南京江北特产？

一、南京江北特产？

江北熊鸭子，土沱麻饼，奶油花生糖。

二、南京有哪些不知名的土菜好吃的？

1、盐水鸭

盐水鸭也叫桂花鸭是南京的传统名吃。相传在宋朝时南京的鸭子闻名全省。在明朝建都金陵后出现了金陵盐水鸭。清代时曾作为宫廷贡品。

2、牛肉锅贴

在南京牛肉锅贴也是赫赫有名的。形状像饺子，但比饺子稍微细长一点。而且这里的牛肉锅贴结合了南京小笼包的做法馅足汁多，咬一口汁都能流出来。而且这种锅贴上部柔软，底部酥脆的特点，牛肉馅味道鲜美，别具风味。

3、鸭血粉丝汤

南京人自古就特别喜欢吃鸭子，吃鸭的有1400年的历史了。相传在清朝时有个南京人杀鸭子舍不得把血丢掉，就用小碗将它的血装起来。不料，粉丝掉进去了，无奈他就将鸭血与粉丝一起煮了。就这样鸭血粉丝汤就诞生了。特点是：口味平和，鲜香爽滑。

4、桂花糖芋苗

这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。

于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。

5、什锦豆腐涝

豆腐涝也叫豆腐脑或是豆腐花。豆腐脑全国各地都有，但是南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，南京的豆腐涝讲佐料比较多，一般都有虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十多种佐料，不光是颜色比我们平常吃的好看，口味更是集中了香、鲜、咸淡等，吃起来有滋有味。

6、赤豆酒酿小圆子

赤豆酒酿小圆子是南京的一道特色小吃，甜点，味道真不错，红豆煮的很烂，有入口即化的感觉，配以糯米制作的小圆子，再加入酒酿，很是可口，喜欢吃甜品的朋友不要错过哈，它可以作为早点，也可作为正餐后的甜点，都很不错。

7、小笼包

南京小笼包最重要的就是它的汤汁，好的小笼包皮薄如纸，提起来能看到里面透明的液体，这是因为做小笼包的时候要把高汤凝成透明的固体胶纸，切碎了拌在馅里。南京人还专门为吃小笼包写了歌谣：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

8、状元豆

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在夫子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。

9、南京臭豆腐

南京臭豆腐是一道简单的家常菜，主料是南京糟卤臭豆腐1块，肉末少许，干辣椒、葱姜蒜末适量调味料精盐1小匙，高汤适量。

10、南京干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

三、南京江宁的美食

江宁餐饮业较为发达，馆子最多的两条街是胜太路和竹山路。

环境最好的：大富豪酒店（湖滨路）、爱涛美食天堂（天元西路）

最贵的：百家湖广场的金色世纪缘

口味好的：粤鸿和（粤菜）、小厨娘精菜馆都在胜太路

胜太路安子酸菜鱼，不仅是酸菜鱼，其他菜口味也不错

胜太路新北京烤鸭店，实惠、好吃，环境还有待提高

胜太路菲乐时尚餐厅，胜太路排行老3，招牌菜茶香鸡

胜太路博大农夫（特色昌指是各类菌菇美食）

胜太路川嫂鲜活鱼馆（川菜）

胜太路和竹山路的重庆巴斗香烤鱼不错

同曦鸣城的湘聚楼

挹淮街的龙门阵（川菜）

东山大市口的蛙蛙叫干锅

竹山路的无为轩,锅巴饭啊,茶泡饭,菏香饭什么的还不错

竹山路的川辣子（川菜）

岔路口新开了新东新湘菜馆。。。老鹅还可以，有个夹粉蒸肉的点心不错

江宁的乡土菜很多，最有名的算东山老鹅了。

其实新东新的老鹅不是最正宗的，正宗的是一个湖熟农民开的-北沿路的广联老鹅。据说禄口黄桥村也有一家很好吃的。

翠文路的铜山狗肉馆

文靖路的七仙羊肉，正宗丹阳口味

文靖路有个江宁肚包鸡

江宁的乡土菜还有不少：丹阳的羊肉面，陆郎的茶干，方山乳猪、狗肉，东善桥的扣肉、竹笋，铜山的狗肉面，汤山板鸡，上峰的野味，铜井的野蒿子，陶吴的清汤狗肉，曹村的臭干，土桥镇的“贴炉面筋”，陶吴吊瓜子，横溪的西瓜，湖熟的板鸭、牛肉、乌嘴鸭煲，东山老鹅、骨皮渗头汤，上坊熏干，禄口香鸡。

凤鹅

插花羊肉,是江宁区汤山镇插花村的

丹阳锅巴

金东海酱菜

红烧麻鸭

农家蛋饺

农家红烧肉

乡村老豆腐

汤山汉林土菜馆的“汉林袁枚炖羊肉”和“土鸡炖面疙瘩”

连锁一店：南京沪宁高速公路汤山出口（养龙山庄对面）

电话：

连锁二店：南京汤山工业集中区中心后巷村

电话：

连锁三店：南京汤山汤泉湖畔

电话：

首届江宁美食节评选的十大农家菜(土菜)

南京毛虎休闲农庄“稻香扎肉”

南京秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店“姆妈三宝”

南京新天地大酒店“渔家四小碗”

南京市江宁区小秦淮食府“公鸡农家馍”

南京新东新餐饮有限公司“农家红烧肉”

南京小厨娘餐饮有限公司“菌汤蒸鸡蛋”

南京俏婆娘土菜馆“红烧小杂鱼”

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店“农家烧麻鸭”

南京盛庄餐饮有限公司“瑶池酱焖豆腐”

南京春盛食府“炭火老鸭”

十大特色餐饮名店

南京粤鸿和香聚耐握配楼

南京小厨娘餐饮有限公司精菜馆

南京新东新餐饮有限公司新东新鹅馆

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店

南京市秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店

南京春盛食府

南京金元宝大酒店

南京吉华花园酒店

南京市江宁区俏婆娘土菜馆

南京市江宁区小秦淮食府

十大名菜

南京小厨娘餐饮有限公司“盐水乳鸽”

南京市江宁区万欣楼大酒店“红烧大桂鱼”

南京市江宁区小秦淮食府“一绝红烧肉”

南京秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店“清酒法国鹅肝”

南京金色世纪缘大酒店“港式浓汤翅”

南京大福门管理有限公司“巴西烤小牛肉”

南京吉华花园酒店“黄焖鱼头”

南京新东新餐饮有限公司“新东新老鹅”

南京金元宝大酒店“金箔盐水鸭”

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店“浓汤有机鱼头”

十大地方特色菜

南京亚明饭店“鸡汁鱼圆”

南京小厨娘餐饮有限公司“厨娘醉鲥鱼”

江宁区谷里街道办食堂“谷里鱼圆”

江宁汤山七枣哪坊慎培农家菜也不凳孝码错

、 玲蓉干锅 地址：鹏山路9号 途经公交：江宁19路路 江宁6路路侍盯 江宁3路路 南广线 地铁一号线南延线 江宁17路路 ,玲蓉干锅位于鹏山路9号江宁大学城商贸中心，采用干锅锅底，不同于普通火锅的模式，它的锅底种类繁多，价格实惠。锅底是色香味具全。这里的招牌菜是干锅鸡以及干锅蛙，点上一份干锅牛蛙，满满一锅分量十足，大锅里牛蛙、香菜、莲藕、土豆、莴苣等搭配得颇有意境。牛蛙肉质爽滑细腻，特别入味，配上新鲜的脆藕及各种时蔬，让人犹如回到夏日里的池塘老兆和边，听到了青蛙躲在荷叶中猜核呱呱叫。除了好吃的“美人腿”外，个人更加喜欢土豆和莴苣，因为充分吸收了锅里的卤汁，土豆显的更加有味和软糯，而莴苣则清新爽口，当吃完了这锅牛蛙后，还可以在里面加入各种蔬菜，典型的一锅两吃的好办法。

玲蓉干锅  ，江宁肚包鸡，豆花鱼，丹枫牛腩，诸葛烤鱼，丹枫雨露。

南京江宁好玩的地方：

1，雨花台，免费的，是烈士陵园，受教育加逛公园了。坐101、137路等公车可到。

2，方山，是座死火山，风景好，山上还有定林寺，传说历史悠久。就在南京工程学院江宁校区后面，山顶是空军。将军山（好像离南航不远），爬山，野炊，大学生春游秋游的地方。新东新的老鹅（进了江宁，物做颂到处都有），排骨，东山金旺的酸菜鱼（竹山桥附近），都很有名。 

3，风波庄，在城中附近，坐17路盛广线可到。有特色，好吃，便宜。 买衣服，可以去华润苏果，一楼店胡码还算多，还有同曦名城（做盛广转盛中线，盛中线的第一站就是。），折扣多，有only等牌子。东山的步行街凑活了罩郑，其实那里东西挺少的。

江宁岔路口附近，金盛路上徐家肥肠鱼还行，家门口的菜可口，其余的小厨娘啊什么的，也还行