道老人生日宴上的菜谱，家常菜最好。

老人生日宴上的菜谱比较好的家常菜：红烧肉、西红柿炒鸡蛋、四喜丸子、糖醋排骨、水煮鱼。

1、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

2、西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

3、四喜丸子

四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。

四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。

4、糖醋排骨

糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

5、水煮鱼

水煮鱼也称为江水煮江鱼、水煮鱼片，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。

水煮鱼，肉质口感滑嫩，油而不腻；满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”是其最大特点。

扣肉，香菇油菜，红烧鱼，凉拌海带丝，板栗炖鸡汤。

金玉满堂（玉米粒炒松子仁）

五谷丰登 （杂粮，菱角，玉米，红薯等）

主要是最后要吃一道长寿面。

麻烦推荐个粤菜寿筵菜单。

1.寿面

2.西芹兰豆百合炒鲜带子

3.鲍汁扣鹅掌

4.清炒时蔬 （推荐：盐水菜心）

5.美极h大桂虾

6.四色拼盆（豆腐，土笋冻，鱿鱼片，牛舌）

7.南瓜酿

8.葱油白切鸡

9.清蒸石斑鱼

10.餐包或广东特色糕点拼盘

汤：瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪

寿宴因为是为老人家准备的所以最好以清淡的菜色为主，加上广东地区怕热气，所以尽量考虑中性食材。

各酒楼都有自己的特色菜，所以建议楼主多去几家酒楼看看，可以直接让酒楼为你提供一份寿宴菜单，你只需要告诉他们你大概要摆多少钱一围的就可以了。

这些都是酒楼应该有的服务，所以楼主如果想用心为你的丈人办好这一次寿宴的话，还是应该多跑几家酒楼看看，比较比较为佳。

希望能够帮到你

长命百岁，寿比南山....我吃着不错

冷盘/前菜：五福临门（五种菜式：春卷，锦绣腰果丁，什锦色拉, 百合荔枝等）

珍味富贵鱼翅羹

猪肉- 香芋扣肉，梅菜扣肉，金牌蒜香骨，萝卜烧排骨，橙汁排骨（选一）

家禽- 清炖淮山杞子鸡，炸子鸡，脆皮纸包鸡 （选一）

海鲜- 白灼虾,酱油烧花蟹，清蒸黄花鱼，翡翠扒鱼片， 麒麟鲈鱼 （选二）

汤- 百合鲫鱼汤，苹果银耳瘦肉汤, 莲藕元肉汤，舒心驻颜老火汤

菜- 一品罗汉斋

煮炒- 扬洲炒饭， 寿面 （选一）

甜品- 椰汁西米露, 银耳木瓜冰糖水, 红豆椰奶露（选一）

不多不少刚好十种菜式，任君选择。