家常菜怎么做啊

白切鸡:完只鸡隔水蒸十五至二十分钟,蒸熟后斩块.沾料：葱头油:葱头若干个，切碎，加入花生油和酱油。

清蒸鱼：姜葱若干，鱼一条。鱼洗净姜葱铺在上面，然后放入饭锅内蒸，饭好鱼好，最后加少许酱油。

酸梅鸭：酸梅12个，鸭600-900G，将酸梅均匀地抹在鸭身的内外，头脚也不放过，加水加一块黄（红）糖，盖上盖，大火煮滚后改小火焖熟，最后斩块。

蒜蓉排骨：排骨斩块后洗净，加油盐生粉鸡粉酱油拌均，铺上一层蒜蓉放入饭锅内蒸。饭好排骨也好了。

清炒土豆丝：土豆去皮洗净后切成丝，锅内加油，放蒜蓉少许，爆香后加入土豆丝炒，途中加少许水，比较没那么容易糊。

蒜蓉豆苗:热锅内加油,盐,倒入蒜蓉爆香,加入豆苗,炒熟.