海南小吃薏粑外面的叶子是什么(海南小吃薏粑外面的叶子是什么菜)

一、海南薏粑如何调面粉？

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、猪儿粑叶子是什么植物？

猪儿粑叶主要用良姜叶或荷叶，四季长青，气味芳香。也可以用一般的蔬菜叶子代替，但味道就差多了。不过盐津、水富这些地方会采用柑子叶，味道也十分美味。

猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的汉族小吃，主要在贵州赤水、四川泸州、宜宾、自贡、内江、云南昭通的盐津、水富一带比较流行，旧时是每年插秧的时候吃。其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。

三、安庆叶子粑是什么树？

应该是蒿子粑吧，如果是蒿子粑，就不是树，是一种吃的，类似米粑，糍粑之类的，不过蒿子粑里面加有蒿子叶，就叫蒿子粑

四、安顺小吃豌豆粑

油炸酥脆，金黄圆圆的，每一口都满口留香，是下酒，零食的好小吃

五、海南树叶粑做法？

制作原料

糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。

六、叶子粑的叶子怎么叫？

叶儿耙是遍及四川城乡的风味名小吃，因其制作时用巴叶、玉米叶等包裹蒸食而得名，具有色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口的特色。　叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；另一说法认为叶儿粑为四川省崇州市怀远镇的特产，是怀远三绝之一，当地一般皆以产自怀远镇的叶儿粑口味最佳。

七、麦芽叶子粑做法？

主料：小麦1500克

辅料：酵母10克

调料：白砂糖150克

烹调方法

1. 将新产的小麦用萝筛去泥沙，拣尽杂质，用粉碎机打成带麦皮的面粉；

2. 面粉放在盆内加入干酵母、白糖、清水和成半干稀的面团；

3. 放在洗净的桐子叶面上，将桐子叶卷成条形，上笼蒸熟即可。

八、广西叶子粑做法？

答：、糯米粉160克、粘米粉40克加入150克的水，50克黄糖、30克油，揉成面团。分成小团，揉搓成球状，包上芝麻馅，压放在芭蕉叶上，把宽两边朝中间对折，致命一面再对折即可。

2、再取一张粽叶，压在面上，再用下边多余的叶子向上包起，头尾部分对拆，用绳子固定，扎好。

3、放入锅中，蒸20分钟即可

九、叶子粑的做法？

（1）坯料：糯米粉700克、熟澄粉150克、色拉油150克、白糖150克，清水300克，波菜汁适量。

（2）馅料：豆沙100克、猪肉 150克、芽菜40克、葱白10克、猪油150克、盐1克、酱油3克、香油5克、料酒 2克、味精1克。

（3）辅料：芭蕉叶2张。

二、制法详解：

（1）调制面团：先将糯米粉、熟澄粉、白糖、色拉油等混合均匀，加水揉成团，并将粉团倒在案板上搓擦均匀，将粉团分成两份，其中一份成白色待用，另一份加入波菜汁调揉成光滑的淡绿色面团即可。

（2）制馅:猪肉、芽菜分别剁细，葱白切成细碎待用；将猪油入锅，用中火烧至三四成热，下猪肉炒散籽，加入食盐、酱油、料酒炒香炒上色（一般为茶色），下芽菜炒香起锅盛入盆内，最后加葱碎、香油、味精拌匀即成咸馅；豆沙馅下成小剂子。

（3）包馅成形：芭蕉叶洗净后切成长10厘米、宽6厘米的长方形，入沸水中焯一下，捞出后用纱布擦干，在光滑的一面刷一层色拉油待用；用米面团中白色粉团包上豆沙馅，绿色粉团包上芽菜猪肉馅，搓成长圆柱形，放在刷好油的芭蕉叶两端，再将芭蕉叶由两端向中间对卷，卷好后拴上细线即成生坯

（4）蒸制：把包好的叶儿粑放入蒸笼内，用旺火沸水蒸约6～8分钟即可。

十、贵州叶子粑做法？

叶儿粑是中国南方的一道美味可口又充满趣味的传统小吃，主要在贵州遵义、四川泸州、宜宾、自贡、内江，云南昭通的盐津、水富一带比较流行，旧时是稻田新进糯米的时候吃。刚蒸熟的叶儿粑洁白而有光泽

主要原料糯米，白糖，猪肉，植物叶等

其选料考究，制作精细，质量优良，以其糍和而味香糯软而不粘牙的独特风格。

叶儿粑分无馅、咸馅、甜馅三种。

无馅叶儿粑以贵州遵义地区为代表，制作工序与其他地方一致，但食用方式以：回风炉烙熟或加菜油炸熟蘸白糖或者黄豆面食用（赤水河沿岸城市则有所不同），保存方法：泡在水缸中防止风干皲裂。

咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料，四川内江地区还有用腊肉、豆豉等食材作为原料

甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。不过多以咸味为主。包馅的原料，则用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子。