学生营养餐家庭菜谱?
一、学生营养餐家庭菜谱?
学生正处在身体发育阶段。不论是中学生还是小学生,健康营养合理的一日三餐都至关重要,早餐由其要搭配合理,我准备的一周早餐囊括:牛奶、鸡蛋、全麦面包、新鲜果疏、蛋羹、玉米、坚果,红薯、小肉包、混沌、牛肉、小米粥、豆浆。每天任意在这些品种里合理搭配几种。
午餐一般就是一晕二素一汤,像鱼、牛肉、排骨、饺子、炸酱面、肉饼等交替吃。
晚餐就相对简单了,例如:馒头、玉米、汤面、包子、粥加些凉拌菜。
二、当季菜谱家常菜做法
好友聚餐做6道家常菜,做法简单,营养美味,吃完都跟我要菜谱

一食一物
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一周过得真快,转眼间又到周末了。好久不见的朋友准备聚一下,大家都强烈要求在家吃,在外面吃不实惠。所以在家准备了这6道菜准备招待朋友,聚餐不知道吃什么的朋友,可以参考一下!

【蘑菇炒肉】
食材:平菇400克、前腿肉300克、蒜苗200克、生姜5克、大蒜5克、干辣椒段3克。
做法:锅中烧开水,放入蘑菇焯水,大约煮10分钟左右,捞出。锅中放入适量油,开中火爆香姜片、蒜片和干辣椒段,加入肉片和老抽,开大火翻炒至变色。放入蘑菇、生抽、食盐和白糖调味,再加入蒜苗和青椒,快速而翻炒1分钟。汤汁浓稠,即可出锅。

【虎皮鹌鹑蛋】
食材:鹌鹑蛋20个、冬笋25克、水发香菇25克、糖色、鸡油、味精、料酒、酱油、水淀粉、毛姜水、姜片、花生油。
做法:锅中放清水和鹌鹑蛋,开火。开火后,转成微火煮5分钟。把鹌鹑蛋放到凉水中,泡2分钟去皮。冬笋去筋、皮,切成片,焯水捞出过凉。香菇用高汤煨煮。锅中放油,烧至7成热加入鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出控油。锅中留少许底油,放葱姜爆香,加入料酒、鸡油、毛姜水、精盐和味精,用糖色把汤调成浅黄色,放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇,用微火煨10分钟,用调稀的水淀粉勾芡,淋上鸡油,出锅即成。

【鸳鸯豆腐】
食材:北豆腐、鸭血、郫县豆瓣酱、酱油、葱、姜、蒜。
做法:豆腐和鸭血切成小块,放到热水里面焯一下,捞出沥干水分备用。锅中放油烧热,放入葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱翻炒。加入酱油和清水煮开,再放入豆腐和鸭血,转成中小火炖至软嫩入味;加入水淀粉勾薄芡和蒜苗,出锅。

【青椒牛肉】
食材:青椒、牛肉、生粉、酱油、洋葱、胡椒粉、蒜。
做法:将牛肉切好放入胡椒粉、生粉和酱油,抓均匀备用。青椒斜切段,洋葱切丁。油烧热,放入蒜爆香,放入牛肉炒散。再放入洋葱,大火爆炒。加入盐和青椒,翻炒均匀。再放入鸡精或者味精,即可出锅。

【红烧带鱼】
食材:带鱼、干淀粉、干辣椒、花椒、蒜5瓣、老姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、小葱。
做法:将带鱼洗干净,切成段,擦干水分。锅中烧油,带鱼段两面沾上干淀粉,放到油锅里面煎炸。一面炸至金黄之后翻面,炸好之后取出。锅中留少许的底油,放入干辣椒、花椒、蒜末和姜末,小火炒出香味;放入郫县豆瓣酱,翻炒出香味。再加入带鱼段,翻炒几下。倒入适量的水、酱油和糖,中火焖10分钟左右。大火收汁,即可。

【核桃炒鸡丁】
食材:鸡胸肉、核桃、豌豆、胡萝卜、葱、盐、水、淀粉、鸡精、香油、生抽。
做法:鸡胸肉切丁,加盐、水淀粉和料酒腌制上浆。将核桃轻炸,有香味沥油盛出。锅中留有,将鸡丁滑熟,加入胡萝卜和豌豆翻炒均匀。加入核桃、盐、生抽、鸡精和香油,翻炒均匀。将腌鸡丁的浆汁倒入锅中,收干,起锅装盘。
非常适合的聚餐的6道家常菜,营养又实惠,大人小孩都非常的爱吃。如果大家聚餐不知道吃什么?欢迎关注我,为大家持续更新好吃的菜谱
三、好吃又营养的家常菜怎么做啊?
给你个网站--美食中国,这里有的是家常菜,而且有图解!!
四、有什么营养的菜谱吗?
山药熘肉片
特点:又滑又嫩,味道咸鲜。
备料时间:5分钟
烹调时间:5分钟
原料:山药、干木耳、猪里脊。
调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。
做法:
1.山药去皮洗净纵切一分为二,然后斜刀切片;干木耳用水泡软,去根洗净。
2.里脊肉切薄片,加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。
3.锅烧热,倒入少量凉油涮锅后倒出,再倒入凉油,油温2~3成热时下肉片滑嫩,同时下山药片、木耳滑熟,倒出控油。
4.锅中留少许油,煸香葱花,加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味,用水淀粉勾芡,再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可
芋泥排骨
材料:白菜、排骨、芋头
1 把各材料切好,排骨用生抽、少许盐、糖、姜丝、油腌一会
2 煮热油放芋头过油,然后放一饭碗水,盖上镬盖煮熟,落盐,盛起待用.(老人家讲落:煮芋头要熟左才落盐,不然会”肾”)
3 炒香排骨至五成熟,盛起待用
4 切2片姜炒白菜,然后把排骨和芋头放回镬里一起煮,落一碗水
5 待水收得差不多就可以起镬
通常吃这个菜时白菜会最抢手,因为它吸收了排骨的鲜味,表面又被芋泥裹着,香得不得
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