海南名小吃鸡屎藤(海南美食鸡屎藤)

一、海南鸡屎藤馍怎么做？

1、将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣（碾）成粉状 2、然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔 3、候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，或是粑仔加入椰奶和冰块，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。

二、白鸡屎藤和鸡屎藤区别？

鸡屎藤和白鸡屎藤是一类。鸡屎藤和白鸡屎藤是一种藤类植物，只是颜色和性状略有不同，两者在将叶子揉碎后都具有鸡屎臭味和特殊臭味。而且鸡屎藤和白鸡屎藤所治疗的疾病也大多相同，主要用于治疗消化不良、腹泻等症状。鸡屎藤和白鸡屎藤个主要区别是形态上略有不同，白鸡屎藤枝叶被一层白色的绒柔毛所覆盖，而鸡屎藤没有这层白色的柔毛。

三、鸡屎藤为什么叫这个名？

它闻上去有一股鸡屎味，因为这难闻的味道，所以大家都叫做"鸡屎藤"，很多人都把它当做野草，但是也有很多人喜欢研究食物，发现这种野草其实是宝。

四、鸡屎藤在广东叫什么名？

在我们广东地区叫鸡屎藤，又名“臭屁藤”。广东人大多拿来做饼吃。是一种野生植物，这种野生植物生命力非常很顽强，它们不需要管理，却能生长的很好。还有一定的药用价值，具有祛风利湿、消食化积、止咳、解毒、补血等功效。特别是在春天，这些野菜都是人们餐桌上的美食。

五、如何制作海南琼海鸡屎藤粑仔？

主料

鸡屎藤粉100g糯米粉80g

椰奶粉奶两勺

辅料

姜红糖一勺

鸡屎藤粑仔的做法步骤

1.把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和揉成面团。

2.将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。

3.用小刀切成2厘米左右大小的小块。

4.取一个小块用三个手指头一捏捏成中间厚周围薄的小粑仔,放入撒过面粉的盘子里待用。

5.取小碗一只放入姜红糖、椰子粉冲入开水。

6.小锅做水烧开后把鸡屎藤粑仔下入煮到飘起来即可捞出。

六、海南名小吃？

1、海南鸡饭

说起海南怎么能不说招牌的海南鸡饭呢，海南鸡饭是海南的特色美食，主要食材是鸡肉和大米，主要烹饪工艺是烫煮，主要以海南文昌当地的白切鸡为食材，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，故得名海南鸡饭。

海南鸡饭

2、抱罗粉

抱罗粉是海南的特色美食，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了，抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜，抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸， 其味妙不可言。

抱罗粉

3、陵水酸粉

陵水酸粉是海南的特色小吃，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷，因为陵水是海南省的一个县，全名为陵水黎族自治县，由于陵水制作的酸粉最为正宗，也最好吃，陵水酸粉的名称即由此而来，随着陵水酸粉在海南省内传播，其他一些市县也有人制作酸粉，但味道却不如陵水原创地区的味道正宗，渐渐地对大部分来说就有了一个陵水酸粉的名称。

陵水酸粉

4、海南粉

海南粉是海南的特色小吃，流传历史久远，海南粉多味浓香，柔润爽滑，刺激食欲，故多吃而不腻，爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味，吃到末尾剩下少量粉时，加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，更是满口喷香，回味无穷。

海南粉

5、椰子饭

椰子饭是海南的特色美食，又叫椰子船，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家特色美食。

椰子饭

6、椰子糕

椰子糕是海南的特色小吃，是椰子精华的浓缩。是由葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁、糯米纸原料精制而成。椰子糕除了具有年糕的绵软特点外，其超Q是最大的特色，甜而不腻中夹着一丝丝韧劲，软软的、绵绵的，外观上椰子糕色泽明，光滑洁亮，赏心悦目，诱人食欲，入口清爽，甜滑润喉。

椰子糕

7、椰丝糯米粑

椰丝糯米粑是海南的特色小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的馅，以椰子树叶包成5厘米左右大小的圆粑 ，蒸熟趁热吃。

椰丝糯米粑

8、海南清补凉

海南清补凉是海南的特色美食，作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

海南清补凉

9、海南煎饼

海南煎饼是海南的特色美食，皮薄层多，外酥内软，咸淡适口，香味奇特，诱人食欲。以面粉，鸡蛋，猪油等制作而成。

海南煎饼

10、四宝琼山豆腐

四宝琼山豆腐是海南的传统特色美食，此菜的豆腐并非豆制品，而是以鸡蛋清泡制，状如豆腐脑，洁白嫩滑，配以上鲜四宝，味极鲜美，因最早出自琼山厨师之手而得名

七、鸡屎藤的做法，鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的家常做法？

鸡屎藤糕的做法

摘下新鲜鸡屎藤叶子，洗净备用。

洗净的叶子用搅拌机搅碎（加半搅拌杯水，方便搅拌）隔渣，取叶子汁备用。

将叶子汁+片糖放锅里煮溶

将刚才的糖水、粘米粉、糯米粉放一盆里面，拌均、揉好。

取适量的面团，放模里造形。

水开蒸15分钟

八、鸡屎藤怎么做好吃，鸡屎藤的吃法？

鸡屎藤糖水

主料

鸡屎藤粉适量 米粉1／5鸡屎藤粉

红糖两汤勺 椰汁两罐

姜片一大颗

辅料

鸡蛋4个

鸡屎藤糖水的做法步骤

1. 倒入鸡屎藤粉与米粉混合物（我的是事先就混好的），加温水和面。这里是六人份。

2. 和成这个程度就可以了。

3. 取一小部分搓成小条。

4. 第一种方法（简单法）：揉成小球。

5. 两掌心一合，压扁即可。

6. 第二种方法。取一小段，揉成小圆柱形。

7. 然后双手各用两指一捏，成瓜子状即可。

8. 根据上述方法依次捏出许多来

9. 熬制姜水。把姜切片或剁碎，放入清水里，大火煮开后小火煮至水变黄。

10. 倒入椰汁和鸡屎藤粑仔，搅拌一下。

11. 倒入红糖继续搅拌，水再次沸腾就好了。

12. 喜欢的话，还可以顺便打入鸡蛋。

小贴士

鸡屎藤粉在遇水和面时会散发吃鸡屎味，不习惯的童鞋多加点米粉一起和面哈

九、鸡屎藤糊的做法，鸡屎藤糊怎么做好吃，鸡屎藤糊的家常？

1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。

2、用石磨（可改用其他工具）把叶片磨成细碎状。

3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。

4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。

5、煮至熟，加入糯米干粉。

6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。

7、制成后，再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作，大同小异，一般只在清明节前后制作并充当早餐，副餐。

十、金刚藤与鸡屎藤区别？

1、颜色

金刚藤和鸡屎藤在颜色上就有明显区别，金刚藤的藤茎在去掉外皮以后多为黄色，而鸡屎藤的藤茎在去掉外皮以后，多为酒红色，褐色或者黑色，只要把它们放在一起，人们通过颜色就能轻松把它们区分开。

2、粗细

金刚藤和鸡屎藤在粗细上也有一定区别，鸡屎藤属于属于细藤，它的直径多在五毫米到六毫米之间，七毫米以上的就比较少见，但金刚藤则是粗藤，这种植物藤茎的直茎多在八毫米到九毫社之间，细的特别少。

3、皮质

鸡屎藤的皮肤是其他所有藤类植物所无法超越的，它皮质细腻光滑，而金刚藤的皮肤则比较粗而且用手抚摸时也没有那种滑腻的感觉。金刚藤和鸡屎藤的产地也大不相同，鸡血藤只出在中国的西藏，而金刚藤则主要出产在中国的云南 境内。

4、龙头的藤身

看鸡血藤与金刚藤之间的区别，还可以看它们的龙头，鸡屎藤的龙头特别明显，有很强的立体感，但金刚藤的龙头与藤身却是连在一起的，它们看上去就像一个整体。另外鸡血藤的藤身特别圆润，而且金刚藤的藤身与它不同，它多是扁平的存在。

5、功效

金刚藤和鸡血藤在功效上也有明显区别，鸡血藤是藏药的一种，它泡水喝以后能活血通络止痛驱寒，它制成饰品还能驱邪避祸。而金刚藤的功效则比较差，只能散瘀止痛，它制成饰品以后既没有鸡血藤饰品好看，也没有鸡血藤饰品的辟邪作用。