海南椰奶清补凉中的椰奶是怎么做的？

一、海南椰奶清补凉中的椰奶是怎么做的？

这个做法很简单，但要做好不容易。海南是将新鲜椰子取出椰肉放榨汁机里榨汁，大概椰肉和水的比例是1：7-10，然后过滤掉椰蓉，煮一小会，放凉后加炼乳和糖。这是原始做法，现在很多商贩图方便直接拿椰子粉冲调椰奶，但口味稍差一点，就是椰味不够浓。

二、椰奶清补凉怎么都做不出海南的味道，为什么啊？

想喝一碗原汁原味的椰奶清补凉，估计海南市面上没有了。

传统椰奶清补凉做法：拿老椰子（椰肉味道醇香），取出水挖出肉，鲜榨成椰浆，冰箱冷冻起来。然后将煮熟红枣、绿豆、薏米、芋头、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉以及切好的西瓜丁、西红柿丁、菠萝丁等配料，装入碗里，再放入冷冻的椰浆。这样就能吃到原汁原味的椰奶清补凉。

现在市面上小部分商家，做不出那种口感。或许是选的配料不好，或是煮不好配料。椰子的味道盖不住一些辅料的味道。椰香味不够农，就加些外面买的椰浆，椰子粉，买到差的，椰子香精味道太次的，一喝就失败了。

市面上见得较多的：直接拿买来现成的椰浆， 然后加水，加炼乳和白糖调味。

三、请问海南椰奶清补凉有没有特别出名的牌子？急急急？

海南椰奶清补凉有很多家，但是椰之乡椰奶清补凉这家我是特别喜欢的。

四、烧碱（氢氧化钠）溶液洗油烟机油污，用开水溶解还是冷水溶解效果好？

烧碱（氢氧化钠）溶液洗油烟机油污的化学原理就是碱把油脂皂化水解了，一般油脂等物质在热水中的溶解度比在开水中要强（这也是我们家里洗碗为什么用热水比较好洗的缘故），但也要注意，烧碱在热水中形成的溶液具有强的腐蚀性，所以要注意做好防护工作，带上手套什么的，不要粘的手上，万一粘到手上，马上用大量清水冲洗。