开封作为一个旅游美食城，当地比较有名的特产和小吃都有哪些？

谢谢悟空邀请：开封作为旅游城市首先得易于她是中国的八大古都之一，是北宋时期的国都京城。北宋时期是中国古代封建王朝最为亲民的王朝，而国都聚集了国内乃至世界各地的商人，官方人员、物资的交流在繁华市场的同时也促进了民间手工艺的繁荣。当年的东京汴梁可是世界上人口超百万的第一大城市，虽然历经千年的战乱和自然灾害，她被一次次的摧毁，但百折不挠的开封人在原址一次次的重建，从来没有中断过历史的传承。

今天的开封虽然没有当年的显赫地位，但流传于民间的各种手工艺制作得以传承和发扬，藏身于大街小巷的各种特色美食数不胜数，有名气的美食、百年老字号名店有：豫菜圣地‘’又一新‘’、灌汤小笼包子名店‘’第一楼‘’和‘黄家小笼包’、百年锅贴老店‘稻香居’、‘新生饭庄’的扒羊肉和烩馍、‘王馍头’的菜盒、‘马與兴’的桶子鸡、‘’百年陈家菜‘’的‘’套四宝‘’，‘陆搞荐’的卤肉和开封特有的‘’羊双肠‘’。

各种惹人喜爱的名小吃更是吸引吃货，如：高炉烧饼、炒凉粉、花生糕、麻辣花生、哏焦花生仁、黄焖鱼、羊肉炕馍、杠子油条灌鸡蛋、五香豆沫、素胡辣汤、荆芥煎饼、驴肉汤、黏面炸糖糕、宫庭杏仁茶、八宝桂花糕等等等等难以一一列举。到开封游玩的客人在欣赏民俗文化的同时，可不要错过品尝美味佳肴的机会哟。