自制海南薏粑怎么吃(自制海南薏粑怎么吃好吃)

一、海南薏粑如何调面粉？

材料糯米粉:125g糖:50g牛奶:100ml(本来是用水调就可以的,但我自己觉得用牛奶调香一些)植物油:1大匙糯米糍糯米糍椰丝:适量(用来裹在糯米球的外面的)花生酱:适量(我做的花生馅的,可以用别的馅代替)做法1、将糯米粉与糖混合放入牛奶和植物油并搅拌均匀。用手揉成团至光滑2、将揉好的糯米团分成乒乓球大小并用双手搓成圆球3、象做汤圆一样用手指在小圆球上戳一个洞洞，放入花生酱，然后把四周的糯米团包拢搓成圆球4、烧滚水，将包好馅的糯米团放入煮。

5、待煮得浮上水面即熟。捞出控水后在椰丝中滚一滚，让糯米团都裹上厚厚的香香椰丝就行了!放凉了更好吃

二、小黄粑怎样自制？

1、食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。

2、糯米洗干净后泡3个小时。

3、糯米泡后蒸成糯米饭，稍放凉。

4、其余所有食材混合加水拌成稠糊状。

5、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。

6、静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。

7、将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。

8、蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。

9、改小火蒸7～8小时后小黄粑可以出锅了。

三、海南树叶粑做法？

制作原料

糯米粉，粑馅是糖、花生仁、椰子丝、芝麻，根据个人口味也可加入红枣、冬瓜糖、瓜子仁等。

制作方法

用浸水3～4小时的糯米磨成米浆，用布袋过滤，抖出于粉（含水50%），用1/3的干粉加水煮成熟粉，倒入2/3的干粉混合搓成湿粉，再把湿粉捏成一个一个粉球，用手将粉球压成圆片状，加入捣碎的炒花生仁、芝麻仁、椰子丝、砂糖或红糖、冬瓜糖等馅料，包好后装入用椰子叶编成的封底套子中，用手按平，放入蒸笼旺火蒸熟。[1]

食物特点

这种椰叶薏粑的特点是香甜，不粘牙。椰丝薏粑更富有海南风味。

四、血粑怎么吃的？

第一步：血粑先中间切一刀，然后切成五毫米的厚片。猪肉顺着纹理切成小长条，大蒜、生姜拍碎。

第二步：拿个平底锅（当然其他的锅也是可以的，不过我觉得平底锅会更好操作一点。）加油，待油热放入糯米血粑慢慢煎制两面金黄，出锅待用。

第三步：另拿一个炒锅，加油待油热放入猪肉、盐、大蒜碎、生姜碎一起爆香。随后加入煎至两面金黄的血粑，油呛辣子（没有的用老干妈代取味道也不错哦！）以及切好的香葱段，翻炒均匀

第四步：出锅（如果喜欢孜然的最后放点孜然味道更独特哦！）

五、宜宾黄粑怎么吃？

宜宾黄粑可以烝着吃，还可以煎着吃。

六、叶儿粑怎么吃？

1、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生。

2、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

3、糯米粉里加水揉成团，叶儿粑叶子剪成段。

4、取适量面团在手里捏成碗状。

5、放进适量馅料。

6、将周边往里收拢，用双手搓成圆球后放在一段叶子上。

7、全部做完后上沸水蒸锅中，用中大火蒸六分钟。[

七、泸州黄粑怎么吃？

剥了皮吃，你买的是林黄粑吧？可以切块在锅里煎，可以在蒸锅里蒸，微波炉也行，不过最好吃的还是蒸和煎的。

八、衡阳糄粑怎么吃？

准备工作：先用冷水浸泡，待沉下去即可做甜的咸的都可：

①.甜 热锅下油，放适量水，再加糖 一起煮沸就行（水不要放太多，煮法跟高粱饼差不多）；

②.咸 跟煮面条差不多，出锅时记得加点葱花。

九、大竹黄粑怎么吃？

蒸着吃或者烤着吃。

黄粑直接上锅蒸，出锅时黄润而软糯，再趁热浇上熬好的红糖水，让整个黄粑上面都沾上红糖，味美香甜。

放在炉子上烤至鼓泡起锅巴，味道焦香。里面柔软的部分会被拉成一长条，末端细如丝。外焦内软，吃起来别有一番滋味。

十、石柱嘟粑怎么吃？

1， 将猪带皮五花肉整块煮至八成熟。

2， 将煮过的肉切成肉片，蕨粑切成厚片。

3， 锅加油烧至6成热下肉片炒至肥肉部分收缩微微打卷成出备用。 4， 锅中余油烧至6成热，下放入姜丝炒香，再放花椒、筒筒糍粑、胡豆酱翻炒，至花椒黑、油红，加入肉片、蕨粑片、蒜苗一起炒至蒜苗断生后加适量酱油、料酒、醋、味精、白糖炒均匀入味即成。