椰子鸡酱料做法？ 椰子鸡用椰青还是椰皇？

一、椰子鸡酱料做法？

1、鸡肉切小块。

2、下锅焯水，水开后煮1-2分钟，鸡断生了捞出。

3、椰子去水放在纱布上，开口取果肉。

4、椰肉剔除黑皮，切小条。

5、过滤椰汁。

6、将椰汁倒入锅中，下鸡块、椰肉、马蹄、党参、红枣，加水没过食材。

7、盖上盖子，大火烧开后转小火，慢炖40分钟。

8、时间到后，椰子鸡汤就做好了。

二、椰子鸡用椰青还是椰皇？

椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．

三、滕州辣子鸡酱料配方？

原料：

鸡腿3个、干辣椒100克、花椒40克、料酒15克、酱油15克、盐8克、糖20克、葱姜蒜适量、食用油1大勺。

步骤：

1、3个鸡腿切两厘米左右的小块

2、用料酒、盐和酱油、姜片、少量花椒粒抓匀，腌制半小时

3、准备好花椒、干辣椒切断备用，切适量的葱姜蒜末，用一勺生抽+半勺耗油+20克白糖+适量清水做一碗调味汁。

4、锅烧热加油，待油七成热，把腌制好的鸡块下锅炸到姜黄色，期间保持中火，一次油锅内不要放太多鸡块

5、所以鸡块炸好后，调大火，一起放入油锅内复炸5分钟捞出沥干有待用

6、炒好后锅内放少许底油，放入葱、姜、蒜末爆香接着放入花椒和干辣椒快速翻炒

7、放入炸好的鸡块，倒入适量的调味汁，翻炒到鸡块均匀粘上酱汁

8、快速翻炒，基本收汁就关火，防止炒糊，香喷喷的辣子鸡就出锅了鲜辣咸香的口感，怎么吃怎么过瘾。

四、椰浆可以做椰子鸡？

椰子鸡不都是用新鲜的椰汁做的吗？

五、辣子鸡酱料的做法大全？

先把鸡切成小丁之后加入酱料，还有葱姜炒翻炒之后加入豆腐，鸡丁炒黄了之后倒入酱内再倒入水，焖煮半个小时左右。

六、椰子鸡蘸的酱料是什么？

1、椰子鸡蘸料中必不可少的两种食材就是沙姜和青桔，不能用任何其他食材代替，椰子鸡的特色之一就在这碟蘸汁上。将小米椒、沙姜末放入碗中，加入青金桔汁以及适量酱油拌匀即可，还可以放些芝麻油。

2、做法一：将沙姜切成末，调味碗中里放入姜末、黄灯亮辣椒酱、生抽、香菜，再来几颗小米椒段，然后把一个金桔汁挤进去搅拌均匀即可。

3、做法二：碗里加入沙姜末、蒜末、什锦酱、生抽、香菜、芝麻香油、当然也少不了最后的金桔汁，再搅拌均匀就可以了。

4、做法三：将小米椒洗净切成小段，沙姜洗净刮去皮，用刀拍扁后再适当剁成末。将小米椒、沙姜末放入调料碗中，挤入青金桔汁，加入适量酱油，拌匀即可。喜欢的可以再加一点芝麻油。

七、海南羊庄酱料配方？

羊肉的蘸料必须与羊肉相辅相成，自然合一。我们通常这样制作蘸料：

1、芝麻酱：芝麻酱做底，不但有芝麻酱的浓郁香味，更能使羊肉很好的挂上酱料；

2、豆腐乳：豆腐乳味道咸香略甜，与芝麻酱能够充分融合；

3、韭菜花：韭菜花味道浓烈，能够掩盖羊肉的腥膻味，而且非常提味开胃；

4、生抽：生抽具有一定的调味作用，加入一些生抽会增加蘸料的口味层次；

5、蚝油：人常说：鱼和羊构成一个鲜字，加入蚝油可以增加鱼鲜的味道；

6、白糖：可以中和芝麻酱中略带的一点苦味；

7、香油：可以让蘸料的香气更加丰富；

8、温水：温水调开芝麻酱到合适的浓稠度，可以使蘸料更好的挂在羊肉上。

其他可以调入葱花和香菜，这样色香味俱全，配上羊肉的嫩 韧，实在是太好吃了。此外，喜欢吃辣的，还可以加入一些辣椒油，味道十分绝美！

八、怎么用椰浆做椰子鸡？

1、椰子开口倒出椰汁。

2、削掉椰子表面的皮，用刀背沿着椰子中央线以下的地方敲击，转着圈敲，椰子很容易就能敲开壳

3、开壳后用勺子舀出椰子肉，切成小块备用。

4、整鸡也剁成小块。

5、准备一个砂锅，把椰汁和椰肉一起加进去，开大火煮沸，有浮沫的话就捞干净。椰汁不够可以适量加点清水，注意水量不要超过椰汁就行。

6、椰汁沸腾后把鸡块、姜片、红枣、枸杞加进去，煮出浮沫后再次捞干净。煮上10-15分钟。

7、煮鸡肉的时候我们来调个蘸料，2大勺的生抽，1小勺的姜末，1小勺的红椒碎，再挤点柠檬汁进去，搅拌均匀。如果有沙姜和小青桔的话更好，不容易买到就选普通姜和青柠檬吧。

8、等鸡肉煮熟就可以吃了，先喝汤再配蘸料吃鸡肉，清甜浓香，特别好吃。

9、吃完鸡肉剩下的汤底还可以留着涮菜，加点茼蒿、玉米、香菇、鲜虾进去，或者其他喜欢的蔬菜、肉类，都很不错。

九、海南椰子鸡正宗做法？

1.

首先准备鸡500克，如下图所示。

2.

接着准备一个椰子，把椰子劈开。

3.

然后把里面的椰子水500毫升倒入到锅中。

4.

用小火慢慢煮至沸腾。

5.

接着再把鸡肉500克放入其中。

6.

加入食用盐20克，用小火慢煮40分钟即可。

7.

40分钟以后，汤汁浓稠即可关火。

8.

关火以后直接盛出，如下图所示，海南椰子鸡就做好了。

十、海南椰萃生椰乳热量？

一般情况下，每100毫升椰奶的热量为127大卡，它的热量还是比较适中的，当然在奶制品当中它属于热量比较低一些的，这种奶制品在减肥的时候可以适量的食用一些的，椰奶中含有12克的脂肪，2.5克的蛋白质，2.5克的碳水化合物，椰奶由于属于液体类的，所以里面不含纤维素，这种奶要适量的喝的话，不会影响到体重的增加的。