海南小吃鸡屎藤做法大全(海南小吃鸡屎藤做法大全视频)
一、鸡屎藤的做法,鸡屎藤怎么做好吃,鸡屎藤的家常做法?
鸡屎藤糕的做法
摘下新鲜鸡屎藤叶子,洗净备用。
洗净的叶子用搅拌机搅碎(加半搅拌杯水,方便搅拌)隔渣,取叶子汁备用。
将叶子汁+片糖放锅里煮溶
将刚才的糖水、粘米粉、糯米粉放一盆里面,拌均、揉好。
取适量的面团,放模里造形。
水开蒸15分钟
二、鸡屎藤丸做法?
将糯米粉粘米粉混合,适量糖 煮开鸡屎藤汁,慢慢加入混和揉搓成面团,搓成丸子即可
三、鸡屎藤卷的做法?
1、主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。
2、用石磨(可改用其他工具)把叶片磨成细碎状。
3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。
4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。
5、煮至熟,加入糯米干粉。
6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
7、制成后,再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。
四、鸡屎藤粑台山做法?
1、首先将采摘回来的新鲜鸡屎藤叶子清洗干净。
2、再将大米浸泡24小时
五、鸡屎藤年糕的做法?
1.将鸡屎藤叶子摘下,剁碎,放入搅拌机加一碗水后搅碎,然后用纱布过滤出汁水备用(叶渣扔掉)。
步骤二
2.将鸡屎藤叶子摘下,剁碎,放入搅拌机加一碗水后搅碎,然后用纱布过滤出汁水备用(叶渣扔掉
步骤三
3.用一碗水融化黄糖,摊凉
步骤四
4.把4碗凉水(含鸡屎藤汁水)放入容器,分次倒入粘米粉并用手动打蛋器搅拌均匀,备用。
步骤五
5.将摊凉的黄糖水和米浆水混合均匀,备用。
步骤六
6.把锅里的水烧开,放上糕盆,将步骤4的混合浆谁分层蒸熟。每层分量是三汤勺(可根据自家的糕盆大小调整分量)蒸熟时间是5分钟/层。蒸到最后一层熟了,就可以拿出来了。要摊凉才可以切块哦。
六、鸡屎藤芝麻饼做法?
步骤 1
将鸡屎藤切碎,和水一起加入榨汁机榨成浆。
步骤 2
把步骤一浆的加入切碎的黄糖煮开,待糖完全融化后加入粘米粉搅拌均匀,慢火把混合物煮稠即可,此时的鸡屎藤糊应该和芝麻糊一样。关火后冷却待用。
步骤 3
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将糯米粉与澄面混合均匀,加入冷却至室温的鸡屎藤糊(注意,请不要一次性把鸡屎藤糊全部加进去,应该一边加一边揉面,直到容器没干粉而且面团不粘手,新手建议留下一小部分糯米粉备用。)
步骤 4
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面团揉好以后把面团分成大概20g一个的小团子,放入模具压出饼胚。
步骤 5
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码好饼胚后上锅冷水开始蒸20分钟。
七、鸡屎藤粄的做法?
主料 2人份鸡屎藤(粉)适量调料姜适量、水适量、红糖2勺鸡屎藤粑仔步骤1杯鸡屎藤粉加入半杯清水调成面团,放在一边醒十多分钟步骤2切一些姜丝步骤3煮一锅清水,在里面下入姜丝步骤4下面开始做粑仔,用勺子盛一小块面团步骤5把面团放在手里用手掌搓一下,放到锅中煮熟。淡绿色的鸡屎藤粑仔煮熟后会变成深墨绿色步骤6全部下完粑仔后放入红糖煮五分钟即可
八、鸡屎藤粑粑正宗做法?
开水煮沸,加鸡屎藤加鸡蛋红枣枸杞一起煮
九、海南鸡屎藤馍怎么做?
1、将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣(碾)成粉状 2、然后用水和匀,掐成约小指大小似小虫状的粑仔 3、候锅中水烧开后,下粑仔、姜丝、椰丝,再加适量红糖,或是粑仔加入椰奶和冰块,美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。
十、鸡屎藤糊的做法,鸡屎藤糊怎么做好吃,鸡屎藤糊的家常?
1、五邑地区部分家庭主要是把鸡屎藤叶用水洗干净。
2、用石磨(可改用其他工具)把叶片磨成细碎状。
3、晒干再与泡好的糯米同磨成湿粉。
4、然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团。
5、煮至熟,加入糯米干粉。
6、再用传统饼格压制成鱼、福字等寓意吉祥美满的不同形状的饼。
7、制成后,再用蒸笼猛火蒸10分钟后即可出炉。据说其有散雾毒、清热气、去滞等功效。广东众多地区都有不同方法制作,大同小异,一般只在清明节前后制作并充当早餐,副餐。
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