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自制海南薏粑怎么吃(自制海南薏粑怎么吃好吃)

2023-04-18 03:54:10海南小吃1

一、海南薏粑如何调面粉?

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞,放入花生酱,然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水,将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚,让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、小黄粑怎样自制?

1、食材:粘米粉250g,糯米粉250g,生黄豆粉50g,红糖200g,糯米500g,芭蕉叶数张。

2、糯米洗干净后泡3个小时。

3、糯米泡后蒸成糯米饭,稍放凉。

4、其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

5、将糯米倒入糊中中拌匀,静置半小时以上让米饭将水分吸干。

6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手,可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团,大火烧开改中火蒸2个小时。

9、改小火蒸7~8小时后小黄粑可以出锅了。

三、海南树叶粑做法?

制作原料

糯米粉,粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻,根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3~4小时的糯米磨成米浆,用布袋过滤,抖出于粉(含水50%),用1/3的干粉加水煮成熟粉,倒入2/3的干粉混合搓成湿粉,再把湿粉捏成一个一个粉球,用手将粉球压成圆片状,加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料,包好后装入用椰子叶编成的封底套子中,用手按平,放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜,不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。

四、血粑怎么吃的?

第一步:血粑先中间切一刀,然后切成五毫米的厚片。猪肉顺着纹理切成小长条,大蒜、生姜拍碎。

第二步:拿个平底锅(当然其他的锅也是可以的,不过我觉得平底锅会更好操作一点。)加油,待油热放入糯米血粑慢慢煎制两面金黄,出锅待用。

第三步:另拿一个炒锅,加油待油热放入猪肉、盐、大蒜碎、生姜碎一起爆香。随后加入煎至两面金黄的血粑,油呛辣子(没有的用老干妈代取味道也不错哦!)以及切好的香葱段,翻炒均匀

第四步:出锅(如果喜欢孜然的最后放点孜然味道更独特哦!)

五、宜宾黄粑怎么吃?

宜宾黄粑可以烝着吃,还可以煎着吃。

六、叶儿粑怎么吃?

1、锅中放油烧至五成熟,放入肉粒煸炒至断生。

2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团,叶儿粑叶子剪成段。

4、取适量面团在手里捏成碗状。

5、放进适量馅料。

6、将周边往里收拢,用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

7、全部做完后上沸水蒸锅中,用中大火蒸六分钟。[

七、泸州黄粑怎么吃?

剥了皮吃,你买的是林黄粑吧?可以切块在锅里煎,可以在蒸锅里蒸,微波炉也行,不过最好吃的还是蒸和煎的。

八、衡阳糄粑怎么吃?

准备工作:先用冷水浸泡,待沉下去即可做甜的咸的都可:

①.甜 热锅下油,放适量水,再加糖 一起煮沸就行(水不要放太多,煮法跟高粱饼差不多);

②.咸 跟煮面条差不多,出锅时记得加点葱花。

九、大竹黄粑怎么吃?

蒸着吃或者烤着吃。

黄粑直接上锅蒸,出锅时黄润而软糯,再趁热浇上熬好的红糖水,让整个黄粑上面都沾上红糖,味美香甜。

放在炉子上烤至鼓泡起锅巴,味道焦香。里面柔软的部分会被拉成一长条,末端细如丝。外焦内软,吃起来别有一番滋味。

十、石柱嘟粑怎么吃?

1, 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。

2, 将煮过的肉切成肉片,蕨粑切成厚片。

3, 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。 4, 锅中余油烧至6成热,下放入姜丝炒香,再放花椒、筒筒糍粑、胡豆酱翻炒,至花椒黑、油红,加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。

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