海南清补凉的做法？ 清补凉的配料都有哪些（海南小吃）？

一、海南清补凉的做法？

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；

2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；

3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；

4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；

5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；

6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。

二、清补凉的配料都有哪些（海南小吃）？

传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜yi”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。

三、海南清补凉用的糖水的做法？

材料：

雪耳四分之一朵、红枣2~3颗、蜜枣1颗、枸杞子少许、百合少许、玉竹少许、干准山少许、白莲子少许、冰糖少许。

具体步骤：

1、把材料洗干净（冰糖和蜜枣不用洗），雪耳浸泡半个小时。

2、全部材料放好后，鸡蛋煮熟剥壳放进去，加水至1.5L刻度，用养生壶煮按药膳煮两个回合，关闭电源。也可以其他炖盅，电饭煲，压力锅煲。

3、煮了2个小时后清补凉糖水就完成了。

4、最后只要讲将清补凉糖水盛到碗里即可。

四、清补凉的做法？

清补凉的做法

步骤1.绿豆洗净

步骤2.红枣，莲心，红芸豆洗净

步骤3.锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟

步骤4.之后打开加入冰糖

步骤5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟

步骤6.准备椰浆粉50克

步骤7.准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

步骤8.用刚烧开的水冲成椰浆汁

步骤9.再把所有食材全部加入进去清补凉的做法步骤1010.夏天进冰箱冷藏更佳。

五、海南清补凉利润如何？

1：利润达到百分之五十，

2：因为我自己家开过我知道，到夏天几乎做出来都不够卖，

3：在海南清补凉卖的很好的

六、海南清补凉最佳配方？

1.

配方一：椰子粉15克,椰浆10克，开水 100ml，冰块 120克，冰糖浆 10ml，红豆 25克，燕麦 30克，芋头 30克，芋圆 25克，贝壳粉条 30克，冬瓜薏 30克，葡萄干 5克，西瓜 25克，菠萝 20克，椰子片 10克

2.

配方二：芒果浆15克,草莓酱10克，椰浆10克，开水 100ml，冰块 120克，冰糖浆 10ml，红豆 25克，西瓜15克，芒果20克，芋圆 25克，冬瓜薏 30克，葡萄干 5克，椰子片 10克

3.

配方三：椰子粉25克,椰浆5克，开水 100ml，冰块 120克，冰糖浆 10ml，红豆 15克，燕麦 10克，芋头 10克，芋圆 15克，瓜仁10克，草莓15克，葡萄干 5克，西瓜 25克，椰子片 10克

七、海南清补凉怎么制作？

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；

2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；

3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；

4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；

5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；

6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。

八、海南清补凉的历史典故？

清补凉是海南岛经典的汉族小吃之一，历史悠久，极具海南特色。

较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！

九、清补凉代理赚钱吗？海南岛清补凉怎样？

哈，真有此类可实行之代理，自然是能赚钱的。

因为海南清补凉实在太滋润~太惬意~太回味了的。。。关键还是要保持它原汁原味，以及传统加料之品类多且足。。。。

十、文昌清补凉做法？

步骤1

最重要的煮豆子。 红芸豆，大苞谷碴，薏米，难熟，单独清洗。先煮。 我用美的电压力锅煮，省事，凉水入锅，水量要多，选豆类，按自选保压键，定时间3分钟，待压力阀落下，加入洗干净的红豆绿豆，继续选豆类，自选保压6分钟，压力阀再次落下就好了，捞出沥干备用，这个时间我试了几次才定，软硬适中，形状完整。

步骤 2

煮西米，煮芋圆（或珍珠汤圆） 锅内加水煮开，加入西米煮至有小白点后关火，焖熟至透明，捞出过凉水，凉透后沥干，加入少量蜂蜜防粘， 锅中加水煮开，加入珍珠汤圆，刚浮起就捞出入冰水冰镇，加入蜂蜜西米中，一起放入冰箱冷藏待用。芋圆也一样的方法，这次我没有准备芋圆，就用了珍珠汤圆，也不错。

步骤 3

洗干净葡萄干，准备好蜜豆，蜜豆在超市可以买到。切水果，龟苓膏，切成小块儿。

步骤 4

烧开水，准备好大小合适的碗，倒入椰子粉，开水冲泡，还可以加牛奶，或者奶粉，水量要参考椰子粉包装说明，不可太多，一包椰子粉放160毫升水，最后碗内液体不可太多，不然放不下配料啦

步骤 5

最后，在碗中加入以上配料可以吃了。