榆钱蒸菜是什么样的菜谱？

一、榆钱蒸菜是什么样的菜谱？

原料：榆钱800克，玉米粉150克，黄豆 粉50克。制法：将榆钱洗净，沥干水，放入大盘中，加豆粉、玉米粉、精盐、味精、葱段、姜 末并拌匀；蒸锅加水置火上，待水烧沸后，放 入榆钱大盘，蒸制15分钟取出食用。功效：健脾助食。适宜久病体虚、脾胃 虚弱、食欲不佳等患者食用。

二、夏季有哪些值得推荐的蒸菜菜谱？

香菇蒸鳕鱼

鳕鱼1块 干香菇2朵 小葱2根 姜3片 料酒1小勺 蒸鱼豉油1大勺

1香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

2葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

3将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

4轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

5蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

剁椒金针菇

金针菇300克 剁椒2汤匙 细香葱2根 植物油1汤匙 蒸鱼豉油1汤匙

1金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

2将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

3蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

4再淋上烧热的植物油即可。

拌蒸茄子

茄子(紫皮，长)3根 小葱适量 香油适量 酱油适量 食盐适量 白糖适量

1材料：长茄子

2茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。)

3蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

4加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。(红色是枸杞，装饰用的。吃辣可以换成红辣椒)

三、蒸菜菜谱大全有知道的吗

知道一些 清蒸鱼系列（比如清蒸乾鱼 清蒸江团 清蒸武昌鱼等等） 也有其他的蒸鱼 比如剁椒蒸全鱼 豆鼓蒸全鱼等 还有就是粉蒸肉 粉蒸排骨 糯米蒸排骨 小米蒸排骨 酸渣肉 烧白 糯米金瓜 还有一些不知道名字

四、谁有蒸菜并且是素菜的菜谱？

不知道你说的是不是湖北的沔阳三蒸，我是湖北人，我自己做过，你先去超市买沔阳三蒸的蒸菜粉，这样就不用自己调料味道还好，把菜切碎放上蒸菜粉，拌匀，放入适当的盐酱油醋调料等少许，就可以放在电饭煲蒸格上，或者任何可以蒸东西的容器上（我个人只是做少量的，所以每次都是用电饭煲）开始加热。

用一个小碗放适当的酱油醋盐，葱花，生姜，蒜子，用锅煮热，在蒸菜差不多熟了的时候淋在菜上，再蒸至熟为止，起锅前或起锅后都行，淋适当的香油拌匀这样就可以了。

很简单的，最好是铺两层，下面是菜上面是肉，这样菜就会更有油更好吃。如果还有什么不懂或者还知道什么新方法，大家可以互相交流

五、要去整个菜谱研究下啊？

蒸的话建议蒸茄子，切断放入盐腌制10分钟，接着放入橄榄油，鸡精，上蒸 盛盘去水，很好吃的

冬菇蒸鸡。

清蒸桂鱼，清蒸茄子酱油，麻油拌一下