50道佛家素菜做法？

一、50道佛家素菜做法？

糖醋脆皮茄子

食材

茄子、 面粉

白醋、 番茄酱 、白糖 、盐

步骤

1、茄子去皮切段

2、在碗中加面粉、水搅匀，将调好的糊倒入茄子中抓匀

3、锅中烧油，下入茄子炸制成熟

4、锅中留底油，下入白醋，番茄酱，加入白糖，少许盐，待汤汁熬制粘稠后下入茄子，翻炒。

二、40道佛家养生素菜菜谱？

1.西红柿腐皮

2.酱黄豆

3.茭白木耳

4.木耳娃娃菜

5.板栗青豆炒双菇

6.白灼芦笋

7.罗汉玉浦

8.三色开胃汤

9.丝瓜炒鸡蛋

10.青笋炒木耳

11.水煮鲍菇

12.宫保杏鲍菇

13.蕃茄炒冻豆腐

14.东坡豆腐

15.土豆炖南瓜

16.香椿豆腐

17.香干豆腐

18.梅干菜烧茄子

19.香菇炒土豆条

20.椒盐茄盒

21.芦笋炒百合

22.重庆地三鲜

23.素食紫菜卷

24.奶油芋头炖

25.杂蔬小炒

26.青笋炒木耳

27.白菜炖香菇

28.豆浆菇菇锅

29.蒜蓉蒸茄子

30.素烧茄子

31.土豆烧茄子

32.剁椒烧茄子

33.毛豆烧茄子

34.茄子炒豇豆

35.西兰花烧豆腐

36.西芹腰果百合

37.土豆炖番瓜

38.清炒黄豆芽

39.香干豆腐

40.霉干菜烧茄子

三、上供的五样素菜有哪些？

1上供的五样素菜有香菇（香火旺盛），豆腐（到福吉祥），佛手瓜（神佛保佑），韭菜（酒菜丰盛），鸡蛋（天天吉祥）。

2神前上供一般是上素食比较好，这样不杀生，可以多集功德。常供的一般有水果、干果、面食、糕点、清水、茶、酒、油、鲜花、锦缎、衣服。

上供一般取单数为好，表示为神灵的敬仰。如果是水果则是三样、五样、九样为好。

水果的种类和含义。苹果代表平平安安。桔子代表吉祥如意。香蕉代表发财。葡萄代表丰收，多子多孙，求子嗣的可以特意上供。桃子代表健康长寿，为老人求福宜上桃子。梨子代。离别，所以一般是不用的，但是如果是求病好则是可以使用的，代表了疾病离开身体。但是求亲人团员则千万不可以上供的。

另外有几种水果是从来不上供的。李子，因老君姓李，李子上供对老君不敬，故不使用。草莓和石榴，古人认为草莓和石榴人食后种子从粪便排除而生，上供有不敬的意思，故不用之。

神前上清水，一般是观音菩萨的净瓶来多上清水的。道教的神灵因是习惯了中华民族的茶叶，所以多爱饮茶的，神前上三杯香茶较好的。

酒在好多的修炼的人士是忌讳饮酒的。但是修炼的人士自己可以不饮酒，可不要忘了给神仙上酒是对神仙的敬仰和尊重的表现。天庭里每逢重大的庆贺的事情都是要饮酒祝乐的。

油。上油不是为了让神仙食用的，而是为了在神前点灯。供奉灯油乃是供奉功德的体现。

鲜花乃是神仙喜爱的，君不见那些奇花异草均生长在神仙居住的洞府里啊。

锦缎是为了制作殿堂里的帷幕和经幡，来使神殿庄严，神力四布。供养衣服乃是功德的体现，也有是还愿的体现。

用素食的话用植物油炒素菜，五辛不能供佛，比如:韭菜,蒜,葱。当然能在所有素菜的色香味上稍微下些功夫就更好了，菩萨不挑吃挑穿的，只要你用心准备的，不糊弄就好。

四、上供的素菜都有什么

上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖先用碗的做法。

上供的素菜有金针菇、木耳、粉丝、冬菇、腐竹等，可以连同各种其它素菜，但忌用苦瓜，可根据数量分为一盘、三盘、五盘供奉拜祭，拜神后的菜可以取回家中食用。有些地方对祭拜器皿有分别，以拜神用盘碟，供奉祖先用碗的做法。