老海南清补凉怎么样(老海南清补凉做法)

一、海南清补凉利润如何？

1：利润达到百分之五十，

2：因为我自己家开过我知道，到夏天几乎做出来都不够卖，

3：在海南清补凉卖的很好的

二、海南清补凉的做法？

1.空心粉用冷水提前泡一小时以上，泡好后凉水冲洗一下，备用；

2.洗净红豆和绿豆，直接加入少许水一起放入压力锅，压上15分钟，保证煮熟而不会太烂；

3.西瓜切粒，葡萄干备好，菠萝半个切粒，火龙果切粒；

4.另起一大锅水，把水煮开后下西米，中火煮20分钟左右，等到西米只剩下一小点白点关火，盖锅盖焖15分钟以上；

5.西米过凉水后，用滤网把水都过滤了，只剩下西米；

6.将食材放碗里，最后倒入适量椰奶拌匀即可。

三、清补凉代理赚钱吗？海南岛清补凉怎样？

哈，真有此类可实行之代理，自然是能赚钱的。

因为海南清补凉实在太滋润~太惬意~太回味了的。。。关键还是要保持它原汁原味，以及传统加料之品类多且足。。。。

四、海南清补凉材料配方大全？

清补凉要先准备各种豆子：红豆，绿豆，芸豆，麦仁提前一个晚上冷水泡着，泡的时候浅浅一杯，早上起来满满一杯。豆子泡发之后加水加冰糖，开大火煮开后，转小火慢慢炖煮，煮到豆子都开花。煮西米，西米煮至中间有白芯，再闷一会白芯就没有了，沥水捞出过凉水备用。

辅料：各种蔓越莓干，葡萄干，冰糖，西瓜，椰汁。

五、海南清补凉的历史典故？

清补凉是海南岛经典的汉族小吃之一，历史悠久，极具海南特色。

较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！

六、海南清补凉450字作文？

清补凉是我们海南着名的传统小吃。

清补凉味道好，看相也好。一碗清补凉，真是五颜六色的，有红色、绿色、黄色、紫色、白色等，让人看得眼花缭乱。清补凉的材料也很丰富，有红豆、绿豆、通心粉、西瓜、红枣等十多种材料。清补凉的味道非常美味，十多种配料都沉浸在浓浓的椰奶中，香味迷人，有种令人飘飘欲仙的感觉。

清补凉的做法很简单。先将椰子放入榨汁机里榨成椰奶，来了客人，拿起勺子把西瓜、椰子、汤圆、通心粉、冬瓜意、西米露、小麦、玉米·····放入碗里，再加几块冰，最后倒上刚榨好的椰奶，这样，一碗奶香四溢、清凉可口的清补凉就做好了。有些客人要是不喜欢吃椰奶味的，也可以买糖水味的。吃清补凉时，我喜欢按照食物的大到小的顺序来吃。最先吃的是西瓜，西瓜是无籽的，还有点冰冰的，吃起来很爽口，其它几种配料大多都是小小的，我喜欢配着椰奶一块吃。

清补凉里面的汤圆是我最喜欢吃的配料之一，我每次吃汤圆时，总是喜欢用舌头先舔一舔汤圆外皮“甜”的味道，再放入口中慢慢地平常汤圆“细”的味道。还剩下最后一种配料——鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中间的蛋黄我不太喜欢吃，每次吃鹌鹑蛋时，我都把中间的蛋黄丢掉，只吃外皮。把所有配料都吃完后，剩下的椰奶我喜欢一口气喝下去，冰冰凉凉的，香甜可口。清补凉具有很好的健脾益气的功效，同时还可以清热润肺，又爽口又好吃。既好吃又解暑还可以滋补身体，真不愧是海南的特色小吃呢！

七、海南清补凉肠芒制作？

1.绿豆，赤小豆提前一晚泡着，通心粉等泡一个小时（通心粉不泡也可以不过泡后好熟些）因为别的材料都有现成的所以本人就蒸这几样了

2.要提前用椰子加点白糖把椰奶榨好放冰箱里冷冻三、四个小时，冷冻到椰奶里有碎冰时刚刚好（没有椰子可以买现成的椰奶，不过口感没椰子榨出来的好）

3.把泡好的材料上蒸笼蒸熟

4.最后把所有的材料按自己的喜欢的量勺到碗里，再淋上冻好的椰奶就可以开动啦

八、海南清补凉12种材料？

海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、红枣、绿豆、薏米、芋头、花生、鹌鹑蛋、山药、汤圆、通心粉、红苕粉、葡萄干等十二种原料制成，这些原料随意搭配，多为消暑食材。清补凉所需的食材少则七八种，多的可达十四五种，它性质温和、甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，有下火消暑、清热解毒、润滑肠道、健脾补肺、减脂美容等功能。又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。其比较正宗的多为夜市或者小摊的清补凉，海口就有非常多家这样的小店因为历时悠久，广受大众所喜爱。分类为椰奶清补凉、沙冰清补凉、椰汁清补凉。

历史典故

清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！

营养价值

现北京医科大学的研究人员研究表明，椰奶含有大量植物蛋白以及17种人体所需的氨基酸和锌、钙、铁等微量元素，是迄今为止世界上氨基酸含量最高的天然饮品。其所含的维生素E能保持女性青春活力，丰富的锌可促进少女发育，镁可改善老年人的循环系统，核黄卵素磷脂更是增强性功能的高级燃料。常饮椰奶可降低人体血脂水平，预防高血脂症，从而起到对心血管的保健作用。

九、海南的清补凉怎么做？

作为一个正宗的北方妹子，大学毕业后为爱走天涯，来到中国最南边的省份——海南省、北纬23度的天涯海角——三亚市。

头一年待的太太太太太爽了。主要是吃的爽。

海南饮食莫名适合我的北方胃，海南粉、抱罗粉、后安粉、陵水酸粉、儋州米烂、港门粉、糟粕醋、鸡屎藤、虾饼、清补凉、老盐柠檬、椰子鸡……尤其是清补凉（海南传统甜品），几乎每天必吃，甚至自己买椰子粉回来冲椰奶做清补凉吃。

还有盐水鸭、临高烤乳猪、五脚猪这些吃的比较少，主要因为饭店点的多，不适合日常吃。

来到三亚以后，饮食上最大的收获，就是各种灵魂食材的搭配，各种甜咸冲撞，激活你的味蕾。芒果怎么吃才香？地道海南人告诉你洒上胡椒盐才能品尝到新鲜果肉的独特之处；柠檬水里洒上一点老盐，甜咸味蕾在舌头上激烈的打架；菠萝鸡，菠萝鸭，甚至菠萝炒牛肉，原来菠萝还可以做菜啊……

还有就是海南的灯笼辣椒。海边人需要辣椒祛湿。大陆的辣椒跟热带地区这种饱受阳光凌虐而生长的红黄灯笼辣椒相比，不值一提。不需要额外加工，碾碎腌制，一个筷子尖儿就能让整碗粉汤沸腾起来。

除了吃，三亚的景色，椰风海韵，碧海蓝天，初看确实惊艳，但是看久了也审美疲劳。因为三亚的阳光充足，所有颜色都格外饱满鲜艳，导致我回老家看绿叶总不够绿，红花不够红，白云也不够白，仿佛照片的像素一下子降低了很多。

十、清补凉的配料都有哪些（海南小吃）？

传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜yi”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。