海南小吃薏粑花生(海南小吃薏粑花生怎么做)

一、海南薏粑如何调面粉？

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、月亮花生粑做法？

主要的原材料是米浆和面粉，配料可以根据自己的口味来添加，主要有花生，芝麻，黄豆，还有梅菜干等

首先准备5斤大米（量根据自己家人口情况来定，人多就多做点，人少就少做点）淘洗干净，在清水中浸泡一夜后打成米浆，米浆是这道美食最主要的原材料，一定要细腻，不能有颗粒，不然做出来的口感不好，在农村，基本上每家都有那种石磨，现在都通电了，不用再手工磨了，石磨磨出来的米浆特别的细腻，有韧劲，当然如果嫌麻烦的话可以直接购买磨好的米粉，效果也是差不多的，米浆磨好后倒脸盆中，加3斤左右的面粉，适量的盐、五香粉，搅拌均匀备用。

准备好一个圆形浅底的铁制模具，这个模具市场上都有卖的，很多早餐店都有在用，主要目的是给面糊定型，倒一些米浆到定形器中，放上几颗花生做点缀，这样炸出来的月亮粑也更香，我准备了花生米和梅菜干两种配料。

铁锅提前倒油烧热，将装满米浆的模具下入油锅中炸1分钟，米浆受热后会慢慢定型成圆形，将模具抽回后，重回上次的操作，直至将盆中的米浆全部炸完。

米浆脱模后，在油中继续炸至两面金黄后捞出，漂亮又好看的月亮粑，就做好了

三、安顺小吃豌豆粑

油炸酥脆，金黄圆圆的，每一口都满口留香，是下酒，零食的好小吃

四、海南树叶粑做法？

制作原料

糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。

五、求赣州特产美食－豆粑（又叫月亮粑，花生粑）？

作为赣州人，我想说宁都肉丸和瑞金牛肉汤是必须要吃的。肉丸还可以买真空包装的带走，牛肉汤只能现场吃。 另外还有会昌豆干（推荐康寿牌的），大余多味花生（推荐牡丹亭牌的），月亮花生巴（推荐友家牌的）这些都是淘宝上能买到的。在赣州店里也可以买，怕行李超重的话，淘宝买都可以。 希望你在赣州玩的愉快，吃得开心～

六、赣南花生粑做法大全？

用料：

糯米粉300克

细砂糖105克

玉米油30克

清水240毫升

做法与步骤：

1.糯米粉300克，细砂糖105克，清水240毫升，搅拌均匀。

2.玉米油30克，搅拌均匀，放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟，取出疯狂搅拌，盖上盖子，继续蒸10分钟。

3.取出搅打至颜色变白，糯米粉粉质细腻，不见米粒，不用费力就能打出糍粑。

4.掌心抹油防粘，搓成小球，花生粉150克，细砂糖50克，混合均匀，裹上花生粉，香甜又有嚼劲的糍粑就做好了。

七、香脆花生粑的做法？

主料:

糯米500克、花生150克、白糖80克

香脆花生粑的做法:

步骤1 备好食材：糯米，花生，白糖

步骤2 糯米提前用清水浸泡24小时，沥干水分倒入面包机内胆

步骤3 再倒入160g清水

步骤4 接通电源，选择“年糕”程序

步骤5 花生用空气炸锅炸香；也可用微波炉/烤箱烤至香酥；或用炒锅炒香也可

步骤6 花生去掉花生衣

步骤7 放入食品袋，用擀面杖碾碎；可适当保留些颗粒感，口感更好

步骤8 花生碎同白糖混合

步骤9 面包机程序结束后，将糍粑取出，分成小份，滚圆，裹上花生白糖即可食用

烹饪技巧

糖量可根据个人口味调整

八、江西花生粑的做法大全？

赣南特产花生粑的做法糯米粉 500g花生 150g白糖 适量花生酱 2大匙、水 适量，花生糍粑的做法 ，花生炒熟，晾凉，去衣，用搅拌机打碎，加入白糖（甜度自己控制），再加入两大匙花生酱，揉成团状（这样容易包）。糯米粉加入冷水揉成面团即可，分成小团状，逐一包入花生馅，揉圆，稍压扁，放在棕叶上，包好一盘，大火烧开水后，放入锅里改中火蒸六至七分钟即可！

大家动起小手吧！

九、香酥花生粑怎么做？

1

花生放入烤箱烤香，用擀面杖擀碎

2

黄油室温融化，放入糖拌匀，把花生碎放进去

3

打入鸡蛋，拌匀

4

泡打粉放入水里融化

5

把粳米粉和玉米粉筛入黄油里，倒入融化泡打粉的水，用手揉成团

6

放入保鲜袋，揉成原矩形，放入冰箱冷冻半小时定形

7

定好型的饼干胚取出来，切成厚片

8

放入烤盘

9

160度烤10分钟，再用余温焖10分钟即可

十、赣州的花生粑的配方？

花生米、米粉、食用油、食用盐。