夏季菜品特点？

一、夏季菜品特点？

简单美味，开胃解腻，夏季可食苦菊拌粉丝。一把苦菊，一小把粉丝简单几步，就是一道好吃又解腻的小菜，清爽美味，让你吃的停不下来。

准备一把粉丝用70度的热水，烫10分钟左右，粉丝烫一下就熟了，然后再凉开水中过一下，捞出后沥干水分备用。准备一盆水加入盐、小苏打，然后把苦菊放里面浸泡10分钟，泡出残留在上面的药物，然后在多冲洗几遍，最后在用凉开水冲一遍，捞出后把水分沥干备用。几粒大蒜拍扁剁成蒜末，准备半个红菜椒切成丝来搭配一下颜色。把菜放入大盆中，加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒜末上面浇上热油，最后再滴入一点香油，搅拌均匀后，一道开胃解腻的苦菊拌粉丝就做好啦

清淡，酸辣爽口不油腻

二、夏天小孩营养食谱有哪些？

夏季食谱推荐 早餐：牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆100毫升 或 面包两片 鲜奶200毫升 中餐：西红柿鱼丸汤 150毫升 软饭50克 或米饭1小碗（儿童碗） 鸡蛋1个、 蔬菜 、香肠 午点；大米绿豆稀粥100克 或饼干、鲜奶200毫升 晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤 50克 两色卷 25克 或米饭（1小碗）、鱼或肉、青菜 睡前：鲜奶200毫升 夏季 气候炎热，小儿易丢失水分和能量。因此，父母应给小儿补充足够的水分。另外，由于天热往往食欲不振，所以食物既清淡又富营养，应多进流质。蛋白质摄取可以植物蛋白质为主，可让小儿多吃豆腐、豆浆等大豆制品。动物蛋白质可以鱼肉代替其他肉类，可多吃些蛋类，以减少菜的油腻感。 为了让婴儿进食身体所需的食物，有时可集中地给他吃喜欢吃的东西，这样会使婴儿长得很好。

三、夏季儿童有哪些养生食谱？

夏天是儿童发育最快的时候，而饮食对儿童的健康影响是最大的，所以在日常饮食中要特别注意儿童生长发育所需要的营养，及时补充钙质、维生素及食物营养，促进儿童发育。推荐以下几款儿童夏季养生食谱。 一、鱼茸番茄汤 鱼茸番茄汤宜用鳙鱼，民间亦称为大鱼。中医认为它性温味甘，有补虚弱、暖脾胃、益筋骨、祛风寒之功，现代营养学亦认为它富含微量元素钙、磷、铁等。番茄被誉为蔬菜的维生素仓库，富含维生素C和胡萝卜素。中医认为能健胃消食，生津止渴，尤宜儿童食用。鱼茸番茄羹鲜美可口、能益胃生津、健脾益气，为今日靓汤也。 材料：鳙鱼（即大鱼）肉300克，番茄250克，蒜头3小片，生姜3片。 烹制：鳙鱼肉蒸熟，拆去鱼骨为鱼茸状；番茄洗净，切片状；蒜头去衣。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸后下鱼茸、番茄、蒜头和适量食盐、油，至刚熟便可。此量可供3～4人用。 二、锦绣鸡丝 原料：莴笋200克，金针菇25克，红椒25克，鸡脯肉50克，香菇25克。 辅料：盐、蛋清、生粉、葱姜汁、葵花子油适量。 做法： 1.洗净原料，分别切成细丝，鸡丝再用葱姜汁、蛋清、生粉拌匀备用。 2.炒锅烧热，倒入适量油，烧至七成热，投入鸡丝，滑油至熟后沥油出锅，待用。 3.净锅，烧热，放底油，放入莴笋丝、红椒丝、香菇丝、金针菇，略炒几下，再放入鸡丝，炒匀至熟。 4.最后加入少许盐拌匀，盛盘即可。 特点：健脑强体，促进食欲。辣椒含有丰富的维生素C，鸡肉中蛋白质丰富，金针菇中赖氨酸含量特别高，莴笋则富含钾和氟元素。 三、蛤蜊粟米西兰花 原料：蛤蜊250克，粟米25克，西兰花200克。 辅料：盐、葱姜汁、葵花子油适量。 做法： 1.洗净蛤蜊、粟米粒、西兰花。 2.将洗净的蛤蜊用开水烫至外壳略开，去掉泥衣，待用。 3.西兰花切成小朵，用沸水焯一下，粟米也用沸水焯一下，待用。 4.炒锅烧热，倒入适量油，加热至四成热，放入西兰花和粟米翻炒至熟。 5.往锅中放入蛤蜊肉，加少许盐调味，拌匀即成盛盘。 特点：保肝强体，促进消化。 西兰花提供丰富的维生素和胡萝卜素，粟米膳食纤维含量高，蛤蜊肉质鲜美，高蛋白、高铁、高钙、低脂肪。 儿童夏季养生食谱有助于儿童在夏天里获取全面足够的营养，让儿童更健康的成长。

四、夏天宝宝食谱

现在已经入秋了，该吃一些润肺的东西了，以免孩子上火。看看下面这个食谱吧

秋季幼儿一周食谱

星期一

早餐:牛奶 243毫升 鸡蛋 1个发糕 30克 香肠20克

午餐:大米饭 (大米40克) 肉炒甘蓝( 瘦猪肉30克甘蓝40克) 西红柿炒鸡蛋 (瘦猪肉15克 西红柿20克 鸡蛋25克)

午点:香蕉 30克

晚餐:馄饨 (面粉30克 瘦肉35克 青菜10克) 熘豆腐 (豆腐25克)

睡前:牛奶 243毫升

星期二

早餐:牛奶 243毫升 鸡蛋 1个绿豆糕面粉35克

午餐:枣饭 (大米50克 枣泥10克) 萝卜炖牛肉 (萝卜40克 牛肉40克 )木耳炒肉( 木耳10克 瘦猪肉25克 )

午点:西红柿 30克

晚餐:大米粥 (大米15克) 酥饼 (面粉25克) 洋葱炒肉 (洋葱30克瘦猪肉35克 )

睡前:牛奶 243毫升

星期三

早餐:牛奶 243毫升 饼干 35克茶鸡蛋 1个

午餐:饺子( 面粉48克 瘦猪肉60克 ) 青菜肉末汤( 青菜15克 肉末15克 )

午点:桃子 30克

晚餐:菠菜虾仁肉末面片汤( 菠菜15克虾仁5克 肉末20克 面粉20克)小花卷 (面粉20克 )

睡前:牛奶 243毫升

星期四

早餐:豆浆 200毫升 鸡蛋 1个面包 面粉35克

午餐:枣糕 (面粉50克 枣泥10克 )芸豆炖排骨 (芸豆40克 排骨肉30克 )胡萝卜炒肉( 瘦猪肉40克 胡萝卜15克)

午点:梨 25克

晚餐:二米饭 (大米30克 黑米10克 )肉炒豇豆 (瘦猪肉30克 豇豆20克 )菠菜蛋花汤 (菠菜20克 鸡蛋半个 )

睡前:莲子百合粥

星期五

早餐:牛奶 243毫升 豆沙包 面粉30克豆沙5克 咸鸡蛋 半个

午餐:大米红豆饭 (大米45克红豆5克) 海带丝炒肉末 (瘦猪肉50克 海带50克) 小白菜肉丸子汤 (瘦猪肉40克 小白菜50克)

午点:橘子 30克

晚餐:鸡丝面 (挂面35克 鸡蛋半个鸡肉10克 胡萝卜30克) 酱鸡肝 (鸡肝50克 )

睡前:牛奶 243毫升

星期六

早餐:牛奶 243毫升 大米粥 大米35克鸡蛋 1个 拌海带丝 海带20克

午餐:馅饼 (面粉45克 瘦猪肉60克 青菜20克 )角瓜片虾皮汤 (角瓜25克 虾皮15克 )

午点:苹果 35克

晚餐:红苕大米饭 (红苕10克大米30克 )西红柿炒头菜肉 (西红柿25克 瘦猪肉25克 甘蓝30克 )黄瓜鸡蛋汤 (黄瓜30克 鸡蛋半个)

睡前:牛奶 243毫升

星期日

早餐:牛奶 243毫升 鸡蛋 1个面包 35克 火腿 20克

午餐:混合面小花卷( 白面35克玉米面10克 )炖鱼 (鱼60克) 芹菜炒素鸡 (芹菜40克 素鸡20克)

午点:弥猴桃 30克

晚餐:糖三角 (面粉35克) 肉炒绿豆芽( 瘦猪肉40克绿豆芽30克 )

睡前:白木耳红枣汤