怎么做混汤面条比较好吃（就只是加些菜什么的）

一、怎么做混汤面条比较好吃（就只是加些菜什么的）

材料

面条150克，虾皮5克，鱼圆6枚，盐油鸡精芝麻油适量。

做法

1、青菜洗净切2公分段。

2、锅里放油煸青菜虾皮鱼圆1分钟放1碗水约500cc。

3、水开后放入手擀面，水再次烧开时轻轻拨开面条，防止粘在一起。

4、中小火烧二三分钟（根据面条厚薄决定时间）放盐鸡精调味淋上芝麻油即可。

二、各种面条卤的做法及混汤面条的做饭！

京味打卤面做法：

主料：五花肉、香菇、黄花、木耳、口蘑

辅料：鸡蛋、手擀面

调料：葱、姜、蒜、花椒、水淀粉、鸡精、盐、老抽、香油

做法：

1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；

2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；

3、取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。

4、煮面浇卤即可。

特点：亦饭亦菜，京味名食，老百姓的最爱，过年必备。

阳春面：

又称光面。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋)，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏北家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。

西红柿打卤面的做法：

1. 鸡蛋放在容器内搅匀；

2. 西红柿切块；

3. 锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（金黄色即可）；

4. 放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；

5. 煮十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；

6. 挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；

7. 面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

大卤面：

先用乌龙头、芹菜、木耳、黄花、豆腐干、大肉、丸子、夹板肉切大块或大片，不带汤炒成臊子，浇上稠糊状芡汁。再用麦粉扯面条，面宽两厘米以上，煮熟面条，捞入大碗中，浇上臊子，调入油泼辣子、醋、盐等佐料即成荤大卤面。臊子中不放肉则为素大卤面。特点是面宽、腰子大、碗大、臊子稠，与面条紧紧粘在一起，味美可口，充分体现了西北人粗犷豪放的性格。

其实你可以根据自己的口味作出各种肉或蔬菜的卤，再浇在煮好的面条上即可。

三、混汤莜面的做法步骤图，混汤莜面怎么做好吃

用料  

莜面    两大勺    

开水    适量    

西葫芦    一个    

香菇    适量    

木耳    适量    

大蒜    1瓣    

生抽    适量    

盐    适量    

混汤莜面的做法  

四、清汤杂面条怎么做好吃

主料小麦面粉200g 辅料油5ml盐2g葱半颗绿豆面粉505000ml

步骤

清汤杂面条的做法步骤11.备好的绿豆面粉。

清汤杂面条的做法步骤22.被好的小麦面粉。

清汤杂面条的做法步骤33.这是备好的葱花。把葱切碎后放入适量的盐、油，搅拌均匀。

清汤杂面条的做法步骤44.把小麦面粉和绿豆面粉混合后和成的面团。

清汤杂面条的做法步骤55.和成面团后，用擀面杖擀成面片。

清汤杂面条的做法步骤66.这样一次次的擀，擀的越薄越好。擀好后凉30分钟。

清汤杂面条的做法步骤77.凉好后切成面条。面条可以宽一些，也可以窄一点。

清汤杂面条的做法步骤88.在锅中加入适量的水，等水烧开后把切好的面条下入锅中，等开锅后面条就好了。

清汤杂面条的做法步骤99.把备好的葱花放入碗中，搅拌均匀这样清香可口的清汤面就做好了。