满汉全席几道菜？

一、满汉全席几道菜？

满汉全席菜谱 108道
第一度宴席
白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅
凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝
虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝
金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕
莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪
麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱
酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷
香桃鸽蛋 熊猫品竹 鸭丝掐菜 燕窝四字菜
油焖鲜蘑 御扇豆黄 炸鸡葫芦 芝麻卷
抓炒鱼片

第二度宴席
八宝膳粥 炒黄瓜酱 炒榛子酱 翠玉豆糕
豆沙卷 二龙戏珠 发菜黄花 凤穿金衣
核桃酪 琥珀鸽蛋 滑溜鹌鹑 金糕卷
菊花里脊 烤羊腿 侉炖羊肉 兰花豆干
鲤跃龙门 龙井金鱼 龙衔海棠 萝卜桂鱼
炝黄瓜衣 清炸鹌鹑 秋菊傲霜 如意卷
如意竹荪 双色豆糕 四喜饺 太极发财燕
檀扇鸭掌 熊猫蟹肉 绣球全鱼 雪月羊肉
雨后春笋 玉掌献寿 云河段霄 炸春卷

第三度宴席
白梨凤脯 白银如意 百子冬瓜 冰花雪莲
参婆千子 翠柳凤丝 翡翠玉扇 凤凰鱼肚
佛手广肚 佛手金卷 芙蓉鱼骨 宫廷排翅
海红鱼翅 荷包蟹肉 荷花酥 红烧鱼唇
黄袍加身 姜汁扁豆 金钱鱼肚 金鱼角
葵花麻鱼 莲子糕 明珠豆腐 母子相会
千层糕 日月生辉 松鹤延年 豌豆黄
五丝菜卷 仙鹤鲍鱼 香露苹果 小豆糕
燕影金蔬 薏米膳继 玉兔白菜 枣泥糕

第四度宴席
百寿桃 长春羹 二龙戏珠 翡翠银耳
芙蓉鹿尾 干煸牛肉丝 怪味鸡片 黑米膳粥
红烧鹿筋 蝴蝶海参 鸡油香菇 金屋藏娇
金银鸽肉 口蘑鹿肉 莲花卷 罗汉大虾
麦穗虾卷 琵琶大虾 茸鸡待哺 三色糕
三鲜鸭舌 双色马蹄糕 随滑飞龙 糖醋荷藕
芜爆山鸡 芜爆鲜贝 喜鹊登枝 杏仁豆腐
燕尾桃花 鹦鹉莴笋 油攒大虾 御龙火锅
鸳鸯酥盒 芝麻锅炸 抓炒大虾

第五度宴席
百鸟还巢 拌鱼肚 鲍王闹府 豆沙糕
豆沙凉糕 凤脯珍珠 凤凰出世 凤戏牡丹
凤眼秋波 干烧冬笋 桂花海蜇 荷塘莲香
红豆膳粥 红烧鱼骨 花篮白菜 豢蝶大虾
黄金解 鸡丝汤面 金蟾拜月 金鸡独立
金狮绣球 龙凤双锤 奶油菠萝冻 清炒鳝丝
如意乌龙 烧瓤菜花 酥页层层 万年长青
卧龙戏珠 绣球蛋糕 一品官燕 玉板翠带
鸳鸯哺乳 云片鸽蛋 芸豆金鱼 珍珠雪耳

第六度宴席
拌银耳 棒渣膳粥 叉烧猪肉 炒豌豆酱
蛋挞 翡翠鱼丁 芙蓉糕 芙蓉鱼角
宫保鹌鹑 桂花鱼条 胡萝卜酱 怀胎桂鱼
火炼金身 芥末鸭膀 金钱香菇 金镶玉板
晶玉海棠 桔子盏 龙凤呈祥 梅竹山石
蜜汁山药 藕丝羹 清蒸鹌鹑 群虾戏荷
三丝驼峰 沙舟踏翠 松树猴头 棠花吐蕊
五丝洋粉 香爆螺盏 象眼鸽蛋 雪里藏珍
玉盏龙眼 鸳鸯鱼枣 芸豆卷 抓炒里脊

二、谁知满汉全席的所有菜名？

满汉全席包括以2113下五种莱点：

第一份：头号五且碗十件。

燕窝鸡丝场，海参汇猪筋，鲜蛙萝卜丝姜，海带猪肚丝姜，鲍鱼汇珍珠菜，淡菜虾

子汤，5261鱼翅螃蟹羹，蘑菇垠鸡，辖轶极，鱼脚偎火腿等；

第二份：二号五盒碗十件。

鲫鱼舌汇熊掌，糟猩唇猪脑，假豹胎，蒸4102驼峰，梨片伴蒸果子狸，蒸鹿尾，野鸡片

汤，风猪片汤，风羊片汤，兔脯奶房签等；

第三份：细白羹碗十件：

猪肚，假江鳐、鸭舌羹，鸡笋粥，芙蓉鸡蛋掌鹅，糟蒸鲫鱼，假斑鱼肝，西施乳文

思豆腐囊．甲鱼肉片1653子汤、’茧儿羹等；

第四份：毛鱼盘二十件。

镬炙，哈尔巴子，猪于油炸猪羊肉，挂炉定油鸡、鹅、鸭、鸽藿，猪杂什，燎毛猪

羊肉，白煮猪羊肉，白蒸小猪子、小羊子、鸡内、鸭、鹅，白面饽饽卷子，什锦火容烧，梅

花包子等；

第五份：洋碟二十件，热吃劝酒二十味，小菜碟二十件,枯果十彻桌，鲜果十彻

桌。

三、满汉全席都什么菜?

满汉全席菜谱 108道    第一度宴席    白扒四宝 仿膳饽饽 凤凰趴窝 凤凰展翅    凤尾群翅 芙蓉大虾 宫保兔肉 桂花干贝    虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝    金丝烧麦 金鱼鸭掌 咖喱菜花 栗子糕    莲子膳粥 琉璃珠玑 龙凤柔情 龙井竹荪    麻辣牛肉 炝玉龙片 肉末烧饼 三鲜瑶柱    酥卷佛手 糖醋鱼卷 桃仁鸡丁 网油鱼卷    香桃鸽蛋 熊猫品竹 鸭丝掐菜 燕窝四字菜    油焖鲜蘑 御扇豆黄 炸鸡葫芦 芝麻卷    抓炒鱼片    第二度宴席    八宝膳粥 炒黄瓜酱 炒榛子酱 翠玉豆糕    豆沙卷 二龙戏珠 发菜黄花 凤穿金衣    核桃酪 琥珀鸽蛋 滑溜鹌鹑 金糕卷    菊花里脊 烤羊腿 侉炖羊肉 兰花豆干    鲤跃龙门 龙井金鱼 龙衔海棠 萝卜桂鱼    炝黄瓜衣 清炸鹌鹑 秋菊傲霜 如意卷    如意竹荪 双色豆糕 四喜饺 太极发财燕    檀扇鸭掌 熊猫蟹肉 绣球全鱼 雪月羊肉    雨后春笋 玉掌献寿 云河段霄 炸春卷    第三度宴席    白梨凤脯 白银如意 百子冬瓜 冰花雪莲    参婆千子 翠柳凤丝 翡翠玉扇 凤凰鱼肚    佛手广肚 佛手金卷 芙蓉鱼骨 宫廷排翅    海红鱼翅 荷包蟹肉 荷花酥 红烧鱼唇    黄袍加身 姜汁扁豆 金钱鱼肚 金鱼角    葵花麻鱼 莲子糕 明珠豆腐 母子相会    千层糕 日月生辉 松鹤延年 豌豆黄    五丝菜卷 仙鹤鲍鱼 香露苹果 小豆糕    燕影金蔬 薏米膳继 玉兔白菜 枣泥糕    第四度宴席    百寿桃 长春羹 二龙戏珠 翡翠银耳    芙蓉鹿尾 干煸牛肉丝 怪味鸡片 黑米膳粥    红烧鹿筋 蝴蝶海参 鸡油香菇 金屋藏娇    金银鸽肉 口蘑鹿肉 莲花卷 罗汉大虾    麦穗虾卷 琵琶大虾 茸鸡待哺 三色糕    三鲜鸭舌 双色马蹄糕 随滑飞龙 糖醋荷藕    芜爆山鸡 芜爆鲜贝 喜鹊登枝 杏仁豆腐    燕尾桃花 鹦鹉莴笋 油攒大虾 御龙火锅    鸳鸯酥盒 芝麻锅炸 抓炒大虾    第五度宴席    百鸟还巢 拌鱼肚 鲍王闹府 豆沙糕    豆沙凉糕 凤脯珍珠 凤凰出世 凤戏牡丹    凤眼秋波 干烧冬笋 桂花海蜇 荷塘莲香    红豆膳粥 红烧鱼骨 花篮白菜 豢蝶大虾    黄金解 鸡丝汤面 金蟾拜月 金鸡独立    金狮绣球 龙凤双锤 奶油菠萝冻 清炒鳝丝    如意乌龙 烧瓤菜花 酥页层层 万年长青    卧龙戏珠 绣球蛋糕 一品官燕 玉板翠带    鸳鸯哺乳 云片鸽蛋 芸豆金鱼 珍珠雪耳    第六度宴席    拌银耳 棒渣膳粥 叉烧猪肉 炒豌豆酱    蛋挞 翡翠鱼丁 芙蓉糕 芙蓉鱼角    宫保鹌鹑 桂花鱼条 胡萝卜酱 怀胎桂鱼    火炼金身 芥末鸭膀 金钱香菇 金镶玉板    晶玉海棠 桔子盏 龙凤呈祥 梅竹山石    蜜汁山药 藕丝羹 清蒸鹌鹑 群虾戏荷    三丝驼峰 沙舟踏翠 松树猴头 棠花吐蕊    五丝洋粉 香爆螺盏 象眼鸽蛋 雪里藏珍    玉盏龙眼 鸳鸯鱼枣 芸豆卷 抓炒里脊