无花果怎样才好吃？

一、无花果怎样才好吃？

无花果苹果猪骨汤

材料:

苹果2个，无花果30克，猪脊骨500克

做法:

1.1.无花果洗净，稍浸泡；苹果切块，去芯留皮；

2.2.猪脊骨洗净，切大块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

3.3.汤锅放入清水2500ml，待水滚后放入猪脊骨大火煮开后，转为中火煮半小时，再将剩余的材料放入，以大火煮开，转为小火（汤一定要保持在微滚的状态），再煮1个半小时，放盐调味即可。

小诀窍:

1.猪脊骨煲汤前要先出水（做法2.），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；

   2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；

雪梨煲无花果

材料:

雪梨2个，红萝卜1个，猪骨400g，无花果12颗，南北杏50g，盐适量，鸡精1/2茶匙

做法:

雪梨洗净，挖去梨芯，切成块；红萝卜洗净去皮，切成滚刀块；

猪骨在开水里氽煮10分钟，去掉血水；

砂锅里倒入1000毫升水，煮开后加入猪骨、无花果、南北杏、红萝卜。煮开后调小火煲1小时；

1小时后加入雪梨，再次煮开后调小火煲1.5小时；

最后加入盐和鸡精调味。

玉米无花果汤

材料:

玉米1根，干百合10g，干无花果20g，鸡腿1只（最好去皮），盐1茶匙（5g）

做法:

玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。

把所有材料放入锅中，加水，大火烧开后改小火煮2-3个小时。

出锅前加盐即可饮用。

南北杏无花果煲瘦肉

材料:

南杏20克，北杏10克，无花果6颗，蜜枣1颗，瘦肉(或者猪腱)400克

做法:

将瘦肉或者猪腱洗净切件，用开水烫一下，去血水，这样子的肉煲出来的汤会比较甜。

将南北杏、无花果、蜜枣、清洗干净跟瘦肉煲1个半小时。

加鸡精，盐适量，然后可以上菜咯。

党参无花果炖鹧鸪

材料:

党参15克，无花果50克，鹧鸪3只，老鸡半只，鸡爪5只，猪250克，枸杞20粒，姜3片，红枣10枚，料酒少许，盐，鸡粉各适量。

做法:

将鹧鸪宰杀，清除内脏，清洗干净，切成块状；将老鸡、鸡爪、猪切成块状。

将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理；然后将以上原料捞出用清水清洗干净。

将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里，隔水蒸4小时。

蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后，再蒸15分钟即可。

无花果红萝卜牛肉汤

材料:

牛肉半斤，红萝卜一根，无花果5-6颗，水1000毫升

做法:

1.飞过水的牛肉、无花果与水大火烧开，小火熬一小时后加入红萝卜。

2.继续小火熬至牛肉酥烂，放盐调味即可饮用。

哈蜜瓜炖雪耳无花果

材料:

哈密瓜，雪耳，无花果，枸杞籽，冰糖

做法:

1.买了一小半个哈密瓜回家,用挖勺把里头的肉挖出来,然后放上泡好的雪耳、从做上刚摘下来的无花果和几粒枸杞籽，加放冰糖和水，在大锅上炖两个小时

无花果香鱼汤

材料:

花鱼1尾，无花果50克，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，油5克，盐5克，姜1片，料酒少许

做法:

1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。

2.取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。

3.煮汤水的时间，取平底锅，倒入油，放姜片爆香，把花鱼放到锅里煎透。

4.把煎透的鱼倒入汤锅中，大火煮5分钟后，调小火煮30分钟，出锅前放盐即可。

小诀窍:

要煮出奶白的鱼汤，秘诀只有一个，就是先煎鱼。煎鱼的时候，要耐心，且一定要煎透。

煎好的鱼块必须倒入开水中。

无花果生腿卷

材料:

Serrano生火腿12片，无花果6个，橄榄油1汤匙，黑椒碎少许，蒜香酱60毫升，橄榄12粒。

做法:

(1)无花果以水洗净，再以刀将无花果由上而下切开。

(2)生火腿片排在碟上，淋上橄榄油及撒上黑椒碎。

(3)将生火腿片和无花果一同卷起，排放在碟上。

(4)加入蒜茸酱，以橄榄点缀，即可与生火腿卷一同享用。

小诀窍:

生火腿片最佳的处理方法，为即削、即卷和即吃，这样可避免长时间的储放，令生火腿片干枯。

美酒搭配

带有胡桃果仁和焦糖味的“MontillaCream”雪莉酒，配以Jamon生火腿片，感觉自然原始。

二、无花果怎么吃?

无花果怎么吃

材料

蛋白四个，蛋黄3个，糖 75克，柠檬汁1茶勺，柠檬皮碎半个，酸奶80克，沙拉油40ML，低粉80克，干果切碎一把（随各人喜欢放什么干果都行）

做法

1、蛋黄加1/3的糖打白。

2、加入柠汁和柠皮碎和油打匀。

3、再把筛好的面粉倒入，拌到光滑状。

4、蛋白分三次加入。

5、剩下的糖打到湿发状态后，拌一部分到蛋黄糊中。

6、先大致拌匀后再全部倒入蛋白盆中拌匀。

7、加入干果碎略拌。

8、倒入模中，进烤箱（烤箱预热180度），烤30分钟。出炉后马上倒扣。

三、无花果炖排骨怎么做？

无花果炖排骨

这道菜是我婆婆交给我的.清甜润肺

材料:

上排骨，无花果，盐，味精

做法:

1、上排骨切段，煮开，捞起；

2、排骨放清水大火烧开；

3、放进无花果，用文火炖；半小时左右，放盐、味精，起锅，上桌。

无花果营养分析：

1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。