做，怎么做，家常红焖羊肉火锅做法大全附图

做，怎么做，家常红焖羊肉火锅做法大全附图

具体做法：

1 先取新鲜的山羊肉，然后切成差不多的块状，放入清水中泡上几个小时，再放入沸水中煮熟，捞出放凉水里弄干净。

2 把锅预热放油，待油温有七八分热时加入姜片还有葱爆炒，这时加入羊肉块翻炒，加入黄酒待肉开始收时我们加入辣椒酱给肉调色，这时候就可以放入大砂锅中了。

3 在砂锅内放入清水，再把事先准备的香料放入，胡萝卜大枣这些配料也放进去。

4 用小火慢炖直到炖烂之后，空气中弥漫香味，这时候你就会看到颜色是红色的。

东北火锅的做法大全

主料：黑猪精肉、牛肉、羊肉、绿色蔬菜、酸菜

汤料：红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、玉竹、麦冬、党参、当归、冬虫夏草、葱、姜、蒜、香菜

蘸料：天然野山菌蘸料，芝麻酱

【做法】

（1）采用传统的方法调制老汤。

（2）取红枣、桂圆、枸杞子、山楂、人参、天麻、冬虫夏草、玉竹、麦冬、党参、当归为底料放入老汤内，用文火炖制6－7小时制成中药老汤。

（3）选用不含农药、化肥的绿色蔬菜，洗净；肉食为生长期12个月的黑猪精肉，在食用前用中药老汤浸泡12小时，然后再蒸制而成。