海南最销魂的清补凉(有图有真相)(海南清补凉介绍)

一、海南清补凉的做法？

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；

2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；

3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；

4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；

5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；

6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。

二、雷州有几间大妹海南清补凉店？

有1间大妹海南清补凉店

椰奶甜品海南清补凉上坡老店

店铺地址：雷州市西湖二横路041号原店内（椰奶甜品海南清补凉）

三、清补凉有哪些？

正宗清补凉用料及做法如下：

一、用料

杂粮（根据喜好放，绿豆红豆薏米莲子芸豆玉米碎小麦） 360g

椰浆 400ml

西米 100g

龟苓膏粉 15g

空心粉 150g

椰丝 25g

冬瓜亿 200g

提子干，花生米 60g

冰块 适量

西瓜，芒果

二、正宗海南清补凉的做法 ：

1、豆子混合泡水一小时,用高压锅压25到三十分钟(开火开始算时间).普通锅煮约一个小时。煮一锅水(水多些),水滚后加入西米煮十分钟,关火闷十五分钟,再开火煮滚后关火闷十分钟,再开火煮滚后加入通心粉煮至西米无白心,通心粉熟软后捞起(冲凉水免黏连)。

2、煮一锅水水滚后加入冬瓜伊,煮至冬瓜伊浮起 并透明后关火闷五分钟后 捞起冲凉水免黏连(滚约十分钟)。

3、约两百毫升水煮滚,把龟苓膏倒入半碗水中搅拌至无颗粒后，倒入滚水中搅拌均匀煮滚后倒入碗中晾凉备用。椰浆用凉水(热水)稀释(根据个人口味 冷热皆可), 椰浆须用1200毫升水稀释(浓谈根据个人口味,可增可减)。

4、西瓜和芒果切小块，加冰，所有调料放一块儿就可以开动了。

小贴士：

清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺，家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合党参能够补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者。

四、海南清补凉利润如何？

1：利润达到百分之五十，

2：因为我自己家开过我知道，到夏天几乎做出来都不够卖，

3：在海南清补凉卖的很好的

五、海南清补凉的历史典故？

清补凉是海南岛经典的汉族小吃之一，历史悠久，极具海南特色。

较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！

六、海南清补凉有什么特别的配方吗？

海南清补凉之一的清补凉鸡汤的做法：

主料：鸡肉适量、清补凉材料适量

调料：食盐适量

做法步骤：

1、首先需要将清补凉材料洗净泡水五分钟备用。

2、然后将鸡洗净并用夹子夹去杂质。

3、再之后所有材料加清水大火煲开转中火，中途要不停的将滚水用勺子淋在浸不到的鸡身上。

4、最后用筷子往鸡身最厚处插试，没有血水流出即可拿出鸡身，将鸡肉撕出备用，鸡架扔回汤内煲十分钟，加食盐调味即可。

七、清补凉代理赚钱吗？海南岛清补凉怎样？

哈，真有此类可实行之代理，自然是能赚钱的。

因为海南清补凉实在太滋润~太惬意~太回味了的。。。关键还是要保持它原汁原味，以及传统加料之品类多且足。。。。

八、清补凉汤料有哪些？

广东汤料中清补凉材料有：淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣、南北杏和瘦肉。淮山莲子茨实百合红枣南北杏瘦肉清补凉，在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音，是夏天清热祛湿的老火汤。清补凉的材料并不统一，有以健脾去湿为主，亦有以润肺为主。

九、清补凉有哪些材料？

一般有玉竹，党参，茯苓，薏米仁，枸杞，红枣，淮山等。

党参补气；茯苓，薏米仁，淮山补脾利水；玉竹滋阴清热；枸杞滋阴明目。

但要根据个人体质加减运用

十、海南清补凉材料配方大全？

清补凉要先准备各种豆子：红豆，绿豆，芸豆，麦仁提前一个晚上冷水泡着，泡的时候浅浅一杯，早上起来满满一杯。豆子泡发之后加水加冰糖，开大火煮开后，转小火慢慢炖煮，煮到豆子都开花。煮西米，西米煮至中间有白芯，再闷一会白芯就没有了，沥水捞出过凉水备用。

辅料：各种蔓越莓干，葡萄干，冰糖，西瓜，椰汁。