你回到家乡，一下车就想吃的家乡小吃是什么？

一方水土养育一方人，每个人最无法忘却的味道，应该要属家乡的味道。那些你自小就熟悉的小吃，也许在外界的人看来是那么平庸，甚至有点奇葩，可是在你的这儿，却是人间美味，是一种无论走多远，离开多久都无法忘却的记忆。

我的家乡在广西合山市，那儿最早是属于柳州地区的，饮食上也靠近柳州。合山市不到，市中心就只有5条100米长的街，从小我们就爱网街上跑，去吃各种小吃，直到现在，每次回家，第一件事都是跑上街，把朝思暮想的小吃都吃一遍。

螺蛳粉

在广西的小吃界，螺蛳粉最出名，而柳州的螺蛳粉又被公认最好吃，合山原来属于柳州，螺蛳粉的做法自然也师承一派！最喜欢螺蛳粉里放很多的酸笋，酸辣爽口，那叫一个劲爆！小时候才2、3块钱一碗，现在已经10块左右了！

切粉

切粉和螺蛳粉的做法相似，不同的是粉，切粉的粉长得像河粉，但比河粉更柔软、细腻，薄而透明，在滚烫的骨头汤里一烫就熟了，再加入葱、花生、酸豆角、酸辣椒等佐料，人们通常连粉带汤都吃光，价格也是6、7元左右。

炒田螺

合山田地、小河较多，人们常到河里和田里摸螺蛳，然后用紫苏、辣椒、酸笋爆炒，味道酸辣甘美，所以当地人很爱吃炒田螺，故而也成了我们的一道骨灰级小吃，一年四季的夜晚大排档上，都是熊熊大火爆炒田螺的景象，让人垂涎。

酸

酸是我的家乡大家小巷出现率比较高的小吃，将各种蔬菜、水果用白醋泡酸，加辣椒沾着吃，例如桃子、豆角、豇豆、嫩姜、李子、萝卜，林林总总五花八门，学生们、年轻人们常常站在街边的酸摊上，吃够了再走！小时候酸萝卜2分钱一片，现在都是5毛钱了！