临沂好吃的坛子鸡？ 炒子鸡的做法，炒子鸡怎么做好吃，炒子鸡的家常？

一、临沂好吃的坛子鸡？

小土鸡一只3斤左右

步骤1

调料:陈年鸡汤5千克，香料（八角、花椒各5克，大茴香、陈皮各3克，桂皮、甘草、辛夷各2克，荜拨、香叶各1克），陈年花雕250克，广东米酒1/3瓶（500克/瓶），大粒盐、冰糖各100克，家乐鸡粉、美极鲜味汁各50克，东古一品鲜40克，太太乐味精25克。

步骤 2

制作：1.土鸡宰杀治净，盘成形，放入沸水中大火焯透，捞出控水。

2.将鸡放入自制的土陶坛子内，倒入所有调料（可以根据当地食客的喜好，加入少许红曲米和老抽，来调整鸡的色泽），盖上盖子，大火烧开，改小火焖制8小时，捞出土鸡上桌即可。

步骤 3

陈年鸡汤：1.老母鸡5只、猪大骨5千克、猪前蹄6个、鲜猪皮2500克、猪前肘子2个，以上原料分别斩成大块，焯水后清洗干净。

2.将除了猪皮以外的原料放入不锈钢桶内，倒入清水50千克，大火烧开，改小火熬制4小时，将猪皮放入，继续用小火熬制4小时，过滤取汤。汤汁熬好后，按照前面的配方调配。每次使用完后都要加入相应的鸡汤和调料，长时间使用即成陈年鸡汤。

二、炒子鸡的做法，炒子鸡怎么做好吃，炒子鸡的家常？

辣椒炒鸡 材料：鸡一只切块(最好小一点，不然太腻了)，蒜十瓣剥好，姜一块切片，青椒五个切丝，干辣椒若干。 方法：

1、鸡块洗净沥水后放姜片和2小勺料酒腌15分钟。

2、油热后将蒜瓣炸黄，将干辣椒椒放入油锅煸一下，再将腌好的鸡块、蒜、姜倒入，放几粒花椒、八角，加适量酱油。因为鸡肉有水分，所以要开大火把水分炒干。

3、待鸡炒出油后把青椒放入一起翻炒，香味出来后就可以起锅了。辣子鸡 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.麻辣子鸡 主料：子鸡 2 只（约 750 克）。 配料：鲜红辣椒 100 克、青蒜 15 克。 调料：料酒 15 克、花椒 1 克、黄醋 10 克、湿淀粉 25 克、酱油 20 克、 味精 1 克、精盐 1 克、芝麻油 5 克、熟猪油 1000 克 做法 1、将净鸡剔净全部粗细骨，鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀，切成约 2 厘米见 方的丁，盛入碗内，加酱油（5 克）、湿淀粉（15 克）、料酒用力抓匀，使 淀粉渗入鸡肉，将红椒洗净去蒂去子，切成约 1 厘米见方的小片，花椒拍碎， 青蒜切成 1 厘米长的斜段。 2、炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至七成热，将鸡丁下锅，用手勺推散， 约 20 秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成热时，再将鸡丁下锅，炸成 金黄色，连油倒入漏勺沥油。 3、炒锅内留油 50 克，烧至六成热，下红辣椒、花椒、盐炒几下，接着 放入炸过的鸡丁合炒，再加入黄醋、酱油（15 克）、青蒜、味精，用湿淀粉（10 克）勾芡，将锅颠翻几下，出锅盛入盘中，淋入芝麻油即成。

三、玉林最好吃的椰子鸡？

我觉得是在大润发3楼那一家比较好吃

四、形容坛子鸡好吃的句子？

形容鸡肉好吃的句子有：

1.肉质细嫩却略有嚼头，甜汁入味，越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里都香飘四溢。

2.香甜鸡入口回味无穷 ,香味扑鼻，味道鲜美。

3.鸡肉比一般的鸡只更有弹性，鸡肉更滑嫩 。鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗

五、滑子鸡最正宗的配料？

步骤1白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用

步骤2鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍

步骤3

鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用

步骤4

葱、姜洗净切碎

步骤5

热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可

六、嫩子鸡最正宗的做法？

1.

首先准备好鸡一只约500克。

2.

接着再切成块，如下图所示。

3.

起锅烧水，锅中放入1000毫升的水，再放入鸡块500克，小火进行焯水。

4.

焯水五分钟即可捞出，如下图所示。

5.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至冒烟。

6.

放入蒜瓣15克，小米辣15克，杭椒十克，煸炒出香味。

7.

接着放入鸡块500克，再放入生抽15毫升，蚝油十毫升，老抽五毫升，食用盐20克。

8.

不断翻炒均匀，炒20分钟即可。

9.

20分钟以后直接关火盛出，如下图所示，嫩子鸡就做好了。

七、辫子鸡最正宗的做法？

主料

小鸡1个

辅料

酱油适量、卤水汁1汤勺、奥尔良粉1大匙、五香粉1大匙、白酒2大匙、姜适量、盐适量、胡椒粉适量、蜂蜜适量、葱适量、蒜适量

步骤

1.买的1-2斤的小鸡，将鸡处理干净，去掉头和屁股，内脏等，放置盘里沥干水分

2.混合调汁：放适量盐、酱油、卤水汁、五香粉、白酒、胡椒粉等大概都是放家里有的调料

3.将调汁、葱花、蒜末、姜末倒在鸡全身，鸡胸膛里面也要放，用手充分按摩均匀。（蒜和姜都剁成碎末）

4.放1大匙奥尔良腌料，涂抹均匀鸡全身，放进厚点的保鲜袋。（加奥尔良粉1增加颜色 2增加口感，没有就不加吧）

5.用保鲜袋连汁也装起来，扎紧口袋，继续用手给它按摩一会，让鸡全身里外都吸收到腌汁

6.放进冰箱腌制6个小时以上，期间拿出来给鸡翻几次面再揉几下

7.取出腌好的全鸡，用烤叉穿过鸡身再固定好前后，刷一下腌料，把鸡翅收缩起来或用锡纸包起来

8.烤叉放进烤箱，底下放烤盘接滴油，用旋转键，上下火190度10分钟烤干水分，再转170-180度烤50分钟左右，如果烤的是大鸡需要增加烤制的时间

9.鸡烤到滴油时，期间几次给鸡刷下腌的调料汁，那样不会流失腌味

10.烤了50分钟左右时，看鸡皮烤的焦黄酥香了，均匀的刷上一层蜂蜜，再烤10分钟就出炉了

八、西宁哪家的辣子鸡好吃？

西宁南山路有一家山城辣子鸡，很好吃

九、贵阳哪的辣子鸡好吃？

往龙洞堡那条路上有一家龙大哥辣子鸡，特别好吃，好久没去了，不知道还在不在。

十、童子鸡什么味的好吃？

鸡肉是我们最长吃到的肉类之一，鸡的肉质细嫩、滋味鲜美，而且鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用

童子鸡一般是指7周龄左右、体重约2千克即出场屠宰的肉用仔鸡，这种鸡的肉质鲜嫩，适合多种烹饪方法

正好在老家带了一只童子鸡回来，而且农家散养的土鸡，今天就用家乡的做法，配上一些大蒜头做一道家乡菜（蒜子烧子鸡）味道真的纯正鲜美，全家人都爱吃