烘焙食谱的点心蝴蝶酥怎么做?
烘焙食谱的点心蝴蝶酥怎么做?
食材用料:
面粉250克
黄油180克(裹入用)
黄油40克
细砂糖5克
盐1.5克
水120克
菜谱做法:
1.面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水,揉成面团。水要一点点倒入,根据各种面粉吸水性不同,水不要一次性全部倒入
2.揉成光滑的面团。用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏松弛20分钟
3.把180克裹入用的黄油切成小片,放入保鲜袋g成片状,放在醒好的面片上
4.像叠被子一样,三折包紧,放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟
5.从冰箱取出松弛的面片,g成长方形的片状
6.叠成4折,放入保鲜袋里入冰箱冷藏20分钟,依次重复3次
7.将松弛好的面皮,擀成0.3CM左右的厚度,用刀切去不规整的边角,成长方形,在千层酥皮上刷一层清水
8.稍等两三分钟,在表面撒上一层粗粒白砂糖
9.把千层酥皮从两边向中心线对着卷起来
10.用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.8-1CM左右的小片,切的时候小片会被压扁,用手轻捏整成扁平状,排入铺上锡纸的烤盘,在表面再撒上一层白砂糖,烤箱预热200度,上下火,20分钟左右,烤至金黄色即可
精装书印刷,蝴蝶装如何做
精装书,工艺比较复杂,蝴蝶装装订方式是常用的一种,优点是没有装订线,材质对裱后,比较硬,挺度好,美观大方,档次也高,蝴蝶装一般是把纸张的两面用胶水机,进行对裱,将书的每页进行连接。翻开后可以实现180度平展,非常美观,详细参考这里的介绍:精装书
这个问题有点太专业了,可以问下紫云网的客服呢
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