薏米粑粑怎么做(薏米粑粑怎么做好吃)
一、薏米怎么做?
一、薏米仁红枣山药粥
材料:薏米仁100克、山药200克、糯米50克、红枣14枚、枸杞适量
辅料:冰糖适量、水适量
做法:1、将薏仁仁用水浸泡2个小时左右,红枣也有水浸泡,糯米淘洗干净,山药去皮切块;
2、锅里放温开水,把淘洗好的糯米、薏仁放进去,盖上锅盖按煮饭键(家里的电饭锅只有煮饭和保温两个键),煮到糯米和薏仁快要开花的时候,倒入切好的山药;
3、山药倒入后盖锅煮一会再放入红枣,差不多快好的时候放入枸杞和冰糖。煮好后把掉电源,让粥在电饭锅中在闷一会,这样味道会更好,粥也会变得更稠。
二、红豆薏米仁粥
材料:薏米仁、红豆、水、冰糖各适量
制作步骤:
1、红豆薏米仁粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米仁泡一个小时就可以了。
2、然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。
3、等红豆煮开花后,放入薏米仁,大火煮开后,转小火煮烂,就放冰糖调味就可以了。
三、薏米仁绿豆百合汤
材料:薏米仁100克、绿豆100克、百合20克、清水适量
做法:
1、先将薏米仁和百合分别用水泡2个小时备用;
2、锅中加清水,倒入薏米仁、绿豆和百合,大火煮开;
3、转文火继续煮约20分钟,直到薏米仁和绿豆酥烂就可以了。
四、百合薏米排骨粥
材料:薏米仁50克、百合15克、排骨一斤、松茸50克、枸杞10克
做法:
1、薏米仁洗净泡水一个小时;
2、干百合泡发洗净;
3、将薏米仁放入锅中,和排骨炖15分钟,加松茸、枸杞再继续小火炖10分钟,后加入百合。
4、煮至薏米仁热烂,最后加盐调匀即可。
百合薏米排骨粥味道甜香,热糯,略有清香味,此粥常吃,健脾益胃,泽肤祛斑,可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症,对青春少女美容有益。
二、红豆薏米饭怎么做好吃红豆薏米?
食材与明细
红豆60克
薏米60克
大米200克
小米50克
水适量
难度简单
时间1天
口味原味
工艺煮
做法步骤
1.
准备所需材料。
2.
将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3.
薏米和红豆放入锅中,加够足够水,开火至锅中水开后,再煮3分钟,关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可;或者直接煮至豆子软烂也可以。
4.
此汤即为薏米红豆汤,是祛风除湿的佳品,每年从5月可以一直喝到10月份。
5.
将米淘洗干净提前泡一会。
6.
倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。
7.
按煮饭键煮熟即可。
三、薏米爆米花怎么做?
原料
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赤小豆 (适量)
薏米 (适量)
芡实 (适量)
冰糖 适量
红枣 适量
1/将薏米和赤小豆洗干净,分别放入两个干净的容器中,用水浸泡下,如果是热水,建议浸泡一个小时即可,如果是冷水,建议浸泡两个小时左右,浸泡过的红豆薏米更容易把营养煮出来
2/将浸泡过后的薏米沥干水分,然后将锅洗干净,并且擦干,不能在锅底留下水分,也不可以有油,并将薏米倒入锅内,直接翻炒,炒至薏米呈现金黄色,闻起来有一种爆米花的味道最佳,
3/将浸泡好的赤小豆倒入,并将芡实也一起倒入,薏米、赤小豆、芡实的比例建议为1:1:1最佳,然后加入适量的冰糖,清水,首先大火煮个20分钟(一定要煮沸),然后转小火慢慢熬制40分钟左右,这样熬出来的粥更粘稠更美味
4/将熬好的粥盛出来,根据自己的爱好加入山药,红枣等,如果感觉不够甜还可以加点冰糖搅拌融化,这样补血又清凉
5.美味又好吃的薏米爆米花完成开吃了。
四、薏米粥怎么做?
主料:
糯米80g,薏仁50g,红枣10个,山药100g,
辅料:
冰糖20g,
步骤
1.糯米和薏仁用清水浸泡15分钟。
2.山药去皮和洗净的红枣一起用清水浸泡备用。
3.把红枣放入电压锅内胆加入适量的清水。
4.加入泡过的糯米和薏仁。
5.再加入切片的山药。
6.加入冰糖。
7.把内胆放入电压锅中。
8.加盖按下营养饭-煮粥健。
9.滴声提示后,即可食用。
五、薏米茶怎么做?
1、先将薏仁米洗干净然后把水滤干备用!
2、准备一个干净的平锅,将滤干的薏仁米放入锅中,开小火慢慢炒,一定要不停的翻动薏仁米直至炒熟!
3、把干山楂,干枣,干荷叶和炒好的薏仁米放到一起加入开水泡一会,做好的薏仁茶就可以喝了!
六、薏米怎么做稀饭?
(一)用料
1、薏仁一把(跟着感觉走)
2、红枣9颗
3、红豆少许(跟着感觉走)
4、花生少许(跟着感觉走)
(二)做法
1、薏仁提前泡3个小时,红豆提前泡2个小时
2、泡好薏仁与红豆,洗净放入电饭煲(我用的是迷你型的),同时放入花生和红枣
3、煮饭模式炖1小时,保温模式30分钟,感觉煮烂即可
二、薏仁的功效
1、用生薏米煮汤食用,有利于去湿除风;用于治脾虚泄泻、健脾益胃则炒熟食用。
2、薏米作为粮食吃,可煮粥、煲汤。在夏秋两季将薏米和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,还能够清暑利湿。
3、将鲜奶煮沸以后,加入适量的薏米粉,然后搅拌均匀后即可食用。经常食用可保持肌肤的光泽细腻,消除雀斑、粉刺、老年斑和妊娠斑。
4、薏米比较难煮熟,因此在煮之前需要用温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分再其他米类一同煮就很容易熟了,常吃可以有效的降低胆固醇,预防高血压。
七、薏米糖水怎么做?
薏米去湿,健脾胃,薏米糖水法非常简单:
先将薏米洗干净,用清水泡4--6小时,并放置在冰箱冷藏里,这样天气热也不怕水会变味。
煲糖水时,开始先烧开一锅水,水开之后再将冰箱里泡好的薏米倒到锅里煮,利用冷缩热涨原理,薏米会熟得很快。大概大半小时后将适量冰糖放到锅里,尝一尝薏米口感,软糯了就可以出锅了。
八、怎么做薏米粉?
材料红豆,薏米,水,冰糖做法1.红豆薏米粥,准备同等分量的红豆和薏米,洗干净后,红豆大概需要泡两三个小时,薏米泡一个小时就可以了。2.然后要先煮红豆,因为需要的时间长一点,煮开后,添一些凉水,再煮开后,再添凉水,这样红豆容易开花,容易熟,据说也比较香。3.等红豆煮开花后,放入薏米,大火煮开后,转小火煮至粘稠,就放冰糖调味就可以了。
九、薏米酒怎么做?
1.浸米、蒸煮、淋冷 具体操作和普通黄酒生产相同。
2.落缸搭窝及发酵 将淋冷后的米饭与酒药拌匀,在缸内搭成倒喇叭形的圆窝,盖好缸盖,让其进行糖化和发酵,在冬季酿造时,利用谷壳或稻草覆盖进行保温。
3. 搭窝后,经24h左右,圆窝内开始产生酒酿,经过40-48h,圆窝内甜液已经充满,在此时可投入碾碎的麦曲,搅拌均匀,让其更好的糖化和发酵,再经24h左右可投入部分酒度为50°的糟烧(约占投酒总量的1/3)搅拌均匀,减慢酒精发酵的速度,再经3-4d发酵后,加入其余的糟烧,搅拌均匀后静置6-7d,让其继续糖化发酵,主发酵期为12-13d。
4.后发酵、压榨、煎酒 主发酵结束后,装入375kg的小口陶缸内,盖上盖,用盐卤泥封口,经2-3个月后启封榨酒。所获原酒静置3-4d,除去酒脚,进行煎酒,再在大缸中静置澄清,吸取上清液进行装瓶。煎酒是为了让胶体物质凝结,使酒液清澈透明,并杀死酒中的有害微生物。
十、薏米花怎么做?
材料:菱角500克,生薏米100克,花胶(鱼肚)150克,陈皮一角,粘米适量,盐少许。
方法:
(1)菱角去壳取肉,用清水洗干净,备用。
(2)花胶预先用清水浸透发开,洗净,切块,备用。
(3)生薏米和陈皮分别用清水洗净,备用。
(4)粘米用清水浸透,洗净,备用。
(5)瓦煲内加水适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上材料,侯水再滚起,改用中火继续煲至粘米开花成稀粥,少许盐调味,即可食用。
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